Beschrijving
Spaanse witte wijn uit Galicië in kleine fles van 375ml
Wijnhuis Antonio Montero
Wijn Colleita
Druif treixadura & palomino
Herkomst D.O. Ribeiro, Spanje
Jaargang 2020
Smaakt als medium body, fris, aroma’s van citrus & appel
Wijn & spijs groene salade & witvis
Wijnmaker Antonio Montero
Ondergrond graniet & leem
Alcohol 12%
Klimaat maritiem klimaat
Wijntechniek temperatuur gecontroleerde fermentatie op rvs-tanks
Drinktemperatuur 10 – 12 °C
Galicische frisse kleine fles witte wijn
Deze wijn vertegenwoordigd de kracht en de passie van een ambachtsman. De wijn komt uit de wijnstreek Ribeiro, Noordwest Spanje. Deze Spaanse witte wijn is gemaakt van de treixadura en de jerez. Typische witte druiven die veel worden aangeplant in Noord-Spanje. In dit deel van Spanje worden veel Spaanse witte wijnen gemaakt die fris van smaak zijn.
De smaak van de witte Antonio Montero “Colleita”
De Colleita is een Noord-Spaanse wijn uit de Ribeiro en heeft een typische heldere strogele kleur. De wijn is jong, fris en een echte dorstlesser. Het verfrissende karakter van de wijn geeft aroma’s van citrussmaken, appel en peer. Deze kleine fles Spaanse witte wijn uit Ribeiro omschrijven wij als een frisse, vrolijke en levendige wijn die naar meer smaakt.
De treixadura en de jerez: typische druiven in Galicië
In het koude klimaat van Galicië groeien speciale druivensoorten die beter bestand zijn tegen de lagere temperaturen en de grotere hoeveelheden regen. De treixadura is een typische druivensoort voor de wijnstreek Galicië en op dit moment de belangrijkste druif in Ribeira. De treixaduradruif geeft limoen-frisse wijnen met een klein wit pepertje. De palomino is een minder bekende druivensoort voor gewone wijn, we kennen hem beter van de sherrywijnen onder de naam jerez fino. De palominodruif zorgt voor extra frisheid in de wijn. Samen zorgen deze druiven voor een elegant frisse wijn.
De wijngaard & de wijnmaker: Antonio Montero in de Ribeiro
Het wijnhuis Montero uit het hart van de Ribeiro is drie generaties geleden opgericht. Het is een echt traditioneel familiewijnhuis. De naam “Antonio Montero” is van generatie op generatie overgegaan op de verantwoordelijke in de wijnmakerij: grootvader, vader en zoon.
De wijnstreek Ribeiro is een vrij onbekende wijnstreek. In Nederland worden momenteel weinig wijnen uit de 
streek verkocht en dat vinden wij zonde. Al sinds de Romeinen wordt er in de Ribeiro wijn gemaakt. De wijnstreek Ribeiro is herbouwd op Romeinse wijnproducerende locaties, de Romeinen brachten tussen de 1e en 3e eeuw na Christus wijnstokken naar de Ribeiro regio. Een lange tijd stond de wijnstreek bekend om zijn zoete wijnen gemaakt van zongedroogde druiven. Deze wijnen werden gedronken tijdens de bekende pelgrimstocht, Santigo de Compostella.
Bij het wijnhuis Antonio Montero is alles met de hand gemaakt, dit geeft karakter aan hun wijnen. Hun traditionele werken wijzen en het respect voor het natuurlijke ecosysteem proef je terug in hun elegante wijnen.
Wijn & spijs met Galicische witte wijn
De Galicische keuken past heel goed bij deze Spaanse witte wijn. In dit deel van Spanje wordt veel vis gegeten, omdat de streek op amper 45km afstand van de oceaan ligt. Zeevruchten en deze witte wijn van de treixadura- en de palominodruif zijn een perfecte combinatie, zeker op een zomerse dag kan je goed van deze gouden combinatie genieten. Kijk bijvoorbeeld eens naar onze suggesties van wijn met Zeeuwse mosselen.
Ben je groot fan van lekkere Spaanse wijnen? Wij hebben uit het Noord-Spaanse Galicië nog twee geweldige kleine flessen wijn: de Spaanse rode wijn O Alborexar 4.0 en de Spaanse witte wijn Autor. Twee Spaanse wijnen van hetzelfde wijnhuis in de wijnstreek Ribeiro.
