DE | Mertz Riesling | 2019

 7.00

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Beschrijving

Kleine fles Duitse riesling van 375ml uit Rheinhessen

De riesliWeingut Sina Mertz Halfes wijngaard rieslingng van Weingut Mertz is een typisch Duitse riesling uit Rheinhessen. Deze droge witte riesling is een frisse en lichte witte wijn. De jonge Duitse wijnmaakster Sina Mertz heeft de typische kenmerken van riesling zoals licht aromatisch en een hoog zuurgehalte. De smaken in deze Duitse riesling zijn bloemen, honing en fruit zoals limoen, ananas en abrikoos. Deze fruittonen en het hogere zuurgehalte zijn goed in balans met elkaar. De riesling is een druivensoort die langzaam groeit. Dit maakt de smaken van de wijn complex en intens. Riesling is de meest aangeplante witte druif in Duitsland. Wijnmaakster Sina maakt op haar wijngaard in de Duitse wijnstreek Rheinhessen een heerlijke riesling.

Sina Mertz: “Schmecken muss es!” 

De smaak van Mertz Riesling: droog & fris 

De riesling van Sina Mertz is een frisse en droge witte wijn. In de riesling van Sina Mertz zitten tonen van limoen, gras en bloemen die mild en elegant zijn. Deze elegante tonen die je kan omschrijven als ‘steen’ en ‘aards’ komen door de bodem waarop de rieslingdruiven zijn aangeplant. Ze zijn namelijk op porfiergesteente aangeplant en niet zoals bij veel rieslingwijnen op kalkgrond. Kalkgrond zorgt namelijk voor meer uitgesproken en daardoor bij riesling meer exotische smaken. Dat deze riesling zo elegant en fris is komt niet alleen door de bodem waarop de druivenranken zijn aangeplant in haar wijngaard. Het komt ook door de deskundigheid van Sina met het maken van witte rieslingwijnen. Haar voorliefde voor riesling komt in deze riesling het beste uit de verf. Daarnaast zit er in de wijn een pikante toon.

De rieslingdruif

Deze druivensoort komt vooral voor in noordelijke wijngebieden. De riesling is de meest aangeplante druif in Duitsland en is een langzaam groeiende druivensoort. In alle Duitse wijnstreken is ze te vinden en in Frankrijk is ze te vinden in de wijnstreek de Elzas. De witte wijnen die van de rieslingdruiven afkomen zijn frisse wijnen met fruittonen. Deze fruittonen in combinatie met de langzame groei zorgen voor een complexe en intense smaak. Deze complexe smaak van limoen en ananas komt in de riesling van Sina goed terug.

Het wijngaard & wijnmaakster Sina 

Halfes Sina Mertz muur wijnkelder

Weingut Mertz ligt in de wijnstreek Rheinhessen, in de buurt van de Duitse stad Frankfurt langs de rivier de Rijn. Het wijnhuis is te bezoeken. De 29-jarige Sina nam in 2016 de wijngaard van haar ouders over na haar studie Weinbau & Oenologie in Neustadt an der Weinstraße. Tijdens haar studie en stageperiode heeft ze zich gespecialiseerd in wijnen van de riesling. Al sinds 2012 is ze betrokken bij het productieproces van de wijnen van haar familiewijnhuis. In 2016 nam ze het roer over en kreeg ze de leiding over de wijngaard én het maakproces in de wijnkelder.

Op de wijngaard van 11 hectare maakt Sina niet alleen rieslingwijnen. Bijna alle Duitse witte druivensoorten zoals silvaner en müller-thurgau zijn aangeplant op de wijngaard van haar familie. In totaal worden er 35.000 flessen op jaarbasis gemaakt. Op de wijngaard zijn verschillende grondsoorten te vinden, maar de rieslingdruivenranken staan aangeplant op porfiergesteente, een stollingsgesteente dat ontstaan is door uitbarstingen van vulkanen lang geleden. Dit gesteente is ook bekend als natuursteen dat voor keukens wordt gebruikt. Ook is er porfiersteen gebruikt voor het graf van Napoleon Bonaparte in Parijs. Naast witte wijn maakt Sina ook rode wijn van de spätburgunderdruif. Deze rode spätburgunder is ook bij ons verkrijgbaar in kleine flessen van 375ml vanaf 1 september 2020.

Wijn & Spijs met Mertz Riesling: asperges & Thaise curry

Groene curry rijst mertz riesling sugar snapsRiesling is in de lente, wanneer het aspergeseizoen begint, dé wijn voor bij witte asperges. Naast het witte goud zijn er meer hele goede wijn en spijscombinaties te maken voor bij een witte riesling. In de Franse wijnstreek de Elzas is de gouden combinatie zuurkool of choucroute zoals ze het in Frankrijk noemen met riesling. Ook lenen rieslingwijnen zich goed uit voor gerechten met kalfsvlees. De fruitige tonen van limoen en ananas komen veel voor in de Aziatische keuken. Een Thaise curry, babi pangang of sushi passen goed bij deze Duitse riesling. De pikante toon die in de wijn voorkomt zorgt ook voor een goed match met (pittig) Aziatisch eten. Dit komt omdat gember en limoen, veelgebruikte ingrediënten goed passen bij deze riesling. Ook is ze een goede wijn voor in de wijncocktail de Ginger Riesling. Hier wordt gember gecombineerd met deze frisse riesling.

Extra informatie

Gewicht0.650 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “DE | Mertz Riesling | 2019” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *