Beschrijving
Kleine Classic van Domein Holset: kleine fles Nederlandse bubbels uit Limburg
Wijnhuis Domein Holset
Wijn Kleine Classic
Druif chardonnay & pinot noir
Herkomst BOB Vijlen & BGA Holset, Limburg, Nederland
Jaargang 2018
Smaakt als citrus, rood fruit, noten en een hint van brioche
Wijn & spijs als aperitief met oesters
Wijnmaker Peter van de Berg
Bodem lei & klei
Alcohol 13%
Klimaat gematigd maritiem klimaat
Wijntechniek Brut Nature. Vinificatie op inox, deels malolactische fermentatie bij chardonnay.
Gedegorgeerd augustus 2021 – februari 2022
Dosage 0 gram per liter
Serveren goed gekoeld, 6 °C
Limburgse fles bubbels van chardonnay & pinot noir
Méthode traditionnelle uit Nederland gemaakt door Wijnhuis Domein Holset uit Limburg. Domein Holset produceert ongeveer 25.000 ‘prijswinnende’ mousserende wijnen. Allemaal op dezelfde manier als in de champagne streek, méthode traditionnelle. De druiven voor de wijn Kleine Classic zijn zorgvuldig met de hand geplukt en de wijn krijgt net zoals de Champagnemethode een tweede vergisting op fles, daarna rijpt de de wijn nog 30 maanden ‘sur lie’.
De smaak van de Kleine Classic van Domein Holset: droge en frisse bubbels
De Kleine Classic van Wijndomein Holset is de perfecte bubbel voor elk borrelmoment.
Waar drink je de Kleine Classic van Domein Holset bij?
Natuurlijk drinken we bubbels met feestelijke gelegenheden als Oud & Nieuw of Valentijnsdag.
Het Dotje van Domein Holset is ideaal om twee of drie personen van een glas bubbels te voorzien. Fanatische wijn om in te zetten voor kleine feestgelegenheden met een champagneontbijt op bed zoals met Moederdag of Valentijnsdag.
Daarnaast is het Dotje van Domein Holset ook ideaal als aperitief, voorafgaande van een diner of als een goeie wijn&spijs begeleider bij een fris voorgerecht met bijvoorbeeld vis.
De Nederlandse druiven voor het Kleine Classic van Domein Holset: chardonnay & pinot noir
De Kleine Classic van Domein Holset wordt van druiven waar ook Champagne van wordt gemaakt. Namelijk van de chardonnay en de pinot noir. Dit zijn allebei druiven die ook veel voor Champagne worden gebruikt. Bijzonder is dat de pinot noir een blauwe druif is. Deze witte druiven zorgen voor mooie frisse fruitsmaken.
De wijngaard & de wijnmakers: het Limburgse wijngoed Domein Holset
Domein Holset is een Nederlandse wijngaard in het zuiden van Limburg in de Nederlandse wijnstreek BOB Vijlen. De wijngaarden van Domein Holset liggen verspreid over twee Limburgse dorpen: Holset en Vijlen. Deze dorpen liggen dicht bij het dorpje Vaals en daarmee ook dicht bij het hoogste punt van Nederland: de Vaalserberg met daarbij het drielandenpunt. Domein Holset is een Limburgse wijnhuis dat is gespecialiseerd in het maken van mousserende wijnen.
De gronden waar de wijngaarden op zijn aangelegd komen overeen met de gronden van de Franse wijnstreek Champagne. De keuze van Erik Leferink en Marianne Blijdesteijn om op de heuvels rondom het Limburgse dorp Holset druiven voor mousserende wijnen te verbouwen was een verstandige. Naast het wijngoed waar de wijnen worden gemaakt wordt er een Bed & Breakfast gerund op het wijngoed. Ook zijn er rondleiding in de wijngaarden en de wijnmakerij te volgen.
