Geplaatst op

De gewürztraminer: aromatische en kruidige witte druif voor echte wijnliefhebbers

Gewürztraminer: de witte druif uit de Franse Elzas

De lichtpaarse druiventrossen van de gewürztraminer hangen niet alleen in Duitsland, maar over de hele wereld aan druivenranken. Toch zijn de paarsgekleurde druiven echt witte druiven. De oude druivenvariant doet het al eeuwen goed. De gewürztraminer is een oude mutatie van de traminer-familie. Het Noord-Italiaanse dorp Tramin is de bakermat voor deze druivenfamilie. Waarschijnlijk werd de traminer al in de 15e eeuw gedronken in kloosters in het huidige Tirol. Ook is er bewijs dat de gewürztraminer in de 16e eeuw in Duitsland aangeplant stond. Omdat de druif dus zo’n roze-blauwe tint heeft, kreeg de druif al vroeg de bijnaam de roter traminer. Alleen op etiketten van Duitse gewürztraminer kun je deze bijnaam nog tegenkomen. Belangrijke informatie: de gewürztraminer is één van de voorouders van de bekende witte rieslingdruif. Deze witte druif voor aromatische wijnen is vooral in de Franse wijnstreek de Elzas te vinden. Ook al is het een bekende witte druif in Duitsland, de Verenigde Staten staan op de tweede plaats als je kijkt naar het aantal aangeplante hectare. Duitsland staat op een goede derde plaats. Verder lezen De gewürztraminer: aromatische en kruidige witte druif voor echte wijnliefhebbers

Geplaatst op Geef een reactie

Auxerrois: de witte druif van de Elzas & Luxemburg

De belangrijkste witte druif van de wijnstreken de Elzas en Luxemburg

De auxerroisdruif is een witte druif die veel voorkomt in wijngaarden in Luxemburg en in de Franse wijnstreek de Elzas. Deze witte druif heeft veel weg van de Franse pinot blanc, ook een druif uit de Elzas. De druif is vernoemd naar het kleine Franse graafschap Auxerre, dat in de Bourgogne ligt. Hier komt ze waarschijnlijk niet vandaan. Het kan een verwijzing zijn naar dit graafschap, maar kan ook naar de oude naam van de Elzas verwijzen. Buiten de Elzas en Luxemburg komt ze ook voor in Duitsland, Nederland en op kleine schaal in Zuid-Afrika. De druif is al een oude druif, maar is wel een kruising van de pinot (bekend van de pinot blanc en pinot grigio) en de gouais blanc. De gouais blanc is één van de belangrijkste druiven ter wereld: het is de stamvader van veel bekende druiven zoals chardonnay, de gamay noir en de riesling. Verder lezen Auxerrois: de witte druif van de Elzas & Luxemburg