Beschrijving

Kleine fles Champagne van 375ml

Wijnhuis Jean Baillette Prudhomme
Wijn Brut Réserve Premier Cru

Druif chardonnay, pinot noir & pinot meunier
Herkomst Premier Cru Champagne, Montagne de Reims, sol crayeux classé 1er Cru
Jaargang NV
Smaakt als brioche, grapefruit & amandelen
Wijn & spijs oesters en als aperitief
Wijnmaker Laureen Baillette

Ondergrond kalk (Montagne de Reims)
Alcohol 12.50%
Klimaat landklimaat
Wijntechniek champagne
Soort wijnbouw HVE
Serveren gekoeld, 8 tot 10 graden Celsius

Hoe smaakt deze kleine fles Champagne?

Deze halve fles echte Franse champagne is heel erg lekker. Dit is een kleine fles champagne. Eén van de meest gewaardeerde wijnen ter wereld. Meer over Champagne lees je hier. Ze is lekker bij de borrel, bij oesters maar ook zeker om te proosten om hele mooie momenten. Ze is fris van smaak. Ze heeft tonen van grapefruit in zich, maar ook een ‘toast’ smaak. Dit komt ondermeer door het gebruik van een houten vaten. Laureen kiest voor gebruikte Meursault vaten. Ze vindt dit zelf namelijk de mooiste wijn ter wereld.

De mousse, de bubbels van de champagne, zijn klein. Dit komt door de vinificatie van de wijn. Deze zachte mousse van de champagne maakt haar nog verfijnder. De wijn heeft een lichtroze gloed. Hier kiest Laureen bewust voor. Met de roze gloed (én het roze muselet) wil ze namelijk laten zien dat de wijn gemaakt wordt door een wijnmaakster.

Van welke druivensoorten zijn gebruikt voor deze Champagne?

Voor deze bijzondere champagne zijn de chardonnay, pinot noir en de pinot meunier gebruikt. Dit is de klassieke combinatie die voor champagnes wordt gebruikt.

De wijnen van Laureen Baillette uit de Champagne

Sinds 2005 is Laureen Baillette de wijnmaakster van Baillette Prudhomme. Na het overlijden van haar vader kwam ze terwijl ze nog studeerde toch werken in het familiehuis. Samen met hulp van haar omgeving kon ze zo toch het wijnhuis én de traditie voortzetten.

Wijn & Spijs met deze kleine fles Champagne

Wil je nog meer genieten van kleine flessen wijn en eten? Volg ons op Instagram! Op Instagram houden we je op de hoogte over alles van Halfes en geven je inspiratie om nog meer te genieten!