Wijncocktail Kalimotxo of Rioja libre

Elk land heeft natuurlijk haar eigen wijncocktail. Dit is de wijncocktail met rode wijn uit Spanje! Van origine komt deze wijncocktail met rode wijn en cola uit Spaans Baskenland. Echter was ze in de jaren zeventig zo populair dat deze wijncocktail in heel Spanje wordt gedronken.

Waar ze in Baskenland bekend staat als de kalimotxo heet ze in de rest van Spanje de Rioja Libre of de Calimocho. De Rioja Libre is net zoals Sangria en Tinto de Verano een echte Spaanse wijncocktail. In de New York Times wordt ze de ‘Poor Man’s Sangria’ genoemd.

De geschiedenis van de Kalimotxo of de Rioja Libre 

Het drankje werd in 1972 op het Puerto Viejo festival in Algorta door een groep vrienden bedacht. De rode wijn die werd geschonken op het festival was zo slecht dat het werd gemixt met cola, om het weer drinkbaar te maken. Het drankje werd populair in Oost-Europa en Latijns-Amerika. Zo wordt het in het voormalige Joegoslavië Bambus, in Tsjechië Houba en in Hongarije VBK genoemd.

Ingrediënten voor een glas Rioja Libre

• 100 ml Rioja
• 100 ml Coca Cola
• partje citroen (uitgeknepen)
• Serveer het met vier ijsklontjes.

Hoe maak je de Kalimotxo klaar?

Eigenlijk is het recept voor de Kalimotxo heel makkelijk: meng een echte Spaanse rode wijn samen met Coca Cola. Neem hiervoor gelijke delen rode wijn en Coca Cola. Uiteindelijk voeg je hier ijsklontjes aan toe. Het mooiste is om ijsklontjes van helder ijs te gebruiken. Onze Spaanse rode wijn Noemus uit Rioja is perfect voor het maken van de Rioja libre. Een zachte rode wijn die ook perfect gekoeld kan worden als rode wijn.

• Doe vier ijsklontjes in een longdrinkglas en knijp een kwart citroen uit. Voeg 100 ml Spaanse rode wijn toe en voeg als laatste 100 ml Coca Cola toe. Roer het kort met barlepel en serveer het direct.

Ben je op zoek naar meer lekkere wijncocktails?

We hebben een uitgebreid blog geschreven over heel veel verschillende wijncocktails! Bekijk hier de lekkerste wijncocktails voor in de zomer op het terras en de recepten die erbij horen!

Wil je nog meer genieten van kleine flessen wijn en eten? Volg ons op Instagram! Op Instagram houden we je op de hoogte over alles van Halfes en geven je inspiratie om nog meer te genieten!

Ben je op zoek naar een kleine flessen wijn? Wij verkopen de lekkerste kleine flessen wijn!

Bronnen

• Schaap, R. (2013). Wine and Coke? It works. New York Times.