Beschrijving

Portugese rode wijn in kleine fles van 375ml

Wijnhuis Adega de Sabrosa
Wijn Tinto Mesa
Druif touriga nacional, touriga franca, tinta roriz & mourisco
Herkomst Sarborsa, Douro, Portugal
Jaargang 2021
Smaakt als kruidig, rood fruit & romig
Wijn & spijs pasta bolognese, geroosterd rood vlees of Portugese stoof
Wijnmaakster Celeste Marques
Ondergrond schist
Alcohol 13%
Klimaat droog Mediterraans
Wijntechniek gemaakt van druiven die eind september handgeplukt zijn, vinificatie op RVS-vaten
Soort wijnbouw conventioneel
Drink temperatuur 17 tot 18 °C

Halve fles Portugese rode wijn

Een halve fles maar dubbel zo vol met deze rode Portugese wijn uit de beroemde wijnstreek de Douro. De Douro staat bekend om haar portwijnen. Maar binnen Portugal staat deze wijnstreek bekend om haar uitzonderlijke stille rode en witte wijnen. De hellingen van de Douro zijn soms stijl. Hierdoor worden de druivenstokken op terrassen geplaatst die soms maar 1 meter breed zijn. 

Hoe smaakt deze fles Portugese rode wijn?

De wijn is medium vol en kruidig en heeft tonen van rood fruit, blauwe bessen en ver weg soms een hint van olijf. Deze smaken worden afgewisseld met iets romigs. Stevig, kruidig en krachtig, dat zijn de drie woorden die deze rode wijn uit de Douro omschrijven.

De druiven van deze Portugese rode wijn: een fieldblend

Deze rode wijn uit Portugal is gemaakt van typisch authentieke Portugese druivensoorten. In het Noorden van Portugal zijn er verschillende autochtone druivensoorten. Adega de Sabrosa werkt met een aantal boeren in de gemeente Sabrosa samen. Zij verkopen hun druiven aan de coöperatie. Ieder jaar proberen ze de wijn van het voorgaande jaar te evenaren. Voor deze wijn zijn de touriga nacional, touriga franca, tinta roriz (tempranillo) en de mourisco gebruikt.  

 

Wijn & spijs met Portugese rode wijn

Deze stevige rode wijn vraagt om een stevig gerecht. Een mooie winterse maaltijd met bijvoorbeeld rundvlees is perfect voor deze wijn. De zware tannine en de eiwitten in het vlees zorgen dat de wijn zachter wordt van smaakt, kortom voor een perfecte combinatie.

Of ga voor een typische pittige Portugese/Indonesische stoof. De wijn is vol van smaak en rijk aan tannine. Het pittige in het gerecht laat de tannine in de wijn minder opvallen, zo kunnen andere smaken in de wijn een kans krijgen om naar voren te komen.