Beschrijving

Kleine fles Nederlandse witte wijn van de johanniterdruif

Wijnhuis Ludique Wijnen
Druif johanniter (60%), cabernet cortis (40%)
Wijnstreek IJsselvallei, Gelderland, Nederland
Jaargang 2020
Smaakt als ananas, grapefruit & fris citrusfruit
Wijn & spijs salades, visgerechten & zuurkool
Wijnmaker Roelof Visscher
Ondergrond zand & rivierklei
Alcohol 12%
Klimaat gematigd maritiem
Drink temperatuur 8 – 10 °C

Halve fles Nederlandse witte wijn

Wijnland Nederland wordt een steeds populairdere herkomstland van goede wijnen. Echter verbouwen wij al sinds de Romeinse tijd druiven en sinds 968 hebben wij de eerste echte officiële vermelding van wijnbouw in Nederland. Wijnbouw in Nederland is dus niet iets nieuws, maar het wordt wel steeds populairder door de klimaatsveranderingen. De kwaliteit van de Nederlandse wijnen wordt steeds beter, echt het proberen waard!

De smaak van Ludique Johanniter: een droge Nederlandse wijn

De droge witte johanniter van wijngaard Ludique uit de IJsselvallei is een goed voorbeeld voor een kwaliteits wijn uit Nederland. Wijn van de johanniterdruif lijkt op wijn van de riesling. Dat komt omdat de johanniter een afstammeling is van de riesling. Deze witte wijn is droog en licht fris met mooie milde zuren die goed passen bij de fruitige tonen die ook in de wijn aanwezig zijn. De fruittonen van ananas, lychee, meloen en perzik zijn mild en zorgen voor de milde zuren tonen. Daarnaast zitten er in de wijn aroma’s van gras en verse bloemen die zorgen voor een licht intense frisse geur.

De johanniterdruif: dochter van de rieslingdruif

De johanniter van Ludique is gemaakt van johanniter, een kruising van riesling, ruländer, seyve-villard en gutedel. Deze druivensoort is gekweekt om goed bestand te zijn tegen het koude weer in Duitsland en Nederland. De smaken van de rieslingdruif zijn het meest aanwezig in deze wijn. Het grote verschil tussen riesling en johanniter is dat johanniter minder zuur is dan de riesling. Vanwege de kleine oogst johanniterdruiven is deze wijn aangevuld met 40% cabernet cortisdruiven.

Wijn & spijs met wijn van de johanniter: asperges & forel

´When it grows together it goes together’ is een bekende uitspraak als het aankomt op wijn en spijscombinaties. Uit de IJsselvallei komt niet alleen wijn, maar uit dezelfde buurt komen ook Nederlandse witte asperges. De zachte en milde smaak van asperges past goed bij de milde tonen en frisse zuren van deze johanniterdruif. Naast asperges past zoetwatervis zoals forel ook goed bij de milde tonen van deze witte johanniter. Ben je groot fan van mosselen? Zeeuwse mosselen en een glas Nederlandse witte wijn gaan perfect met elkaar samen! Naast gerechten uit de Nederlandse
keuken staan er nog een aantal gerechten goed bij deze wijn. Een beetje vloeken in de kerk, maar een bord nasi goreng past perfect bij de smaken die in de Ludique Johanniter zitten. Een gerecht dat ook goed past deze johanniter is een Indiase curry.

De wijngaard & de wijnmakers: witte wijn uit de IJsselvallei  

De kleine wijngaard van Ludique Wijnen is 0,5 hectare en ligt in de IJsselvallei tussen Apeldoorn en Deventer in. Een kleine wijngaard, maar de gemiddelde Nederlandse wijngaard is slechts 0,9 ha groot. Heel klein dus. Ze produceren er op jaarbasis ongeveer 2.000 reguliere flessen wijn van 75cl. De druivenranken groeien op een combinatie van twee bodemsoorten. De combinatie bestaat uit zand, afkomstig van de Veluwe, en rivierkleigrond, afkomstig van de IJssel. Deze combinatie van twee nabijgelegen bodemsoorten zorgt voor een goede afwatering. Dit is van essentieel belang voor wijnbouw.

Hoe de wijngaard in Gelderland begon

Wijnboeren Luud Paulissen en Erik Moritz zijn sinds 1999 bezig met het aanplanten van druivenplanten en het maken van wijn. Eerst maakten zij wijnen op een wijngaard vlak bij Paleis het Loo, maar sinds 2010 doen zij dat bij de wijngaard dicht bij de IJssel. De vinificatie, het daadwerkelijk maken van de wijn, doen zij niet. Dit wordt gedaan bij de Neerlands Wijnmakerij te Bentelo, waar de voorzieningen zijn voor het maken van de wijn. Hier maakt Roelof Visscher wijn van de druiven van Luud en Erik. In de zomer is het op de laatste zaterdag van de maand mogelijk om de wijngaard te bezoeken. Meer informatie over de Open Wijngaarddagen staat op de website van Ludique Wijnen.