Geplaatst op

De wijnstreek Puglia: Wijn en zon

De wijnstreek Puglia

Puglia je hebt er zon, zee, wijn en lokaal eten, wat willen we nog meer? De wijnstreek Puglia is een van de grootste wijnproducerende regio’s in Italië. Ze stond lang bekend om de grote hoeveelheid bulkwijnen, echter staat Puglia inmiddels meer bekend om haar kwaliteits primitivo en negroamaro wijn. 

Zonvakantie in wijnsteek Puglia

Puglia, ook wel Apulië genoemd, staat bekend om de zonnige bestemming in de hak van de laars. In de zomer is het hier heel warm, dit kunnen we zeker terug proeven in de wijn. Als je al eens in Toscane of andere wijnregio’s in italië bent geweest verwacht dan van Puglia niet te veel. Het heeft namelijk een vlak landschap, je vindt er niet zo als in Toscane en Piemonte hellingen vol met wijngaarden. 

Wel heeft Puglia sfeervolle dorpjes, mooie bezienswaardigheden als kerken, kastelen en een mooie kustlijn. Daarnaast heeft Puglia culinair veel te bieden. Ze staat bekend om kwaliteitsolijven, goede wijnen en ze weten hier de perfecte combinatie van land en zee naar je bord te brengen. 

Druiven uit wijnstreek Puglia: primitivo!

Door het warme klimaat in Puglia zien we veel blauwe druiven in dit gebied. De bekendste druiven uit Puglia zijn de primitivo en de negroamaro druif. Negroamaro is een druif die volle, stevige wijnen produceert met medium tannine, hoog alcohol en met smaken van gestoofd rood- en zwart fruit en kruiden. De rode wijnen van primitivo zijn vaak net iets intensere met zwoelere smaken van gedroogde vruchten. 

Beide wijnen produceren wijnen met een hoog alcoholpercentage. Het hoge alcoholpercentage komt door dat het zo zonnig is in Puglia. Door de vele zon uren maken druiven veel suikers aan die uiteindelijk weer word omgezet in alcohol. Er zijn een aantal wijnboeren die snappen dat het beter is om wijnen te maken met een lager alcoholpercentage. Maar ook veel italianen vinden het dat primitivo wijnen met een lager percentage van 13% ‘ je nooit zal begrijpen waar de wijn over gaat’ 

In Italië worden wijnen met een hoger gemiddelde aan alcohol aangegeven met de term Riserva.

Puglia staat bekend om zijn zwoele volle rode wijnen maar ook worden er witte wijnen gemaakt. Druivenrassen die je veel voor ziet komen zijn de trebbiano, greco, fiano, internationale druivenrassen als chardonnay en moscato maar ook vergeten regionale druiven als bombino bianco. De witte wijnen in Puglia zijn mineralig, fris maar fruitig door de vele zon uren. 

Het classificatiesysteem in Italië

In heel Italië wordt een classificatiesysteem gebruikt, dit kan je helpen zoeken naar een betere wijn. In Puglia werd namelijk voorheen veel bulkwijn gemaakt. Natuurlijk komt dit nog steeds voor, maar je hebt liever een betere kwaliteitswijn. 

De IGT wijnen zijn de jonge bulk wijnen. IGT wijnen hebben nauwelijks regels en voorschriften om de wijn te maken. De DOC/DOCG hebben wel regels en maken daadwerkelijk kwaliteitswijnen. De beste negroamaro komt van het schiereiland Salento, hier bevinden zich de beste DOC’s van Puglia. Een van de beste negroamaro’s komt bijvoorbeeld uit de Salice Salentino DOC. Een bekende DOCG voor goede primitivo is Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG. 

Wijn en spijs met rode wijn uit Puglia

Rode wijnen uit Puglia staan bekend om hun gestoofde fruit. Dit komt door de vele zonuren die de druiven hebben gehad. Door de gestoofde fruit smaken gaan de wijnen goed samen met stoofvlees. Ook kunnen de wijnen uit Puglia een rokerige bbq weer staan. 

Puglia wijnen zijn vol en stevig, je krijgt er een warm gevoel door. Dit maakt dat deze wijnen ook goed samen gaan met een winterse borrelplank voor de open haard. 

Wil je meer online inspiratie voor in je wijn glas? Volg ons op Instagram en leer alles over wijn, eten en onze wijnmakers!

Geplaatst op Geef een reactie

Piedirosso: de druif van Lacryma Christi wijnen van de Vesuvius

Lacryma Christi: de traan van Christus gemaakt van de piedirossodruif

falanghina aglianico piedirosso vesuviusDe rode Italiaanse druif piedirosso is in Nederland niet bekend. Piedirosso betekent in het Italiaans ‘rode voeten’. Een toepasselijke naam voor een blauwe druif die zorgt voor zware mooie rode wijnen. Dat de druif niet zo bekend is in Nederland komt doordat de wijnen van de pierdirossodruif maar zelden worde geëxporteerd. Wijnliefhebbers die veel in de Italiaanse provincie Campania zijn geweest kennen de druif wellicht, want daar komt ze van origine vandaan. Buiten Campania is de druif niet aangeplant. Van de piedirosso komen twee bekende zware rode wijnen met veel tannine: de Taurasi DOC én de Lacryma Christi del Vesuvio, een rode wijn gemaakt van de piedirosso én de aglianico die groeien op de hellingen van de vulkaan de Vesuvius. Overal in Campania komt de druivensoort voor, ook op het bekende eilandje voor de kust Capri. Verder lezen Piedirosso: de druif van Lacryma Christi wijnen van de Vesuvius

Geplaatst op

Falanghina: de druif voor Italiaanse witte wijn uit Campania

falanghina aglianico piedirosso vesuvius

De witte druif voor Italiaanse witte wijn uit het zuiden van Italië

falanghina aglianico piedirosso vesuviusDe falanghina is een Italiaanse witte druif die vooral in het zuiden van Italië is aangeplant. Ze komt voor in Campania, Puglia en Abruzzo. De falanghina is een authentieke Italiaanse druif die voor het eerst in 1825 genoemd wordt. Door de verbeteringen in het maken van wijn in Zuid-Italië wordt ze sinds de jaren negentig steeds meer verbouwd. Dit heeft gezorgd voor betere witte wijnen. Er zijn  twee soorten falanghina: de falanghina beneventana en falanghina flegrea. Over het algemeen worden er droge witte wijnen van falanghina gemaakt. Verder lezen Falanghina: de druif voor Italiaanse witte wijn uit Campania

Geplaatst op

Aglianico: de nieuwe druif van Italië uit Campania

Vesuvius lacryma christi

Aglianico: de blauwe druif van Campanië

aglianico wijn druif ItalieDe aglianico is een blauw druivenras dat uit Italië komt voor Italiaanse rode wijnen. In Italië is deze druif vooral in Campanië en Basilicata aangeplant en wordt ook wel ‘de barolo van het zuiden’ genoemd. Ze is hier ook al eeuwen te vinden, de Romeinen dronken namelijk ook al wijn van de aglianico. Destijds was wijn een veel zoetere drank dan nu. De aglianico levert krachtige rode wijnen die vol van smaak zijn.

Het is een druif die pas laat in het seizoen rijp wordt, waardoor hij niet in Noord-Italië kan groeien. De wijn is donkerrood, bijna paars, kruidig met veel tannine, waardoor ze wat langer kan blijven liggen en op de fles verder kan rijpen. In wijnen gemaakt van aglianicodruiven is de bodem waarop de druiven verbouwd zijn altijd terug te proeven. In Zuid-Italië is veel vulkanische grond, deze grond zorgt voor mineraliteit in wijnen. Verder lezen Aglianico: de nieuwe druif van Italië uit Campania