IT | Luna Turchese

 5.00

Italiaanse droge witte wijn uit Campania

Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Kleine fles Italiaanse droge witte wijn gemaakt van falanghina van de Vesuvius

Italiaanse droge witte wijn vol mineraliteit. Ze heeft frisse fruittonen van citroen en is gemaakt van de falanghinadruif, een typische druif uit Campanië. Wijnmaker Andrea Forno die ook colleges geeft aan de Universiteit van Napels maakt een klassieke witte wijn van de falanghinadruiven die op zijn wijngaard op de Vesuvius groeien. Deze wijn uit Campanië past goed bij frutti di mare en pasta met vis: garnalen, mosselen en vongole. Maar misschien past deze droge witte wijn het beste bij salade Carprese. Campanië staat bekend om haar lekkere eten: mozzarella en pizza komen hier vandaan. Bij het drinken van deze wijn moet je je ogen sluiten, direct waan je je in La Dolce Vita!

De smaak van falanghina: perzik & peer

De druif falanghina zelf is zo geel als stro. De Luna Turchese heeft milde zuren die mooi gecompenseerd worden door de mineraliteit die de wijn in zich heeft. Citrus is de primaire geur van de Luna Turchese. Deze witte Italiaanse wijn heeft tonen van perzik, amandelen. Deze fruitige toon van perzik zorgt voor een frisse lichte wijn. Naast perzik en amandel zit er in deze witte wijn ook een toon van peer die de wijn extra smaak geeft. Daarnaast heeft deze droge wijn mineraliteit in zich. Dit komt door de grond waar de falanghinadruien op groeien. De druiven groeien namelijk op de vulkaan de Vesuvius. Door de uitbarsting waardoor Pompeï ooit bedolven werd bestaat de grond rondom de berg uit as en magma. Dit is goed voor de vruchtbaarheid van de grond én geeft de wijn de extra smaak van mineraliteit.

In de Zuid-Italiaanse grond zit  veel mineraliteit vanwege de vulkanen. De wijn die gemaakt wordt van deze druiven is een frisse wijn die nog beter tot zijn recht komt bij een lekker Italiaanse gerecht. Mineraliteit is een bijzondere smaak in wijn, dat in dit geval komt omdat de wijngaard op de Vesuvius ligt. De vulkanische gronden zorgen voor een hele lekkere mineraliteit, een soort van ‘karakter’ in wijn. In de grond wordt het gevormd door mineralen en grondstoffen zoals kalium, magnesium en calcium.

De falanghina: bijzondere witte druif uit het zuiden van Italië 

Deze wijn is gemaakt van een inheemse druif; de falanghina. Dit is een druivensoort die je vooral terugvindt in het zuiden van Italië en met name in de Italiaanse wijnstreek Campania. De witte druif is niet erg bekend buiten de grenzen van Campania. Dit zorgt ervoor dat het een unieke druif is en er unieke wijn van worden gemaakt die voor de liefhebber ook nog onbekend is. Veelal zijn er in wijnen gemaakt van de falanghina tonen van perzik, peer en citrusvruchten terug te vinden. Doordat de wijngaarden van deze Luna Turchese dicht bij zee liggen passen de Italiaanse wijnen van falanghina heel goed bij visgerecht. Denk bijvoorbeeld aan een pasta met zeevruchten.

Het wijnhuis Tenuta le Lune del Vesuvio in Campania

In de regio rondom de stad Napels wordt al sinds eeuwen druiven verbouwd voor het maken van wijn. In de ruïnes van Pompeï is wijn gevonden bij de opgravingen. De Grieken brachten wijn en de druivenplanten mee uit Griekenland. Andrea Forno’s vader begon in 1954 op de hellingen van de Vesuvius met het aanplanten van piennolo (tomaten) en druiven. De druiven die hij verbouwd zijn enkel lokale druiven: aglianico, piedirosso, falanghina en coda di volpe. Met deze druiven maakt hij enkel IGP- en DOC-wijnen. Naast Andrea’s passie voor wijn maken heeft hij een passie voor ezels.

Sinds 2018 is de Tenuta le Lune del Vesuvio ook een bed & breakfast. Naast het overnachten kunnen gasten ook leren en meehelpen met de teelt van druiven. Vaak gaat dit samen met de studenten oenologie van de Universiteit van Napels. De Universiteit van Napels gebruikt een deel van de wijngaard van Andrea voor haar studenten.

Wijn & spijs met falanghina: zeevruchten en mozzarella

De tonen van peer en citrusvruchten zorgen voor een frisse witte wijn. Vooral gekoeld komen de wijnen die gemaakt worden van de falanghinadruif het beste tot haar recht. Vanwege de mineraliteit in deze wijn door de grond én de ligging dicht bij de zee passen zilte visgerechten met bijvoorbeeld zeevruchten goed bij deze wijn. Pasta vongole (zeevruchten) of mosselen zijn uitstekende gerechten die goed passen bij de Luna Turchese.

Naast visgerechten past er ook één kaassoort met een bekende salade goed bij dit gerecht. Mozzarella komt van origine uit deze Italiaanse wijnstreek. De salade gebaseerd op de zachte kaas van buffelmelk, de carprese salade, Insalata Carprese, van het kleine eiland Capri past goed bij deze droge Italiaanse witte wijn. Naast deze witte wijn maakt wijnmaker Andrea Forno nog twee andere wijnen die wij in kleine flessen verkopen, de Luna Rossa en een Lacryma Christi del Vesuvio, de Muscari. Allebei de wijnen zijn zware Italiaanse rode wijnen. De Luna Rossa is gemaakt van de aglianicodruif en de Muscari van de aglianicodruif en de piedirossodruif.

Extra informatie

Gewicht0.650 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “IT | Luna Turchese” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *