NL | Ludique Johanniter

 7.00

Een zachte droge witte wijn gemaakt van de johanniter

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Categorie: Tags: ,

Beschrijving

Kleine fles Nederlandse witte wijn van 375ml

De smaak van Ludique Johanniter: een droge Nederlandse wijn

Uit Nederland komen zeker goede wijnen. De droge witte johanniter van wijngaard Ludique uit de IJsselvallei is daar een goed voorbeeld van. Wijn van de johanniterdruif lijkt op wijn van de riesling, dat komt omdat de johanniter een afstammeling is van de riesling. Deze witte wijn is droog en licht fris met mooie milde zuren die goed passen bij de fruitige tonen die ook in de wijn aanwezig zijn. De fruittonen van ananas, lychee, meloen en perzik zijn mild en zorgen voor de milde zuren tonen. Daarnaast zit er in de wijn geuren van gras en verse bloemen die zorgen voor een licht intense frisse geur.

De johanniterdruif  

Wijngaard witte druiven Nederland

De johanniter van Ludique is gemaakt van johanniter, een kruising van riesling, ruländer, seyve-villard en gutedel. Deze druivensoort is gekweekt om goed bestand te zijn tegen het koude weer in Duitsland en Nederland. De smaken van de rieslingdruif zijn het meest aanwezig in deze wijn. Het grote verschil tussen riesling en johanniter is dat johanniter minder zuur is dan de riesling.

 

 

 

De wijngaard & de wijnmakers: witte wijn uit de IJsselvallei  

Luud Paulissen wijngaard Ludique

De kleine wijngaard van Ludique Wijnen is 0,5 hectare en ligt in de IJsselvallei tussen Apeldoorn en Deventer in. Dat klinkt heel klein, maar de gemiddelde Nederlandse wijngaard is slechts 0,9 ha groot. Heel klein dus. Ze produceren er op jaarbasis ongeveer 2.000 reguliere flessen wijn van 75cl. De druivenranken groeien op een combinatie van twee grondsoorten. De combinatie is namelijk zand dat afkomstig is vanaf de Veluwe en rivierkleigrond dat komt omdat de wijngaard dicht langs de IJssel ligt. Essentieel voor wijnbouw is een goede afwatering. Door de combinatie van deze twee grondsoorten is er een goede afwatering aanwezig.

Wijnboeren Luud Paulissen en Erik Moritz zijn sinds 1999 bezig met het aanplanten van druivenplanten en het maken van wijn. Eerst maakten zij wijnen op een wijngaard vlak bij Paleis het Loo, maar sinds 2010 doen zij dat bij de wijngaard dicht bij de IJssel. De vinificatie, het daadwerkelijk maken van de wijn, doen zij niet. Dit wordt gedaan bij de Neerlands Wijnmakerij te Bentelo, waar de voorzieningen zijn voor het maken van de wijn. Hier maakt Roelof Visscher wijn van de druiven van Luud en Erik. In de zomer is het op de laatste zaterdag van de maand mogelijk om de wijngaard te bezoeken. Meer informatie over de Open Wijngaarddagen staat op de website van Ludique Wijnen.

Wijn & spijs met wijn van de johanniter: asperges & forel

´When it grows together it goes together’ is een bekende uitspraak als het aankomt op wijn en spijscombinaties. Uit de IJsselvallei komt niet alleen wijn, maar uit dezelfde buurt komen ook Nederlandse witte asperges. De zachte en milde smaak van asperges past goed bij de milde tonen en frisse zuren van deze johanniterdruif. Naast asperges past zoetwatervis zoals forel ook goed bij de milde tonen van deze witte johanniter. Naast gerechten uit de Nederlandse keuken staan er nog een aantal gerechten goed bij deze wijn. Een gerecht dat ook goed past deze johanniter is curry.

De foto’s zijn afkomstig van Ludique Wijnen.

Extra informatie

Gewicht0.650 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “NL | Ludique Johanniter” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *