Beschrijving

Kleine fles volle rode wijn uit Luxemburg 

Wijnhuis Domaine Kox
Wijn Saint Laurent Privilège Luxembourgish Oak
Druif saint laurent
Herkomst Moselle, Luxemburg
Jaargang 2016
Smaakt als rood fruit, toast & geroosterde tonen van hout
Wijn & spijs lamsbout met aardappelgratin & rood vlees
Wijnmaker Laurent & Rita Kox
Bodem lei & klei
Alcohol  12.5%
Klimaat gematigd maritiem klimaat
Wijntechniek gerijpt op Luxemburgse eikenvaten
Serveren 16 – 18 °C, 1 uur vooraf openen

Krachtige Luxemburgse rode wijn uit Remich

Passie, respect voor de wijngaard en oenologische competentie, de drie woorden die Domaine Kox omschrijven en wat we terug proeven in hun wijnen. Een bijzondere zachte wijn gerijpt op 100% in Luxemburg gemaakte houten vaten. Dit is uniek voor Luxemburgse wijnen!

Hoe smaakt de Saint Laurent van Domaine Kox?

De saint laurent is een wel bekende kwaliteitsdruif die we kennen van de zachte en elegante wijnen. Een echte aanrader voor de pinot noir liefhebber. In de neus is deze wijn rokerig met toast achtige geuren afkomstig van het Luxemburgse hout. In de smaak komt hij over als een zachte maar stevige wijn met fruitige smaken als rood en zwart fruit zoals kers en bes.

Van welke druivensoort is de Luxemburgse rode wijn gemaakt?

Saint Laurent is de druif van deze rode wijn. Oorspronkelijk komt de druif de saint laurent uit Frankrijk, waarschijnlijk uit de Elzas maar daar zien we de druif momenteel niet meer aangeplant. Wel zien we de druif nog in Duitsland en veel in Burgenland, Oostenrijk aangeplant. Sinds 2004 is de druif terug in Luxemburg, drie ondernemende en gemotiveerde wijnmakers besloten de druif terug te halen, waaronder Laurent Kox. Deze rode variëteit was bijna een eeuw uit de Luxemburgse wijngaarden verdwenen. Sinds 2004 wordt het ras saint laurent herplant in de wijngaarden van Domaine Kox. De druif saint laurent heeft veel overeenkomsten met de pinot noirdruif. Wij vinden hem iets volle van smaak en donkerder van kleur, maar voor de pinot noir liefhebber zeker een uitstapje waard.

Het Luxemburgse wijnhuis Domaine Kox

In Luxemburg wordt al sinds de tijd van de Romeinen wijn gemaakt. Het familie wijnhuis Domaine Kox gelegen in het pittoreske stadje Remich aan de linkeroever van de Moezel, is opgericht in 1909. De vader van de huidige eigenaar Laurent is de oprichter van het familiedomein en begint als eerste met het professioneel verbouwen van druiven. Laurent de huidige eigenaar start met het professioneel maken van wijn, na zijn studie viticultuur in 1977. In dat jaar neemt hij de familie business over en begint een echt wijndomein met een missie om de waarde van Luxemburgse wijnen om hoog te brengen en overal om te promoten.

Sinds 2015 beschikt het wijnhuis over 12 hectare wijngaarden. Domaine Kox is een wijnhuis met een wens om traditionele methodes voor het maken van wijn nieuw leven in te blazen. Kortom: ze houden van experimenteren, werken traditioneel maar dat wordt gecombineerd met moderniteit. Leuk weetje is dat Domaine Kox is altijd bezig met verbetering ook op het gebied van het milieu. Zo hebben ze sinds kort bijenkorven staan, dit helpt de biodiversiteit in de wijngaarden te vergroten.

Welke gerechten zijn er lekker bij deze Luxemburgse rode wijn?

In Luxemburg wordt veel vlees gegeten. Iets waar deze wijn goed bij past, denk aan  Boerenpaté uit Luxemburg of juist aan een wild gerecht maar vooral niet te zwaar vlees. Op aanrader van het wijnhuis: lamsbout en aardappelgratin. Lam is jong vlees en past daardoor goed bij deze zachte fruitige wijn. Om over een te komen met de geroosterde tonen in de wijn is het lekker om het vlees te bereiden op de bbq.

Luxemburgse wijnen

Wil je meer lezen over wijngaarden in Luxemburg en Luxemburgse wijnen? Wij schreven een blog over Wijnland Luxemburg. Ook hebben wij een leuke schuimwijn, een goede kleine fles bubbels uit Luxemburg in ons assortiment. Meer over Domaine Kox in Luxemburg staat op hun Engelstalige website.