Geplaatst op

Franse wijnen: alles over wijn uit Frankrijk, hét wijnland pur sang

Franse wijnen: alles over wijn uit Frankrijk, hét wijnland pur sang

Frankrijk is het bekendste wijnland ter wereld. Niet alleen voor wijndrinkers, maar ook voor wijnprofessionals. Heel veel manieren om wijn te maken hebben allemaal hun oorsprong in Frankrijk. Veel internationale druivensoorten vinden hun oorsprong in Frankrijk. Maar nog veel belangrijker voor iedereen: Frankrijk is het land dat bij iedereen een ‘wijngevoel’ oproept.

Frankrijk grenst in het noorden aan België, Luxemburg en Duitsland. In het westen liggen Zwitserland en Italië. In het zuiden liggen Andorra en Spanje tegen Frankrijk aan. Vooral de landen in het zuiden staan bekend als typische wijnlanden. Dat komt door het gunstige klimaat!

De druiven voor witte wijnen in Frankrijk

In Frankrijk wordt heel veel wijn gemaakt. De witte wijnen worden gemaakt van bekende druivensoorten die we op veel plekken ter wereld tegenkomen. De belangrijkste druivensoorten die in Frankrijk worden gebruikt voor het maken van witte wijnen zijn:

De meest gebruikte druiven voor Franse rode wijn

Rode wijnen worden vooral in het zuiden van Frankrijk gemaakt. De blauwe druiven die voor rode wijnen én rosé zorgen hebben meer zonlicht nodig dan veel witte druivensoorten. De belangrijkste druivensoorten voor het maken van Franse rode wijnen zijn:

De belangrijkste wijnstreken in Frankrijk

Frankrijk kent heel veel wijnstreken. Maar de belangrijkste wijnstreken zijn de negen wijnstreken hieronder. Onder deze grote wijnstreken vallen verschillende kleine wijnstreken.

  • Alsace
  • Bourgogne, de wijnstreek waar de chardonnay en de pinot noir veel zijn aangeplant.
  • Bordeaux, de belangrijkste wijnstreek voor zware rode wijnen.
  • Champagne, het meest feestelijke gebied, want hier komt de mousserende wijn Champagne vandaan!
  • Languedoc, de grootste wijnstreek van Frankrijk én van de wereld!
  • Loire
  • Provence, de wijngaarden in de Provence staan bekend om hun roséwijnen.
  • Rhône
  • Sud-Ouest, de onbekende wijnstreek, maar er komen hele lekkere wijnen vandaan.

Wil je nog meer genieten van kleine flessen wijn en eten? Volg ons op Instagram! Op Instagram houden we je op de hoogte over alles van Halfes en geven je inspiratie om nog meer te genieten!

Heb je zin in een goed glas wijn? Bij ons koop je de lekkerste kleine flessen wijn!

Geplaatst op

Bulgaarse wijn: krachtige wijnen uit Oost-Europa

Bulgaarse wijn: krachtige wijnen uit Oost-Europa

Tijdens de IJzeren Muur was Bulgarije een topwijnland. Ze was één van de grootste producenten destijds. De Bulgaren exporteerden extreem veel wijn (naar de Sovjet-Unie) en bleef dat doen tot het einde van het communisme. Toen stortte het Bulgaarse wijnbedrijf (dat in staatseigendom was) compleet in. Bulgarije had in 2019 ruim 65.000 hectare wijngaarden. Dit is nog maar twee derde van het aantal wijngaarden in 2009.

De geschiedenis van wijnen uit Bulgarije

Net zoals alle landen in Oost-Europa maken ze ook in Bulgarije al heel lang wijn. Ruim 4.000 jaar geleden is men al wijn gaan maken in Bulgarije. Samen met rakia (sterke drank van druiven) en bier vormt wijn een belangrijk onderdeel voor de drankindustrie in Bulgarije. Veel boeren maakten jarenlang hun eigen wijn en rakia. Door het communisme vielen alle wijngaarden (en wijnen) onder het Bulgaarse wijnbedrijf. Zij zorgen ook voor de standaard export naar andere landen. Na het einde van het communisme moeten wijnboeren zelf hun wijn verkopen.

De Bulgaarse wijnstreken

Bulgarije ligt in Oost-Europa aan de Zwarte Zee. In het noorden ligt Roemenië waar ze ook een eeuwenoude wijntraditie kennen. In het noordoosten ligt Servië, daaronder Noord-Macedonië en in het zuiden Griekenland. In het zuidwesten grenst Bulgarije aan aan Turkije. Bulgarije bestaat uit vijf wijnstreken:

  • Struma Valley ten zuiden van de Bulgaarse hoofdstad Sofia
  • Thracian Valley rondom Plovdiv, waar ook het Bulgaarse Wijninstituut zit.
  • Rose Valley
  • Zwarte Zee tussen Varna en Burgas aan de Zwarte Zee
  • Donauvlakte

Van welke witte druivensoorten worden de Bulgaarse witte wijnen gemaakt?

Bulgaarse wijnen zijn voornamelijk rode wijnen. Maar toch is ruim 30 procent van de wijn die in Bulgarije wordt gemaakt wit.

Welke blauwe druivensoorten gebruiken ze voor rode wijnen uit Bulgarije?

In Bulgarije worden vooral rode wijnen gemaakt. Deze rode wijnen worden zowel van mondiale druivensoorten gemaakt als lokale druivensoorten. Van deze lokale druivensoorten worden relatief zware wijnen gemaakt.

Hoe smaken Bulgaarse wijnen?

Wijnen uit Bulgarije zijn vaak wat ruiger en boerser van smaak. Dit komt doordat veel wijn lokaal voor eigen consumptie wordt gemaakt. De witte wijnen zijn veelal gemaakt van aromatische druiven en de rode wijnen van vrij krachtige druiven. Druiven met veel tannine.

Wil je nog meer genieten van kleine flessen wijn en eten? Volg ons op Instagram! Op Instagram houden we je op de hoogte over alles van Halfes en geven je inspiratie om nog meer te genieten!

Heb je zin in een goed glas wijn? Bij ons koop je de lekkerste kleine flessen wijn!

Geplaatst op

Libanon ook een van de oudste wijnlanden ter wereld

Libanese wijn

Ook Wijnland Libanon is een van de oudste wijnlanden ter wereld. Hier wordt ook al zo’n 5000 jaar wijn gemaakt. Waarschijnlijk is de wijnbouw van uit Georgië overgewaaid naar Libanon om vervolgens pas naar de rest Europa te komen. Het land staat vooral vol met bekende Franse druiven rassen maar heeft vooral haar eigen wijnstijl. Ieder jaar ontdekken we meer Libanese wijnen over de grens.

Geschiedenis

Wijn uit Libanon is een en al geschiedenis, al heel lang wordt hier wijngemaakt. De Feniciërs maakten al wijn en verscheepten deze naar de koloniën. Wijnmaken heeft zelfs vermelding in het Oude Testament.

De Romeinen 

Ook in de tijd dat de Romeinen kwamen werd in Libabnon al wijngemaakt, de Romeinen stichtten de wijnstad Baalbek en verbeterden de wijnproductie. De Ottomaanse heersers stonden wijnproductie voor liturgische doeleinden oogluikend toe.

In 1870 kwamen de Franse 

De Franse namen hun eigen Franse druivensoorten mee naar het Libanon, wat weer leidde tot een verbetering van de wijnen. Tot op de dag van vandaag staat er vele Franse druiven aangeplant in Libanon.

Wijn Regio’s in Libanon

Libanon kent vier wijnregio’s, Batroun vallei in het noorden van het land, Mount Lebanon in het midden. Aan de linkerkant Bekaa Vallei, en in het zuiden Jezzine.

Bekaa vallei

Bekaa valslei is een van de bekendste wijnregio’s van Libanon. Gelegen zo’n 30km ten oosten van Beiroet. Bekaa vallei is onder andere bij ons bekend geworden door Chateau Musar. Dit wijnhuis is bekend van hun extreem goeie biologische wijnen uit Libanon. Bijna iedere wijnboer in Libanon werkt tegenwoordig biologisch maar Chateau Musar was de eerste. De wijnen van Chateau Musar worden niet zomaar vrijgegeven, ze worden eerst zo’n 7 jaar in de kelder van het wijnhuis bewaard tot ze goed genoeg zijn. Hierdoor zie je vaak oudere wijnen van dit wijnhuis op de markt liggen. Het is een wijn die extreem goed kan ouderen.

Het klimaat in de Bakaa vallei is heet, droog en zonnig. De wijngaarden bevinden zich op de hellingen en worden ’s nachts gekoeld door de middellandse zee. ’s Nachts kan het hier flink afkoelen en dit is deal voor de rijping van de druiven. Het zorgt ervoor dat de druif tijdens het rijpproces rust krijgt.

Batroun vallei

Aan de middellandse zee ligt het minder bekend wijngebied Batroun vallei, maar wat zeker het bezoeken waard is. Dit gebied ook wel bekend van haar olijven bomen ligt zo’n 56km van centraal Beirut. Je hebt hier een route die lokaal bekend staat als “La Route des Vins du Nord” Deze route loopt door een langs fotowaardige landschappen en vele wijnterrassen. Ideaal om te rijden voor meerdere wijnproeverijen. Dit wijngebied heeft veel invloeden van de zee. Het is gelegen op een hoogte tot 1200 meter met grote verschillen tussen dag en nachttemperatuur, dit doet de ontwikkeling van de druiven ten goede.

Mount Lebanon

Ook hier geld dat de zee veel invloeden heeft. Deze zorgt voor de ideale temperatuurschommeling tussen dag en nacht. De wijngaarden liggen in de hoogte tot wel zo’n 1300 meter.

Jezzine

Zuid-Lebanon kent de wijnregio Jezzine, deze regio is maar bekend om één wijnhuis. Toch hebben meerdere wijnhuizen hier wijngaarden liggen. Jezzine heeft een mediterraan klimaat.

De druiven in Libanon

De Franse brachten in 1870 hun eigendruivenkassen mee en daar profiteren we nog steeds van.  Er staan vele soorten druivenrassen, te veel om op te noemen maar voor de meest voorkomende druivenrassen zijn voor witte druiven chardonnay, gewürztraminer, clairette, muscat, sauvignon blanc, viognier en riesling.

Voor rode wijn zijn de meest aangeplante druiven merlot en cabernet sauvignon. Daarnaast staat er ook nog veel cinsault, pinot noir, grenache en enkele Spaanse als tempranillo, Portugese als touriga nacional en Italiaanse varianten als sangiovese.

Ook hebben ze inheemse druivenrassen, deze zijn wat minder bekend en worden telkens minder gebruikt. Voor rode wijn is dat de druif zawtarani en voor de witte druif obeidy en de merwah.

De smaak van Libanese wijn

Naast Chateau Musar heb je nog vele andere goede wijnhuizen. Er zijn veel verschillende wijnen, maar veel hebben de wijnen wel iets gemeen, ze zijn vol van smaak! De smaak is vol, krachtig, kruidig maar toch soepel door de vele zonuren. Je vindt vaak de aroma\s van leer, gestoofd/gekonfijt roodfruit en eiken in de wijnen terug.

Wijn en spijs met de Libanese keuken

Bekende ingrediënt in de keuken van Libanon zie je telkens meer verschijnen in verschillende gerechten. Ingrediënten als granaatappel, za’atar en sumak kunnen goed gecombineerd worden met Libanese wijn. De wijnen kunnen namelijk wel wat hebben.

Denk aan een Taboulé met rode biet een zwoele rode wijn, of liever een fruitige rosé. Ook combineer Taboulé lekker met een volle Franse rosé, immers hebben de Franse veel invloed gehad in de Libanese wijnindustrie.

Ben je op zoek naar meer inspiratie voor in je glas? Volg Halfes op Instagram en kom alles te weten over onze kleine flessen wijn, eten en hoe je nog meer kunt genieten!

Geplaatst op

Roemeense wijn uit wijnland Roemenië

Wijnen uit wijnland Roemenië

Roemenië is een interessant wijnland, inmiddels gemoderniseerd maar ook hier wordt al duidelijk eeuwen wijn gemaakt. Het is het grootste wijnland van Zuidoost-Europa en heeft een van de grootste druivenproducties van Europa. Roemenië is gelegen in Oost-Europa en grenst met Hongarije, Moldavië, Oekraïne, de Zwarte Zee, Servië en de Donau aan de grens met Bulgarije. Het wordt tijd dat we hier meer van gaan horen.

Het klimaat en terroir van Roemenië

Roemenië is heeft een zeer geschikt terroir voor wijnbouw. Het klimaat en de vruchtbare bodem zijn zeer geschikt voor het groeien van druiven. Het heeft veel Franse invloeden maar is klimatologisch een totaal ander land, toch hebben ze één ding gemeen, ze liggen op dezelfde breedtegraad. Roemenië heeft een landklimaat, met warme zomers en koude winters. Het heeft veel invloed van de rivier de Donau die in het zuiden door de zandvlakte stroomt. Maar ook de Zwarte zee en het gebergte hebben veel invloed op de wijngaarden. De bodem bestaat uit chernozem ook wel zwarte aarde dat zich ontwikkelt in löss en een zeer vruchtbare grond oplevert.

Geschiedenis van Roemeense wijn

Het land kent een lange geschiedenis. Volgens vele verhalen bestaat de Roemeense wijngeschiedenis al ver voor onze jaartelling. In de tijd van de Romeinen was Roemenië al een beroemd gebied voor wijnbouw. In de middeleeuwen kwamen de Saksische volken naar midden Roemenië. Zij namen hun eigen druivenrassen mee.

17e eeuw hoogtepunt van de wijnbouw

Een groot deel van Roemenië maakte deel uit van het Oostenrijkse-Hongaarse Keizerrijk. Daardoor had zelfs de Oostenrijkse Keizer hier zijn eigen wijngaarden. Ook waren de wijnen in kerkelijke kringen erg bekend geworden.

19e eeuw Franse invloeden

In de 19e eeuw waren het vooral de Fransen die invloed hadden op de wijngaarden in Roemenië. De Roemenen hielden nauwe banden met de Franse. De Franse deelde hun geheimen en introduceerde hun wijnstokken in Roemenië. Na de druivenluisplaag in Europa werden de wijnstokken in Roemenië alleen nog maar vervangen door Franse wijnstokken.

Hongaarse invloeden

Een groot deel van Roemenië nu behoorde tot de Eerste Wereldoorlog tot Hongarije. Waaronder de wijngebieden Banat en Maramures. Tot op de dag van vandaag zijn hier nog steeds Hongaren te vinden en Hongaars spreken de inwoners. Ook in de wijn merken we Hongaarse invloeden. De typische Hongaarse druivenrassen furmint en kadarka staan in deze wijngebieden op grote schaal aangeplant.

20e eeuw een achteruitgang wijnbouw

De achteruitgang is te danken aan een het verwaarlozen van de wijngaarden en het te kort aan productiemiddelen. In deze periode werd er veel zoete wijn geproduceerd. Speciaal voor de ‘broeder volkeren’ als Sovjet Unie en Ukraine. Op dat moment ging kwantiteit voor kwaliteit.

1989: begin van grote veranderingen

De val van dictator Ceausescu staat voor het begin van grote veranderingen. De wijngaarden werden weer teruggegeven aan de oorspronkelijke eigenaren.

Inmiddels wordt er weer volop geïnvesteerd in de wijnindustrie in Roemenië en kunnen we dit op de dag van vandaag terug proeven in ons glas.

De druivenrassen in Roemenië

Roemenië is qua wijnbouw makkelijk op te delen. Witte wijnen worden voornamelijk in het noorden gemaakt het rode wijnen in het zuiden. Door de Franse invloeden ronde 19e eeuw staan er veel Franse druiven aangeplant. Denk aan de merlot en de cabernet sauvignon. Maar ook druiven als de pinot gris, de aligonté en de  welschriesling (in Roemenië: Italian riesling en in Hongarije olaszrizling)

Inheemse druivenrassen voor witte wijn:

  • Fetească Regală,
  • Fetească Albă
  • Şarbă
  • Graša de Cotnari
  • Furmint

De lokale druivenrassen voor rode wijnen:

  • Babeašca Neagra
  • Negru de Drăgăşani
  • Novac 
  • Fetească Neagră (zwarte maagd)
  • Kadarka

De toekomst van Roemeense wijnen

Er zijn veel verschillende wijnen uit Roemenië te vinden. Zowel internationale als inheemse druiven rassen doen het goed op de wijnmarkt. Het is een wijnland in opkomst waar we nog veel van gaan horen.

Wil je nog meer genieten van kleine flessen wijn en eten? Volg ons op Instagram! Op Instagram houden we je op de hoogte over alles van Halfes en geven je inspiratie om nog meer te genieten!

Ben je op zoek naar kleine flessen wijn?

Geplaatst op

Vakantie en wijnland Griekenland

Wijn uit vakantieland Griekenland 

Griekenland is een heerlijk vakantieland, maar ook een wijnland. Wanneer je er bent kun je niet om de Griekse wijnen heen. Waar Griekenland vroeger bekend stond om zijn massa productie van de retsina druif en zeer slechte kwaliteitswijn, is dat sinds de jaren alleen maar verbeterd.

Griekenland is al een oud wijnland, al duizenden jaren maken ze hier wijn. Ze hebben zelfs een god van de wijn, Dionysos is de god van de wijn in de Griekse mythologie.
Waarom we weinig Griekse wijnen tegenkomen in Nederland? Dat zal vast aan de moeilijk uitspreekbare druivennamen liggen, zeker niet aan de kwaliteit.

Geschiedenis van wijnland Griekenland

De wijnbouw in Griekenland kent hoogtepunten maar ook zeker dieptepunten. De wijnbouw gaat terug tot 4000 v. Chr. Het waren voornamelijk de oude Grieken die hun kennis over wijn verspreiden naar andere landen. Zij legde de wijngaarden aan in landen als Frankrijk en Duitsland. De meeste wijngaarden in Frankrijk dateren namelijk al uit de Romeinse tijd.

In de 15e eeuw kent Griekenland een dieptepunt het viel in de handen van het Ottomaanse Rijk, dit legde het maken van wijn stil. Deze bezetting duurde van 1453-1821. Hierop volgde al snel (in de 19e eeuw) de druifluis plaag. De druivenluis plaag legde bijna alle wijngaarden in Europa plat.  Maar niet alle wijngebieden in Griekenland. Santorini is een van de weinige plaatsen in heel Europa die nooit last heeft gehad van de druivenluis. Daardoor vinden we hier nog oude wijngaarden die al ca. 300 jaar in gebruik zijn.
Na nog wat oorlogen is pas na de Tweede Wereldoorlog de Griekse wijnbouw weer opnieuw goed opgang gekomen.

De druiven in Griekenland

In Griekenland wordt wijn gemaakt van internationale druiven die we goed kennen, maar ook van hun eigen inheemse druivenrassen. Griekenland staat vooral bekend om haar eigen druivensoorten, met moeilijke namen. Ze kennen hier veel verschillende soorten druiven een paar bekende die je veel over de grens ziet zijn:
Malagouzia (wit)
Vilana (wit)
Assyrtiko (wit)
Moschofilero (wit)
Agiorgitiko (rood)
Xinomavro (rood wordt vergeleken met  nebiolo)

Wijngebieden in Griekenland

Griekenland staat natuurlijk bekend om al zijn eilanden, ook de wijngebieden liggen hier over verdeeld. Op het vaste land bevinden zich 2 wijnregio’s en op de (schier)eilanden nog enkele.

Thracië

In het noorden van Griekenland ligt het wijngebied Thracië, tegen de grens van Bulgarije aan. Voor namelijk wordt hier rode wijn gemaakt.

Macedonië

Macedonië is het wijngebied op het vaste land, gelegen in het noordwesten van Griekenland, tegen de grens van Albanië. In dit gebied wordt voornamelijk rode wijn gemaakt. Het wijngebied Macedonië moet je natuurlijk niet verwarren met het land Macedonië.

Een van de bekendste appellations van Macedonië is Naoussa PDO. Naoussa staat bekend om haar wijnen van de xinómavro druif. Deze druif wordt vaak vergeleken met de nebiolo druif, dit komt door haar power volle tannine, stevige zuren en haar mogelijkheid tot ouderen. Naoussa is zeker de moeitewaard om te bezoeken veel wijnhuizen staan open voor bezoek. Ook bevindt zich hier een van de grootste kelders van de Griekenland bij Winery Boutari.

Peleponnesos

De grootste wijnregio van Griekenland is Peleponnesos, zo’n 22.000 hectaren groot en goed voor jaarlijks zo’n 1,5 miljoen hectoliter wijn. Peleponnesos is gelegen op het schiereiland ten westen van Athene. Nemeo PDO is een bekende appelition hier. Deze appelatie ligt verdeelt over de hoogte van 230 tot 900 meter. De beste druiven komen uit het midden. Hoe lager hoe jamachtiger de wijn hoe hoger hoe zuurder en frisser de wijn.

Kreta

Kreta een van de nummer één vakantie plaatsen van Griekeland. Maar wist je ook dat Kreta goed is voor een kwart voor alle wijnproductie van Griekenland. Kreta kent zijn bloei periode pas in de jaren 30 van de vorige eeuw. Je vindt hier momenteel zowel internationale druivenrassen als inheemse druivenrassen met moeilijke namen als vilana, liatiko, romeiko, melissaki, kotsifali en mandelaria.

Cycladen

Het wijngebied Cycladen is de eilanden groep in de Egeïsche Zee. Op veel van deze eilanden wordt wijn gemaakt, de eilanden staan bekend om hun vulkanische bodem en veel zonuren, ideaal om wijn te maken. Daarnaast staat Griekenland erom bekend dat er rond het middaguur een wind van zee doet opwaaien. De druiven op deze eilanden hebben daar allemaal last van. Dit is dan ook de reden dat de druiven hier in bosjes groeien, laag bij de grond om ze te beschermen van de wind. De eilanden groep Santorini PDO is de bekendste appellation hier. Dit gebied staat voornamelijk bekend om de Assyrtiko druif. Deze druif heeft een hoge reputatie en is geliefd over de hele wereld. De druif staat bekend om zijn frisse fruitige aroma’s en mineralen. In Santorini PDO vind je de oudste wijngaarden van Griekenland.

Rodos

Ook Rodos is een van de eilanden in de Egeïsche zee en al jaren bekend om zijn wijnproductie. Rodos kent een lange wijn geschiedenis en is lang belangrijk geweest voor de wijnproductie. Momenteel kent Rodos drie appellations één voor zoete wijn (Muscat Triani), één voor droge witte wijn (druif Athiri) en één voor rode wijn (Madelaria druif). Maar ook staat Rodos bekend om zijn mousserende wijnen.

Wijn en spijs met Griekse wijnen

Wijn en spijs met Griekse wijnen lopen ver uit een. Griekse bekende gerechten als tzatziki en de Griekse salade met feta combineren goed met een frisse witte wijn uit de bergen of met een wijn van de Assyrtiko druif.
Veel witte wijn van de Griekse eilanden staan op vulkanische bodem, dit zorgt voor mineralen in de wijn. Deze wijnen van bijvoorbeeld de Assyrtiko druif combineren erg goed met visgerechten. De wijnen gemaakt van Moschofilero staan bekend om hun volle vettige fruitige wijnen. Deze wijnen combineren ideaal met pittig eten zoals een curry of een piri piri garnalen.

 

Geplaatst op

Hongaarse wijnen: elegante wijnen uit Oost-Europa

Hongaarse wijnen

pet nat kleine flesHongarije kent net als Slowakije, Servië en Oostenrijk een lange wijntraditie. Hongaarse witte wijnen staan bekend als kruidige en krachtige witte wijnen. Zeker de zoete dessertwijnen uit Tokaj zijn uniek. In Hongarije zijn er 69.000 hectare wijngaarden. Bekijk onze Instagram voor heel veel meer inspiratie!

De geschiedenis van Hongaarse wijnen

Zoals overal in Europa worden er sinds de Romeinse Tijd wijnen gemaakt in Hongarije. De Hongaarse wijnen werden vooral heel lokaal gedronken. Echter viel één wijn heel erg op in andere landen: de zoete dessertwijnen uit de Hongaarse wijnstreek Tokaj. Deze in het Noorden gelegen wijngaarden maken zoete wijnen door de edele rotting.

Hongarije maakte jarenlang met Oostenrijk deel uit van de dubbelmonarchie Oostenrijk-Hongarije. In de hoogtijdagen (vlak voor de Eerste Wereldoorlog) waren er in het Hongaarse deel zo’n 300.000 hectare met wijngaarden. Vlak na de val van de Berlijnse Muur was dit nog 120.000, maar dat is de afgelopen dertig jaar gehalveerd.

Tijdens de communistische periode in Hongarije (van 1945 tot 1990) werd er vooral goedkope wijn gemaakt voor de massa. De wijnen werden gemaakt onder het toezicht van de staat. Na de val van het communisme zijn de wijngaarden geprivatiseerd en zijn enthousiaste wijnboeren zich gaan richten op het maken van Hongaarse kwaliteitswijnen. De autochtone druivensoorten maakten hun come back in de Hongaarse flessen wijn. Veel Hongaarse wijnboeren zijn bezig met het maken van natuurwijnen.

De classificaties voor wijn in Hongarije

Ook Hongarije maakt gebruik van de Europese regelgeving voor de herkomst van flessen wijn. De wijnstreek Tokaj was zelfs het eerste wijngebied ter wereld waar men de herkomst van de flessen erop schreef. Zo konden de gebruikers destijds zien dat de wijn daar daadwerkelijk vandaan kwam. Naast de DO (OEM) en de IGP (OFJ) kent Hongarije nog twee extra keurmerken voor wijn: de DHC Classicus en de DHC Premium.

Het klimaat en de bodem in Hongarije

Hongarije kent een landklimaat. Het landklimaat van Hongarije bestaat uit warme zomers en koude winters. De bodem in Hongarije is erg interessant. Een groot deel van de gronden in Hongarije waar de Hongaarse wijnen op worden gemaakt zijn vulkanisch. Vulkanische gronden zijn de supergrond voor het verbouwen van druiven en het maken van wijnen.

De druiven voor Hongaarse witte wijnen

Hongarije kent veel verschillende soorten druiven voor het maken van Hongaarse wijnen. De helft van de druiven is autochtoon voor Hongarije, maar wordt aangevuld met klassieke Europese wijndruiven.

Rode wijn uit Hongarije

De wijnregio’s voor Hongaarse wijnen

Hongarije bestaat uit zes verschillende wijnstreken met daarbinnen 22 wijnregio’s. De helft van de wijnen wordt gemaakt op de grote vlakte tussen de Donau en de Tisza in het midden van het land.

Balaton

De wijngaarden van Balaton liggen om het grootste meer van Hongarije. Het meer van Balaton is ontstaan door vulkanische gronden. Dit geeft de wijnen die op de wijngaarden worden gemaakt extra smaak.

Tokaj: de wijnstreek voor Hongaarse dessertwijn

Tokaj is de bekendste wijnstreek voor Hongaarse wijnen. Deze wijnstreek staat bekend om haar zoete dessertwijnen van de furmint en de hárslevelú. De wijndruiven krijgen meer suiker in zich door edele rotting.

Danube

Dit is de wijnregio waar de meeste wijnen worden gemaakt, namelijk de helft. Hier worden vooral Hongaarse tafelwijnen gemaakt.

Eger (Noord-Hongarije)

In het noorden van Hongarije worden vooral rode wijnen gemaakt die elegant en zacht van smaak zijn. De rode wijnen uit deze wijnstreek moeten gemaakt worden met minstens drie verschillende druivensoorten. Hiervan moet zeker de helft bestaan uit de kékfrankos of de kadarka.

Eszak-Dunatul

Pannon

 

Geplaatst op

Wijnen uit wijnland Slovenië

Wijn uit het wijngebied Slovenië

Slovenië is een fantastisch wijnland en helemaal up coming. Niet alleen de wijn zie je steeds vaker op de kaart verschijnen, maar ook Slovenië wordt een echt vakantieland. Je kan er fantastisch hiken, wandelen door historische stadjes, paragliden en eindigen met een van de vele wijntours! Slovenië ligt tegen Italië en Oostenrijk aan, in sommige wijngebieden weet je zelfs niet eens of je nou in Italië of in Slovenië bent. Een wijnland zo dichtbij Italië maar toch nog vrij onbekend met zijn wijnen, tijd voor verandering!

Sloveense wijn toen en nu

De geschiedenis van Sloveense wijn gaat heel ver terug, verder dan de gemiddelde Europese wijnbouwgebieden. Het gaat terug naar de tijd vòòr de Romeinen. In de Middeleeuwen werd in Slovenië al wijn gemaakt door de monniken. Maar door het communisme verdween Slovenië voor 40 jaar lang uit de markt.

Sinds de onafhankelijkheid in 1991 hoeven wijnboeren hun druiven niet meer aan coöperaties te leveren en kunnen ze zelf wijn maken. Dit heeft de basis gelegd voor de kwaliteit van de wijnen nu. Sinds Slovenië is toegetreden in de EU, in 2004, heeft dit proces zich alleen maar versneld. De wijnwetgeving stimuleert namelijk de productie van kwaliteitswijnen.

Tegenwoordig is de traditie van wijn maken in Slovenië sterker dan ooit. Dit komt door de diversiteit die het land te bieden heeft. Het heeft een perfecte mix van verschillende microklimaten, dit biedt iedere wijnmaker een uitdaging voor het maken van verschillende wijnen.

Slovenië telt ongeveer 2 miljoen inwoners en 28.000 wijngaarden. Dat staat ongeveer gelijk voor 1 wijngaard op de 70 inwoners. Er wordt van deze wijngaarden ongeveer 80 miljoen liter gemaakt, waarvan maar 6 miljoen wordt geëxporteerd. Dat komt erop neer dat ze gemiddeld 2 keer zoveel wijn drinken dan wij in Nederland.

Wijngebieden in Slovenië

In Slovenië zijn drie grote wijngebieden, deze liggen verspreid over het hele land. Elke gebied heeft zijn eigen regio’s met daarin eigen wijneigenschappen, cultuur, druiven en smaken.

Primorska (Primorje)

Dit is het wijngebied tegen de Italiaanse grens. Primorje betekend ‘bij de zee’. De regio heeft dan ook belang bij de invloeden van de Adriatische zee. Ook de wind  ‘de burja’ heeft veel invloeden op de wijngaarden. De wijnen uit deze regio staan er bekend als droge wijnen, vol van mineralen, met subtiele zuren en aroma’s.Dit gebied deed als eerst een poging om internationaal bekend te worden voor hun kwaliteitswijnen. De meest voorkomende druiven hier zijn van de witte druif de rebula, maar ook internationale druiven als chardonnay, sauvigonon blanc zijn hier veel aangeplant. Voor Sloveense rode wijnen zie je veel refosko en merlot.

Dit gebied is onder te verdelen in vier subregio’s: Brda, Vipavka Dolina, Kras en Koper. Brda is een van de regio’s die op de grens met Italië ligt. Je kan de grens met Italië meerdere keren per dag kruizen zonder te weten. Brda betekend heuvels, wat definieert naar het landschap. Het gebied ligt tussen de zee en de Alpen, ooit was het zee. De wijnstokken staan hierdoor aangeplant op een oude zeebodem. Dit verklaart de mineralen smaak in de druiven.

Orange wijnen

De wijnen die hier gemaakt worden zijn bijzonder en goed, je ziet veel oranje wijnen hier vandaan komen. Ze staan namelijk bekend om het maken van witte wijnen maar met rode wijntechnieken. Normaal gesproken zou je bij witte wijnen zo min mogelijk schilcontact willen hebben, hier doen ze dit expres, zo ontstaan er amberkleurige wijnen. Deze amberkleurige wijnen noemen we orange wijnen, oranje wijnen! Primorska kunnen we veruit het meest interessante wijngebied van Slovenië noemen.

Posavje: wijngebied voor Sloveense bulkwijn

Posavje een klein gebied en het minst ontwikkeld. Voornamelijk bekend van bulkwijnen en om haar cuvees, (blend wijnen). Deze Sloveense wijnregio is bekend van vier wijnregio’s en ligt in het zuidoosten van Slovenië.

Podravje

De Sloveense wijnregio Podravje is gelegen tegen de Oostenrijkse grens en de grens van Hongarije. Dit wijngebied is al zeer oud, het was al belangrijk in de romeinse tijd. Een lange tijd heeft dit wijngebied bekend gestaan om ze zoete wijnen, inmiddels is hier verandering in gekomen. Ze staat inmiddels bekend om vele witte wijnen maar ook om de schuimwijnen die in vergelijking met vele champagnes absoluut het proberen waard zijn!

Wijnen uit Slovenië zijn zeker de moeite waard, maar ook als vakantie land staat Slovenië boven aan de lijst. Meer weten over wijngebieden en druiven volg ons op Instagram

Ben je op zoek naar kleine flessen wijn? Wij verkopen halve flessen!

Geplaatst op

Servische wijnen: witte wijnen uit een bijzonder wijnland

Servische wijnen: wijnen van de balkan

In bijna elk Europees land wordt wel wijn gemaakt. Ook op de Balkan wordt veel wijn gemaakt én ook gedronken. Eén van de grootste wijnlanden op de Balkan is Servië. Servische wijnen zijn niet erg bekend in Nederland, maar krijgen steeds meer bekendheid. Al in het voormalige Joegoslavië en zelfs in de Middeleeuwen werd er al wijn gemaakt op de Balkan. Wat vroeger vooral voor eigen gebruik Servische wijnen werden gemaakt, is dat tegenwoordig niet meer zo! Slechts een paar procent, waarschijnlijk 5%, wordt geëxporteerd naar het buitenland. De rest van de Servische wijn wordt vooral binnen Servië gedronken.

De geschiedenis van Servische wijnen

Al lang wordt er in Servië wijn gemaakt. Waar vroeger boeren vooral wijn maakten voor eigen gebruik was dat in de tijd van Joegoslavië en Generaal Tito anders. In 1955, in de hoogtijdagen van het voormalige Joegoslavië, waren er 155.000 hectare met wijngaarden aangeplant in de gehele republiek. Het voormalige Joegoslavië bestond uit de landen die tegenwoordig Slovenië, Kroatië, Bosnië & Herzegovina, Noord-Macedonië, Montenegro, Kosovo en Servië zijn. In de jaren zeventig werd er 6 miljoen hectoliter wijn gemaakt. Dat is voldoende voor 800.000.000 flessen wijn.

De Servische wijnstreken: 8 verschillende wijngebieden in Servië

In 1970 werden er voor de Joegoslavische deelrepubliek Servië negen verschillende wijnstreken bepaald. Sinds de onafhankelijkheid van Kosovo zijn er acht wijnstreken in Servië. De wijnstreken in Servië zijn: Timok (de grootste en belangrijkste wijnregio), Nisava, West-Morava, Sumadjia, Pocerina, Srem, Banat en Subotica-Horgos. De meeste wijnstreken zijn onderverdeeld in kleine gebieden. Deze deelgebeiden worden vaak op de labels van Servische flessen geschreven als afkomst. In 2018 waren er 20.406 hectare wijngaarden. Dat wordt sinds het uiteenvallen van Joegoslavië minder.

Van welke witte druivensoorten worden de witte wijnen uit Servië gemaakt?

In Servië worden er witte wijnen en rode wijnen gemaakt. De Servische witte wijnen voeren de boventoon met ongeveer 65%, tegenover 35% rode wijnen uit Servië. Het bijzondere aan Servië is dat er veel autochtone druivensoorten worden gebruikt voor het maken van wijn.

Voor Servische witte wijnen worden de smederevka, de krstac, de dinka en de tamjanika gebruikt. De tamjanikadruif lijkt sterk op de muskaatdruif en is hier ook aan verwant, maar heeft wel genetische verschillen. Ook in Servië worden de grote internationale druivensoorten aangeplant. De chardonnay, de sauvignon blanc en de riesling zijn populaire druiven voor witte wijnen uit Servië.

Welke blauwe druivensoorten gebruiken ze voor rode wijnen uit Servië?

Ook voor de rode wijnen gebruiken de Servische wijnboeren hun eigen lokale druivensoorten. De prokupac, de vranac en de krajinsk tamjanika crna worden gebruikt voor het maken van rode wijnen. Deze druivensoorten zijn in Servië en in de omliggende landen te vinden. Ook zijn er in Servië veel wijnen van de merlotdruif te vinden en van de cabernet sauvignon.

Hoe smaken Servische wijnen?

Maar weinig Servische wijnen worden er buiten de regio verkocht. Veel wijn wordt lokaal gedronken en heeft daardoor een andere standaard dan dat we kennen uit andere wijnstreken. De witte wijnen uit Servië komen vrij bloemig over. Zeker de lokale druivensoorten zijn vrij sterk van smaak (vaak mede door het hoge restsuikergehalte). Dat houdt in dat de wijnen goed gekoeld gedronken moeten worden. Overigens is de markt aan het verschuiven en worden er steeds meer droge witte wijnen gemaakt. Zeker van de lokale druivensoorten. De rode wijnen uit Servië zijn eveneens vol van smaak en komen soms ‘ruig’ over, hetgeen de wijnen goed laat passen bij typische boerenmaaltijden die er vaak in Servië geserveerd worden.

Oost-Europese wijnen

Niet alleen in de bekende wijnstreken in Frankrijk, Portugal en Italië maken ze al heel lang wijn. Op heel veel plekken in Oost-Europa zijn ze goed in het maken van wijn. Veel wijnen kennen wij echter niet in Nederland. Landen zoals Moldavië, Hongarije en Slowakije zijn bekwame wijnmakers die fantastische wijnen produceren!

Wil je nog meer genieten van kleine flessen wijn en eten? Volg ons op Instagram! Op Instagram houden we je op de hoogte over alles van Halfes en geven je inspiratie om nog meer te genieten!

Heb je zin in een goed glas wijn? Bij ons koop je de lekkerste kleine flessen wijn!

Geplaatst op

Slowaakse wijn: hoe smaken deze bijzondere witte en rode wijnen?

Slowaakse wijnen: krachtige wijnen uit Centraal-Europa

Slowaakse wijnen zijn in Nederland niet erg bekend. Dat er veel wijnen worden gemaakt in het land dat jarenlang deel uit maakte met Tsjechië is vrij niet algemeen bekend. Toch liggen de Slowaakse wijnstreken in de buurt van andere bekende wijnstreken. De wijnen die gemaakt worden in Slowakije zijn robuuste en krachtige wijnen die gemaakt worden van de klassieke druivensoorten.

Dat wijnen uit Slowakije niet bekend zijn is niet vanzelfsprekend. De meeste Slowaakse wijnstreken liggen in het zuiden en in het westen rondom de hoofdstad Bratislava. In het westen grenst het aan de fameuze wijnstreken van Oostenrijk rondom de stad Wenen. In het zuiden grenst het onder meer aan de Hongaarse wijnstreek Tokaj. Door het uiteenvallen van de dubbelmonarchie Oostenrijk-Hongarije werd een deel van Tokaj en de omliggende wijnstreken Slowaaks. In totaal zijn er zes Slowaakse wijnstreken.

De geschiedenis van de Slowaakse wijnbouw: 40 jaar communistische wijn

Al sinds de zevende eeuw wordt er aan wijnbouw gedaan in het gebied dat tegenwoordig Slowakije is. In eerste instantie waren het de Romeinen die, zoals in bijna heel Europa, de wijnbouw introduceerden. Hierna, in de Middeleeuwen, werd de wijnbouw voortgezet door geestelijken. In de tijd van de dubbelmonarchie Oostenrijk-Hongarije nam de wijnbouw meer vorm aan. Adellijke families met grote landhuizen bezaten veel wijngaarden en dronken een groot deel van de wijn. De wijngaarden waren destijds een onderdeel van de grote boerderijen.

Met de komst van de communisten na de Tweede Wereldoorlog ging ook een groot deel van de kennis en vooral de kwaliteit verloren. Slowaakse boerderijen werden staatsbedrijven en men mocht maar een klein deel van de grond naar eigen invulling gebruiken. Hierdoor bleef de originele wijntraditie in stand naast de grote productie bulkwijnen. De meeste wijn werd in fabrieken gemaakt en was van slechte kwaliteit.

Hoe smaakt Slowaakse wijn?

De Slowaakse wijnen zijn krachtige wijnen. De wijnen zijn robuust en krachtig door haar stevige zuren die goed gecombineerd gaan met fruitige smaken. Jarenlang was Slowakije (als onderdeel van Tsjechoslowakije) communistisch. Pas na de Val van de Berlijnse Muur in 1989 en de onafhankelijkheid van Slowakije in 1993 kon ze haar eigen identiteit op het gebied van Slowaakse wijnen krijgen. De krachtige wijnen zijn typisch voor Oost-Europese wijnen.

De wijnen die in Slowakije worden gemaakt zijn uniek in haar soort omdat het vaak krachtige wijnen zijn. De druivensoorten die gebruikt worden voor Slowaakse wijnen zijn ook veel aangeplant in Oostenrijk en Hongarije. Dit komt grotendeels doordat alle drie deze landen vroeger ooit één land waren.

Welke witte druivensoorten worden er gebruikt voor Slowaakse witte wijnen?

In Slowakije worden vooral witte wijnen gemaakt van verschillende witte druivensoorten. Twee derde van de wijnen die in Slowakije gemaakt worden zijn witte wijnen. De druivensoorten komen we vooral in Oostenrijk tegen. De volgende druivensoorten zijn veel aangeplant in Slowakije:

Welke blauwe druivensoorten worden er gebruikt voor Slowaakse rode wijnen?

Ook de blauwe druiven die gebruikt worden voor rode wijnen uit Slowakije zijn veel terug te vinden in Oostenrijkse en Hongaarse wijnen. De rode wijnen uit Slowakije zijn krachtig van smaak en zijn intens. Rode Slowaakse wijnen worden gemaakt van de volgende blauwe druivensoorten:

Welke wijnstreken zijn er in Slowakije?

In Slowakije zijn in totaal zes verschillende wijnstreken. De wijnstreken liggen vooral in het westen, maar met name in het zuiden van het land.

  • Wijnstreek Tokaj: de Slowaakse wijnstreek voor dessertwijn

Dit is de kleine Slowaakse wijnstreek, maar ook de oudste én bekendste wijnstreek. In Tokaj zijn slechts 907 hectare met wijnranken aangeplant. Dit is de meest beroemde streek voor Slowaakse wijnen is de wijnstreek Tokaj. De wijnstreek Tokaj ligt namelijk ook in Hongarije en is één van de beroemdste wijnstreken ter wereld voor zoete dessertwijn.

  • Male Karpaty

Dit is de grootste Slowaakse wijnstreek met 5.259 hectare wijngaarden. Deze wijnstreek ligt in en om de Slowaakse hoofdstad Bratislava.

  • Južnoslovenská

Dit is het gebied onder de hoofdstad Bratislava en heeft 5.345 hectare met wijngaarden. Door deze wijnstreek heen gaat de rivier de Donau.

  • Nitrianska

Tot deze wijnstreek behoren alle wijngaarden rondom de Slowaakse stad Nitra. De wijnstreek heeft ongeveer 3.900 hectare wijngaarden.

  • Stredoslovenská

Deze wijnstreek ligt tegen de Hongaarse grens aan in het zuiden van Slowakije. Het wijngebied bestaat uit 2.500 hectare wijngaarden.

  • Východoslovenská

Dit is de meest oostelijke wijnstreek van Slowakije met 1.074 hectare wijngaarden. De wijngaarden liggen in de buurt van de tweede stad van het land: Kosice. De wijngaarden zijn feitelijk de uitlopers van Tokaj.

Wil je nog meer genieten van kleine flessen wijn en eten? Volg ons op Instagram! Op Instagram houden we je op de hoogte over alles van Halfes en geven je inspiratie om nog meer te genieten!

Heb je zin in een goed glas wijn? Bij ons koop je de lekkerste kleine flessen wijn!

Geplaatst op

Wijnbouw in België & Belgische wijnen

Pinot Gris Aldeneyck

Wijnland België: alles wat je moet weten over de wijnbouw in België en Belgische witte en rode wijnen

België staat net zoals Duitsland bekend als echt bierland. Maar door de klimaatverandering is de wijnbouw weer terug in België. Belgische wijnen zijn de laatste jaren steeds beter geworden. De kwaliteit van de Belgische wijnen is bijzonder goed. Zeker de wijnen uit de officiële Belgische wijnstreken die door de Europese Unie goedgekeurd zijn bijzonder lekker. Het aantal Belgische wijngaarden is de laatste gigantisch toegenomen: van 72 hectare in 2006 naar 343 hectare in 2017 en 441 hectare wijngaarden in 2019. Dat is genoeg voor ongeveer een miljoen flessen Belgische wijn van 75cl. De meeste wijnen in België zijn bubbels en worden gemaakt van de bekende chardonnaydruif.

Vlaanderen en Wallonië maakten in 2017 allebei ongeveer de helft. Vlaanderen heeft ruim twee derde van de oppervlakte aan wijngaarden heeft. Veel meer dan Wallonië. De verklaring hiervoor kan de lagere temperatuur in Vlaanderen zijn en het aantal recent aangeplante wijngaarden. De Belgische wijnen zijn vooral mousserende wijnen. 45% van de Belgische wijnen zijn bubbels. Daarna komen Belgische witte wijnen (36% van het totaal). Rode wijn uit België is goed voor 15% van de Belgische wijn en 4% van de wijn is rosé.

Belgie: snelst groeiend wijnland in Europa

De vooroordelen over Belgische wijn (en ook Nederlandse wijn) dat ze zuur is aan het verdwijnen. Belgische wijnen zijn goed en zeker nu er ook daadwerkelijk potentie in zit zijn de Belgen zich meer gaan interesseren voor Belgische wijnen. Het aantal wijngaarden dat gastronomische wijnen maakt groeit de laatste jaren. Het aantal hectare van 441 in 2019 is binnenkort waarschijnlijk achterhaalde informatie omdat er veel wijngaarden klaar worden gemaakt voor de toekomst. Naar schatting zijn er dan 615 hectare wijngaarden in België. Vooral professionele wijngaarden worden groter de laatste jaren.

De geschiedenis van Belgische wijnen: van de Romeinen tot de Kleine IJstijd

In de Lage Landen, waaronder Nederland, België en Luxemburg vallen, wordt al sinds de Romeinse tijd wijn gemaakt. Vooral tijdens de warme periode in de Middeleeuwen van 950 en 1250 was de wijnbouw op haar hoogtepunt. Monniken in kloosters maakten destijds vooral de wijnen. De wijn was destijds totaal anders dan nu en was veel zoeter. Meer over de geschiedenis van wijnbouw en wijn vind je in ons blog over de geschiedenis van wijn.

De Kleine IJstijd, die liep van 1300 tot 1860 was de grootste boosdoener voor de Belgische en Nederlandse wijnbouw. Door de daling in temperatuur werden de mogelijkheden voor het telen van druiven stukken minder. Veel oogsten mislukten door schimmel en het niet rijp worden van de druiven. Ook toen hielden de kloosters de wijnbouw vooral in stand.

Napoleon was degene die de wijnbouw in België helemaal sloopte. Om de Franse wijnen te beschermen werd het verboden voor de Lage Landen om wijn te produceren. Ook de lagere temperatuur door de uitbarsting van de vulkaan de Tambora in Indonesië speelde een belangrijke rol in het einde van de wijnbouw in België.

1960: de opleving van Belgische wijnen

De Belgische wijnbouw keerde pas eindjaren zestig terug in België. Waar eerst enthousiaste hobbyisten wijngaarden in België aanlegden en Belgische wijnen gingen maken is dat tegenwoordig heel anders. In 2018 waren er in België 320 wijngaarden. Hierin zijn zowel de professionele wijnboeren meegenomen als de hobbyisten met een eigen wijngaard meegenomen.

Hoe smaken Belgische wijnen?

In België worden vooral mousserende en witte wijnen gemaakt. België heeft net zoals Nederland een relatief koud klimaat. Hierdoor de druiven langzamer rijpen en er andere druivensoorten nodig zijn dan in bijvoorbeeld Frankrijk of Italië. Door het koude klimaat zijn de wijnen minder aromatisch en zijn de wijnen frisser en hebben ze soms meer zuren. Dat is niet erg. Het is aan de wijnbouw om daar een mooi eindresultaat van te maken. Dit lukt ze over het algemeen goed. Zeker door de toegenomen kennis over wijnbouw en de vinificatie neemt de kwaliteit van Belgische wijnen toe.

Natuurlijk wisselt de smaak per wijn en per gebruikte druivensoort heel erg. Elke wijnboer en elke wijnmaker gaat daar anders mee om. Daarom smaakt elke wijn net even anders. Dat de wijnen minder aromatisch en frisser zijn is algemeen de regel bij Belgische wijnen.

Welke druivensoorten worden er gebruikt voor Belgische wijnen?

Anders dan in Nederland wordt in België vooral wijn gemaakt van klassieke druivenrassen, zoals de chardonnay en de pinot noir. België heeft net hogere temperaturen waar de klassieke druivensoorten beter groeien dan Nederland. In België worden vooral mousserende en witte wijnen gemaakt van de chardonnaydruif. 121 hectare zijn er van deze druivensoort aangeplant, ruim een derde van het totale aantal hectare wijngaarden. Naast de chardonnay zijn deze witte druivensoorten veel aangeplant op Belgische wijngaarden:

De druivelaars voor Belgische rode wijn

In het Vlaams worden druivenranken, de planten waar druiven aan groeien, druivelaars genoemd. De pinot noir is met 40 hectare de meest aangeplante blauwe druif in België. De meeste Belgische rode wijnen worden in Vlaanderen gemaakt. In heel België zijn 35 verschillende druivensoorten aangeplant. Een groot aantal van deze druivensoorten komt heel beperkt voor. Na de pinot noir (spätburgunder) volgen de volgende blauwe druivensoorten:

Opvallend is dat België en Luxemburg, twee landen die overeenkomsten hebben, zeker qua ligging, een totaal andere wijntraditie kennen. Luxemburg is altijd een wijnland geweest en de landen gebruiken bijna niet dezelfde druivenrassen. Waar in Luxemburg de elbing, de riesling en de auxerrois veel voorkomen zijn deze druiven amper terug te vinden in België.

De Belgische wijnstreken: wijnregio’s voor Belgische wijnen

In België zijn er net zoals in Frankrijk en in Portugal officiële wijnstreken. De vijf Belgische wijnstreken hebben een keurmerk dat door de Europese Unie goed gekeurd is, een BOB. Belgische wijnen kunnen drie verschillende keurmerken hebben. De BOB is hierin het beste en belangrijkste keurmerk. Dit is het keurmerk dat de wijn uit een bepaald gebied komt en de wijn wordt gemaakt van geselecteerde druivenrassen. Daarnaast zijn er twee landwijnen, die is het keurmerk dat wijn uit een gewest komt. Het is in Nederland vergelijkbaar met de BGA wijnen die per provincie zijn ingedeeld. In België bestaan de twee volgende keurmerken voor landwijn:

  • Vin de Pays de Jardins de Wallonie, voor alle wijnen die in Wallonië gemaakt worden.

  • Vlaamse Landwijn, voor alle wijnen die uit Vlaanderen komen.

Wijnbouw in Wallonië & Vlaanderen

Wallonië heeft de minste wijngaarden en produceert een fractie minder wijn dan Vlaanderen. Dit komt deels omdat hier al langer aan wijnbouw wordt gedaan en de temperatuur en de omstandigheden van de wijngaarden, de terroir, beter zijn. Dit komt vanwege het landschap dat meer heuvels heeft en meer een landklimaat dan Vlaanderen.

Omdat in België vooral mousserende wijnen worden gemaakt hebben bubbels in België ook een eigen keurmerk. Er zijn drie keurmerken, één keurmerk voor bubbels uit Vlaanderen en twee keurmerken voor mousserende wijnen uit Wallonië:

  • BOB Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn

  • BOB Vin Mousseux de Qualité de Wallonie

  • BOB Crémant de Wallonie

Naast de verschillende keurmerken voor wijn uit Vlaanderen, Wallonië en mousserende wijnen kent België ook vijf verschillende officiële wijnstreken. Alle Belgische wijnstreken voldoen aan de strenge Europese eisen waaraan wijnregio’s moeten voldoen. Sinds 1997 kent België haar eerste wijnstreek, twintig jaar later, in 2017 werd de laatste toegevoegd. De jongste wijnstreek in België, BOB Maasvallei, is extra uniek vanwege het feit dat ze zowel in België als in Nederland ligt. De geologische omstandigheden en het terroir liggen aan beide kanten van de Nederlands-Belgische grens. In 2020 zijn er geen lopende aanvragen voor andere Belgische wijnstreken.

BOB Hagelandse wijn: de oudste Belgische wijnstreek

Dit is de oudste wijnstreek voor Belgische wijnen. Al in 1973 werd er de vereniging voor Hagelandse Wijnliefhebbers opgericht. Uiteindelijk dienden ze de aanvraag voor de Gecontroleerde Oorsprongsbenaming in 1995 in en werd het keurmerk aan hen toegekend in 1997. Sinds dat moment is Hagelandse wijn een keurmerk voor kwaliteiswijnen uit de driehoek Leuven, Aarschot en Diest, ten noordoosten van Leuven. De wijnen uit Hageland zijn uniek door de bodem waar de wijngaarden op liggen. De bodem bestaat uit steengronden met relatief veel ijzer. Veel wijngaarden liggen op hellingen die op het zuiden gericht zijn, waardoor de druiven extraveel zonlicht kunnen krijgen.

BOB Haspengouwse wijn: unieke wijnen door de leembodem met mergel

Sinds 2000 is Haspengouw een Belgische wijnstreek. De wijnregio ligt tussen Leuven en Maastricht. Wijnen uit Haspengouw unieke smaken die komt door de leemgronden die zorgen voor een uniek terroir in combinatie met het microklimaat dat zich vormt door de heuvels. De leembodem bestaat deels uit mergel, dit zorgt voor mineraliteit in de wijnen die uit Haspengouw komen.

BOB Côtes de Sambre et Meuse: keurmerk voor kwaliteitswijn uit Wallonië

Dit is de grootste Belgische wijnstreek. Ze loopt namelijk van het zuiden van Brussel tot aan de Luxemburgse grens. Het wijngebied omvat ongeveer heel Wallonië. Want naast het geografische gebied zijn ook de druiven uit het stroomgebied van de Maas toegestaan voor het maken van wijn met het keurmerk van Côtes de Sambre et Meuse. Sinds 2004 mogen er wijnen worden gemaakt met dit geografische keurmerk.

BOB Heuvellandse wijn: wijn uit West-Vlaanderen

De Belgische wijnstreek Heuvelland ligt ten zuiden van Ieper in Vlaanderen tegen de Franse grens aan in de provincie West-Vlaanderen. Sinds 2005 is het gebied onder Ieper een wijnstreek. Het gebied heeft een gematigd klimaat en heeft een gunstig microklimaat door de ligging van bossen in de omgeving. De koudere zeewinden kunnen door de bossen niet verder. Net zoals bij Hageland bestaat de bodem hier ook uit zandsteengronden met hoge hoeveelheden ijzer en klei. In Heuvelland zijn drie wijngaarden die het geografische keurmerk van Heuvelland mogen dragen: Entre-Deux-Monts, Monteberg en Domein Vidaigne.

BOB Maasvallei, de Belgisch-Nederlandse wijnstreek in Limburg

Pinot Gris AldeneyckDe jongste Belgische wijnstreek is een unieke wijnstreek, want ze is grensoverschrijdend en ligt zowel in België als in Nederland. Ze ligt in Belgisch en Nederlands Limburg. Waar ze in België de jongste wijnregio is is ze in Nederland het oudste wijngebied. De rivier de Maas is niet alleen de naamgever maar ook de belangrijkste rivier. Door de grote hoeveelheid water en de heuvels van het Kempisch plateau heeft het gebied een uniek microklimaat dat warmer is. Hierdoor kunnen de druiven er nog beter groeien. Ook het sediment dat de Maas in de benedenloop afzet draagt bij aan de vruchtbaarheid van de bodem. Het sediment bestaat uit leem en grind, deze combinatie is bijzonder. Meer over deze unieke Europese wijnstreek staat in ons blog over de BOB Maasvallei.

Hoe is toekomst van wijnen uit België? Wijnland van de toekomst

België is bezig met een voorzichtige opmars als wijnland. Door de klimaatverandering en de professionaliteit neemt het aantal Belgische wijngaarden toe. Waar in 2019 441 hectare wijngaard worden gebruikt voor de productie van Belgische wijn wordt dit binnenkort veel meer. In totaal zijn er 615 hectare wijngaarden, waarvan bijna de helft de komende jaren (2020 – 2022) rijp is voor het maken van kwalitatief goede druiven voor wijn. Hiermee gaat het aantal Belgische wijnen verdubbelen, wat de vraag ten goede komt.

Door het warmere weer neemt waarschijnlijk ook de productie per hectare de komende jaren toe. Waar een gemiddeld hectare wijngaard in België nu 3.500 oplevert, is dit nog minimaal de helft van Franse wijngaarden. Tot nu toe maken Belgische wijnboeren genoeg om het in het binnenland te verkopen. Buiten België zijn er nog amper Belgische wijnen te koop. In enkele goede restaurants worden Belgische wijnen geserveerd.

Van wijnpioniers naar wijnprofessionals

Daarnaast neemt de kennis over de wijnbouw toe. De pioniers waren vaak hobbyisten. De volgende generatie Belgische wijnboeren, soms de kinderen van de pioniers, nemen het over. Zij hebbaen vaak oenologie gestudeerd in Duitsland, Frankrijk of Zuid-Afrika en nemen hun opgedane kennis mee terug naar België. Door hun kennis worden de wijngaarden beter en neemt de kwaliteit van de Belgische wijnen toe. In Nederland zijn er vandaag de dag nog amper Belgische wijnen te koop. Bij elke wijnhandels en slijters in het zuiden van Nederland is wijn uit België te koop.

Bronnen

Geplaatst op

Wijn uit Luxemburg: klein wijngebied langs de rivier de Moezel met lekkere witte wijnen & crémants

Luxemburgse wijngaarden Schengen

Luxemburgse wijnen: frisse witte wijnen en crémants van auxerrois en elbling

Wijngaarden LuxemburgLuxemburg is één van de kleinste landen van Europa. Al sinds de komst van de Romeinen, bijna 2000 jaar geleden, wordt er wijn gemaakt in Luxemburg. De meeste Luxemburgse wijnen zijn witte wijnen. Duitse en Luxemburgse wijnen lijken sterk op elkaar. Dit komt omdat Luxemburg klimatologisch en geologisch sterk op wijnstreken in het westen van Duitsland lijkt. Net zoals bij de meeste wijngebieden is in Luxemburg ook een rivier de belangrijkste levensader voor de wijnbouw.

In Luxemburg is de Moezel de belangrijke rivier, de rivier die de Luxemburgs-Duitse grenst vormt voor 42 kilometer. Ten oosten van de Moezel bevindt zich de Duitse wijnstreek de Moezel. De meeste wijngaarden van Luxemburg liggen in het stroomgebied van de rivier de Moezel, tussen de rivier en Luxemburg Stad. In Luxemburg wordt voor de wijnindustrie vooral de Franse taal gebruikt. Alle wijntermen zijn dan ook in het Frans.

De geschiedenis van Luxemburgse wijn: drie rampjaren

Vanaf de Middeleeuwen is de wijnproductie in Luxemburg beschreven. Vooral interessant zijn de drie rampjaren voor de Luxemburgse wijnindustrie geweest. 1709 was het eerste rampjaar, met een extreem koude winter waardoor een groot deel van de Luxemburgse wijngaarden verloren ging. Het tweede rampjaar volgde in 1815, na het Congres van Wenen, toen duidelijk werd dat Luxemburg afstand moest doen van alle in Duitsland liggende wijngaarden. In deze tijd behoorde Luxemburg toe aan Willem I, de koning van Nederland. Hieruit kwam wel een exportovereenkomst voort. De helft van de Luxemburgse wijn werd in de opvolgende jaren naar Duitsland geëxporteerd. Dit ging jaren zo door tot het derde rampjaar 1914. In 1914 brak de Eerste Wereldoorlog uit en betrokken de Duitsers Luxemburg bij de oorlog. De export van basiswijn naar Duitsland werd gestaakt en Luxemburg was haar grootste afnemer kwijt.

De elbling: de exportdruif voor Duitsland

Wijngaarden Moezel LuxemburgTot aan de Eerste Wereldoorlog was vooral de witte elblingdruif aangeplant. Ongeveer 90% van alle hectare was beplant met de elbling, die ook bekend staat onder de naam rhäifrensch. De elbling is nog steeds terug te vinden in Luxemburg en in de Duitse Moezel. Een groot deel van de elbling werd gedurende de Eerste Wereldoorlog gerooid en werd vervangen door de riesling, de auxerrois en de pinot blanc. Ze deden dit om meer te richten op kwaliteitswijn in plaats van de basiswijn die richting Duitsland ging. Tijdens het Interbellum ging het aantal hectare wijnbouw in Luxemburg omlaag van 1.645 in 1914 tot ongeveer 1.000 in 1939. In deze periode nam de export naar België toe. Meer dan de helft van alle Luxemburgse wijn ging richting België. Tegenwoordig maakt Luxemburg ongeveer net zoveel wijn als vroeger. De productie per hectare is tijdens de vorige eeuw flink toegenomen.

Bijna alle wijnen die in Luxemburg gemaakt worden zijn witte wijnen. Een vierde van de wijnen zijn mousserende wijnen, de Luxemburgse crémants. Alle wijnen die in Luxemburg worden gemaakt zijn afkomstig van witte druiven uit het stroomgebied van de rivier de Moezel. Daarmee zijn alle Luxemburgse wijnen Moezelwijnen. Moezelwijn mag in drie landen gemaakt worden. Met name in Duitsland is Moezelwijn een groot begrip vanwege de grote hoeveelheid wijn die er wordt gemaakt. In Frankrijk, waar de Moezel ontspringt mogen ook Moezelwijnen worden gemaakt.

Luxemburg: wijnland van coöperaties

Het land kan misschien klein zijn, toch maakt Luxemburg voor haar oppervlakte veel wijn. In totaal worden er ongeveer 10 miljoen flessen wijn gemaakt op 1.256 hectare. Luxemburg kent veel kleine wijngaarden. Van de ongeveer 500 verschillende wijngaarden in Luxemburg behoort twee derde toe aan één van de zes coöperaties. Wijnboeren laten de druiven groeien en verkopen de oogst door aan een wijnmaker. De frisse witte wijnen en de bubbels die ze in Luxemburg maken zijn culinair bijzondere wijnen. Het ovengrote deel van de wijn is voor binnenlandse consumptie en wordt vooral in de Luxemburgse horeca geschonken. Net zoals in veel Duitse wijnstreken en in de Bourgogne zitten veel wijnmakers in de dorpen gevestigd en hebben ze kleine wijngaarden in de omgeving van hun dorp liggen.

AOP Moselle: Luxemburgse kwaliteitswijnen

Alhoewel Luxemburg niet erg bekend is als wijnland kent het land een grote culinaire traditie. De meeste wijnen uit Luxemburg zijn bestemd voor de lokale markt. Om de kwaliteit van de wijnen uit Luxemburg te waarborgen geeft de overheid een kwaliteitskeurmerk uit voor Luxemburgse wijnen. Het Appellation d‘Origine Protégée – Moselle Luxembourgeoise wordt enkel aan kwalitatief fantastische wijnen toegekend. Dit systeem verving het vorige systeem dat uit 1935 kwam om destijds de wijnproductie een boost te geven. Tegenwoordig wordt er gerekend met een puntensysteem waarbij wijnen minimaal 12 uit 20 punten moeten scoren om het keurmerk te ontvangen. Het puntensysteem werkt als volgt:

  • 12/20 – AOP Moselle
  • 14/20 – Vin Classé AOP Moselle
  • 16/20 – Premier Cru AOP Moselle
  • 18/20 – Grand Premier Cru AOP Moselle

Ze wordt vooral toegekend aan witte wijnen en aan crémants, de Franse benaming voor mousserende wijnen. Voor créments bestaan er in Luxemburg twee keurmerken. Het AOP Moselle én het speciale ‘Crément de Luxembourg’, voor alle mousserende wijnen uit Luxemburg dat sinds 1991 bestaat. Een logische beslissing, want ongeveer 25% van de totale productie in Luxemburg zijn bubbels. Er zijn ongeveer 50 verschillende wijnhuizen in Luxemburg die mousserende wijn maken. Veel van deze wijnhuizen zijn coöperaties. Naast de reguliere wijnen en de mousserende wijn wordt er in Luxemburg ook dessertwijnen gemaakt. Hiervoor kent het land drie verschillende wijnstijlen voor zoete dessertwijnen:

  • Vendagnes tardives: een late harvest. Een zoete dessertwijn waarvan de druiven laat geplukt worden
  • Vin de glace: een wijn die ook bekend staat als Luxemburgse eiswein. Eveneens een zoete dessertwijn die gemaakt worden van bevroren druiven. 
  • Vin de paille: een zoete dessertwijn die gemaakt wordt van ingedroogde druiven.

Schengen: wijndorp met Europese geschiedenis

Wijndorp Schengen EUDe belangrijkste plaats voor de wijnindustrie is het dorp Schengen, waar in 1985 het Schengenverdrag werd getekend. Dit verdrag zorgt ervoor dat het mogelijk is om vrij verkeer te hebben tussen veel Europese landen. In Schengen komt de rivier de Moezel het land in en gaat in het noorden er bij Wasserbillig weer uit. De omgeving van Schengen is licht heuvelachtig, dat vaak een goede basis is voor wijngaarden omdat zo de stand van de zon het meest effectief is. Het Luxemburgse wijnmuseum bevindt zich niet in Schengen, maar in het dorp Ehnen. Bij veel wijngaarden in Luxemburg is het mogelijk de wijn te proeven en te kopen. Naast het bezoeken van de wijngaarden worden er het hele jaar door veel verschillende wijnfestivals georganiseerd. In de zomer worden de meeste wijnfestivals in Luxemburg georganiseerd.

De bodem en het klimaat in Luxemburg: perfect voor een noordelijke wijnstreek

De Luxemburgse wijnstreek is 42 kilometer lang en volgt de stroming van de Moezel. De Moezel zorgt voor het nodige water. Naast de toevoer van water is het in het oosten van Luxemburg ook gemiddeld één tot twee graden warmer dan in de rest van het land. In het noorden van de wijnstreek, rondom Grevenmacher bestaat de bodem vooral uit leisteen. Meer naar het zuiden bestaat de bodem uit mergelgronden. Beide grondsoorten zorgen voor extra frisse wijnen, waarop de riesling, de elbling en auxerrois perfect groeien.

De druiven in het kleine wijnland Luxemburg: de auxerrois, de riesling en de pinots

Druiven LuxemburgLuxemburg is een echt wit wijnland. De enige blauwe druif die in Luxemburgse wijngaarden is terug te vinden is de pinot noir. Deze blauwe druif, die ook veel voor witte Champagnes wordt gebruikt, wordt ook in Luxemburg voor mousserende wijnen gebruikt. De meest aangeplante witte druif is aangeplant in Luxemburg is de müller-thurgau met 377 hectare, ongeveer 29% van het totaal. Hierna komen de auxerrois, de riesling, de pinot blanc (weißburgunder), de pinot gris (grauburgunder), de gewürztraminer en de elbling, de echte koningin van Luxemburgse wijnen. De elblingdruif wordt in Luxemburg ook de rhäifrensch genoemd, de oude naam!

De Luxemburgse keuken: wijn & spijs met droge witte wijnen

Friture de la MoselleDe Luxemburgse keuken is geen bekende keuken zoals de Franse of de Italiaanse keuken. Toch kent het land enkele culinaire specialiteiten die goed samengaan met de frisse witte wijnen die in het land gemaakt worden. Zoetwatervis en gevogelte zijn populaire ingrediënten voor het diner in Luxemburg. Een specialiteit is Friture de la Moselle, een gerecht waarbij kleine zoetwatervisjes gefrituurd worden. Een andere populaire zoetwatervis is de bekende forel. Dit is een zoetwatervis die perfect samengaat met de bekende rieslingwijn. Maar de riesling wordt voor meer gerechten gebruikt. Zo vormt ze een perfecte combinatie met gevogelte. Zeker met kip. Kip in riesling is een populaire wijn& spijs combinatie die terug te vinden is in Luxemburgse restaurants.

Ook varkensvlees is populair in de Luxemburgse keuken. Het varkensvlees is terug te vinden bij gekookte gerechten. Luxemburgse gerechten zoals judd mat gaardebonen en verschillende bereidingen met ham. Maar varkensvlees is zeker ook terug te vinden bij de charcuterie. Denk hierbij aan verschillende varianten paté en worsten. Hoewel bij vlees vaak aan rode wijn wordt gedacht past een frisse witte wijn daar goed bij. De Luxemburgse crémants gaan natuurlijk altijd goed bij feestelijke momenten.

Wijntoerisme in Luxemburg: op wijnreis naar Luxemburg

Wijnproeverij Luxemburgse wijnenLuxemburg is een onbekend wijngebied dat op slechts vier uur rijden vanaf Utrecht ligt. Dat het zo dichtbij ligt maakt Luxemburg een ideale plek voor een wijnvakantie dicht bij huis. Zowel Luxemburg Stad als een dorp zoals Remich of Grevenmacher in de echte wijnstreek gelegen langs de Moezel zijn een perfecte plaatsen om te overnachten. Op veel plekken zijn gidsen met de lokale feesten, proeverijen én wijngaarden te vinden.

Bijna alle Luxemburgse wijngaarden zijn Franstalig, maar bij de meeste kleine wijnhuizen heeft men in het buitenland gestudeerd en is Engels geen enkel probleem. In de wijnstreek zelf is helemaal ideaal, in verband met rijden en alcohol. Zeker wanneer er wijnfestivals zijn kunnen de hotels snel vol zitten. Wanneer er geen wijnfestivals zijn is het gemakkelijk om wijngaarden zelf te bezoeken. Zeker bij één van de grote coöperaties is het makkelijk om langs te gaan. Op verschillende tijdstippen organiseren zij een rondleiding en een proeverij. Op de website van Visit Moselle staat veel informatie.

Wil je nog meer genieten van kleine flessen wijn en eten? Volg ons op Instagram! Op Instagram houden we je op de hoogte over alles van Halfes en geven je inspiratie om nog meer te genieten!

Ben je op zoek naar kleine flessen wijn uit Luxemburg?

Bronnen

  • Visit Moselle
  • Trausch, Gilbert (1992). Histoire du Luxembourg. Hatier. pp. 129–130.
Geplaatst op

Wijnland Rusland: land met bijzondere wijnen

Russische wijnen: wijn met de Sovjet-gedachte

Rusland wijnMet ruim 17 miljoen km² is Rusland bij uitstek het grootste land ter wereld. Met het nieuws dat zelfs in noord-Noorwegen wijngaarden overeind blijven, zou je verwachten dat een land als Rusland tegenwoordig ook de middelen en omstandigheden zou moeten hebben om veel (goede) wijn te produceren. Toch lijkt het land haar prioriteiten nog niet bij wijn te leggen. In de zuidelijkste streken van het gigantische land zijn er jarenlang een aantal wijnen verbouwd waar je niet over naar huis zou schrijven. Nu doen de kenners langzaam de kop op en wordt er sinds kort passie bij de wijn geserveerd. We praten nog steeds ‘maar’ over 1400 km² (140.000 hectare) wijngaard. Even ter illustratie: de provincie Utrecht is even groot. Heel Nederland past daarentegen qua oppervlakte bijna een half miljoen keer in Rusland. Verder lezen Wijnland Rusland: land met bijzondere wijnen

Geplaatst op

Uruguay: perfect wijnland zonder biologische wijn

Uruguayaanse wijngaard tannat Castillo Viejo

Wijnland Uruguay: onbekend wijnparadijs waar de tannat koningin van de wijngaarden is

Uruguayaanse wijngaard tannat Castillo ViejoUruguay is een vrij onbekend land in Latijns-Amerika. Het Zuid-Amerikaanse land ligt tussen wijngrootmacht Argentinië en Brazilië. Na Chili en Argentinië is Uruguay het derde land in Zuid-Amerika als er gekeken wordt naar wijnproductie. Ook in de landen Bolivia, Chili, Brazilië en Paraguay worden goede wijnen gemaakt. Uruguay is een onbekend land dat grotendeels door Franse kolonisten werd opgericht en uiteindelijk in Spaanse handen kwam. Dat vooral Fransen er naartoe geëmigreerd zijn is ook zichtbaar in de wijngaarden van Uruguay. In de Uruguayaanse wijnstreken worden veel typisch Franse druiven gebruikt zoals de cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc maar vooral de tannat, die beter bekend staat als de harriague. Verder lezen Uruguay: perfect wijnland zonder biologische wijn

Geplaatst op

Oostenrijkse wijn: weer populair na een debacle

Wachau Oostenrijk wijngaarden bergen kerk

Wijn uit Oostenrijk: gastronomische witte en rode wijnen van unieke druivensoorten

Wachau Oostenrijk wijngaarden bergen kerkOostenrijkse wijnen zijn vooral witte wijnen van de grüner veltliner en rode wijnen van de sankt laurent en de zweigelt. Tegenwoordig zijn Oostenrijkse wijnen op wijnkaarten in restaurants overal ter wereld te vinden. De wijnen zijn gastronomisch breed inzetbaar. Maar dat wijnen uit Oostenrijk weer populair zijn lag lange tijd niet voor de hand. 
 
In het jaar voor onze huidige jaartelling, 1 voor Christus, zijn de Romeinen al met het verbouwen van de eerste wijnen in het zuiden van Oostenrijk begonnen. Ten noorden van de Alpen werd echter weinig verbouwd, het werd in 276 zelfs verboden door de Romeinse keizer Probus. Nadat het gebied uit handen van het Romeinse Rijk viel, werden de wijngaarden verwoest door nomaden.
 
Tot de vroege 12e eeuw kreeg de wijnbouw niet veel voet aan stuk meer in Oostenrijk, tot de orde van de Cisterciënzers de wijncultuur van Zuid-Duitse streken meenam naar de omgeving van de Donau. Nog tot in de 19e eeuw bleven wijnboeren onder bestuur van het geloof. De kerk introduceerde beperkingen en schafte deze ook weer af. Pas in 1907 kwam er een eerste wijnwet, waardoor de wijnbouw voor het eerst door de staat gecontroleerd werd. De Wereldoorlogen beschadigden de wijngaarden, maar Oostenrijk herpakte zichzelf snel. Tussen 1950 en 1980 werd de wijnbouw steeds meer gemechaniseerd. Het succes daarvan duurde echter maar kort.

Verder lezen Oostenrijkse wijn: weer populair na een debacle

Geplaatst op

Nieuw-Zeeland wijnland: wijngaarden van Europese kolonisten

Wijn uit Nieuw-Zeeland: Europese druiven met Oceanisch karakter

Nieuw-Zeeland is een land dat pas relatief kort meekomt met de grote wijnlanden. Het land is tegelijkertijd niet meer weg te denken van de wijnkaart van een goed restaurant. In de afgelopen decennia is er veel veranderd aan de manier waarop door het hele land wijn wordt verbouwd. Eerder kon je op deze Website lezen over waarom Nieuw-Zeeland pas zo kort een populair wijnland is. Nu de wijnboeren hun druivenranken optimaal verzorgen en de regenval slim ingezet wordt, heeft het land veel te bieden. Verdeeld over elf wijnstreken groeien er veel verschillende soorten druiven. In het ene gebied gedijt de ene druif goed, in het andere gebied is deze wijn afgeschreven.

De geografie van Nieuw-Zeeland: tien klimaten op twee eilanden

Nieuw-Zeeland ligt net boven de 45e breedtegraad op het zuidelijk halfrond. Het strekt zich uit in noordelijke richting tot ongeveer de 35e breedtegraad. Net zo zonnig als Marokko, op de 45e breedtegraad van het Noordelijk halfrond, is het er echter niet. Nieuw-Zeeland is omringd door oceanen en heeft daarom een zeeklimaat. Er valt erg veel regen, in de zuidelijkste streken wel meer dan 280 dagen per jaar. Het westen van het land kampt met hevige aanlandige wind. Over de lengte van bijna het hele Zuidereiland strekt een gebergte, de Nieuw-Zeelandse Alpen. Dit gebergte scheidt Oost van West en creëert twee verschillende klimaten op een relatief klein eiland. Aan de westkant van dit gebergte ligt een dunne strook land waar weinig wijnboerderijen overeind blijven. Aan de oostkant van het gebergte liggen meerdere succesvolle streken, zoals Otago, Canterbury en het beroemde Marlborough. Op het Noordereiland is het een stuk droger, maar ook daar doen de wijnboerderijen het beter aan de oostkust dan aan de westkust. Van de elf wijnstreken is Nelson de enige die niet aan de Oostkust van het land ligt.

De diverse wijnstreken in Nieuw-Zeeland: wijngaarden met eigen karakter

Northland, Bay of Islands

In het plaatsje Kerikeri, in het noordelijkste stuk land van Nieuw-Zeeland, werd de eerste Nieuw-Zeelandse wijn gebotteld. Het dunne strookje land boven Auckland heeft de naam Northland, en is het droogste en warmste stuk van Nieuw-Zeeland. Omdat het omringd is door zee is er een hoge luchtvochtigheid, waaronder de wijnranken goed gedijen. Door de zonnige lente en zachte herfst kunnen de druiven lang rijpen en krijgen ze veel karakter. Aromatische witte wijnen zoals de chardonnay en de viognier doen het op deze wijngaarden erg goed. Rode wijnen met een scherpe smaak zoals de pinotage en de shiraz zijn hier ook erg populair.

Auckland: Nieuw-Zeelandse hoofdstad vol wijneilanden

In de stedelijke omgeving van Auckland wordt al sinds het begin van de 20e eeuw wijn gemaakt. De infrastructuur heeft het mogelijk gemaakt voor deze wijngaarden om te groeien in bekendheid. De meest beroemde wijnen uit deze regio komen van Waiheke Island. Dit eiland is een overblijfsel van een vulkaanuitbarsting, waar de cabernet sauvignon en de chardonnay een intense, volle smaak aan te danken hebben.

Waikato, Bay of Plenty

De streek direct ten zuiden van Auckland staat bekend om groene heuvels zonder eind. Op deze leemgrond staan een aantal kleine wijngaarden die vooral bekend staan om de pinot noir en de pinot gris. Hoewel veel van de Nieuw-Zeelandse wijn bedoeld is voor export, is de pinot gris in het binnenland erg populair. Deze wijn uit de Bay of Plenty wordt dan ook veel in Nieuw-Zeeland zelf gedronken.

Gisborne

Net onder de Bay of Plenty ligt Gisborne. Gisborne onderscheidt zich van de rest van Nieuw-Zeeland door de vroege oogst van de chardonnay en de productie van een populaire gewürztraminer. De vroege oogst is nodig, omdat er veel regen kan vallen. De bodem houdt de regenval echter ook goed vast, waardoor de productie in de lente toch succesvol kan zijn.

Hawkes Bay: tweede wijnstreek in Nieuw-Zeeland

De Hawkes Bay is de grootste wijnregio in Nieuw-Zeeland na Marlborough. Het enorm zonnige klimaat zorgt voor volle rode wijnen. De toegankelijke blend van cabernet sauvignon en merlot kan bij ieder diner op tafel gezet worden en heeft zich dan ook de hele wereld bekend gemaakt. Hawkes Bay is door de vele zonuren ook bij uitstek goed in het produceren van druiven voor dessertwijnen.

Wairarapa

Vlakbij de hoofdstad Wellington liggen kleine wijngaarden die relatief veel regen vangen in de lente, maar weinig in de herfst. Deze omstandigheden zijn ideaal voor een late oogst. Deze regio van Nieuw-Zeeland is daardoor de enige regio waarin op een bourgondische wijze geoogst kan worden. De beroemde pinot noir uit deze streek is daarom enigszins te vergelijken met een bourgondische pinot noir.

Nelson: de onbekende wijnstreek

Riesling Sina Mertz druiven wijnDe Nelson regio is de enige wijnstreek van Nieuw-Zeeland die niet aan de westkust ligt. De streek ligt aan het noorden van het zuidereiland. Het is er relatief warm en er zijn veel zonuren. Omdat de streek in een soort baai ligt, is er erg weinig wind. De bodem kan erg goed water vasthouden. Deze omstandigheden zijn optimaal om te experimenteren met veel verschillende soorten druiven.  Vooral witte druiven zoals de sauvignon blanc, de riesling, de pinot gris en de chardonnay doen het goed. Over het algemeen zijn deze wijnen fruitig en hebben ze een hoge mineraliteit.

Marlborough: wijnstreek met de sauvignon blanc als koningin

De wereldberoemde sauvignon blanc uit Marlborough liet de hele wereld in de jaren ’80 verliefd worden op Nieuw-Zeelandse wijn. Deze streek heeft veruit de hoogste wijnproductie van Nieuw-Zeeland. Tweederde van alle druivenranken van Nieuw-Zeeland staan in Marlborough. De perfecte combinatie van veel zon, weinig regen en vruchtbare grond is ideaal voor veel verschillende druiven. Daar wordt dan ook optimaal gebruik van gemaakt. In de bodem kunnen lokaal veel verschillen zitten, waar tot op de dag van vandaag nog veel over geleerd wordt. De wijnboeren uit Marlborough blijven daarom vernieuwen.

North Canterbury

Langs de oostkust van het Zuidereiland liggen lange uitgerekte valleien waar aromatische druiven lang kunnen rijpen. Daarnaast staat deze regio bekend om zijn elegante pinot noir en chardonnay. Het droge klimaat zorgt ervoor dat de druiven lang kunnen rijpen. Daarnaast trekt de regio veel wijntoerisme. Het uitzicht op de Alpen in het westen is een aantrekkelijke factor hiervoor, maar nog belangrijker is de kustlijn. Hier komen walvissen, haaien, pinguïns, dolfijnen en andere zeedieren regelmatig voorbij zwemmen. En waarmee kun je een aromatische witte wijn beter combineren dan met wat verse zeevruchten?

Waitaki  Valley

Waitaki Valley is een subregio van Canterbury en grenst aan het noorden van Otago. De regio verdient het om even apart in het zonnetje gezet te worden, omdat er unieke wijnen vandaan komen. De Waitaki rivier stroomt hier van de Alpen naar de koude Zuidelijke Oceaan. Dit heeft ervoor gezorgd dat de bodem om de rivierbedding heen heel rijk aan kalk is. De kalkbodem zorgt ervoor dat er wijnen geproduceerd die over de hele wereld steeds populairder worden. Beroemde druiven uit deze streek zijn onder andere de pinot gris, de riesling en de pinot noir.

Central Otago 

Aan de zuidelijke voet van de Alpen ligt het populaire Otago. Hier komt menig toerist met een camper door de bergen getrokken om in de winter te skiën, en in de zomer te hiken, waterskiën, bungeejumpen en zo verder. Het is de zuidelijkste streek ter wereld waar wijn verbouwd wordt, daarom is er in deze regio veel vorst. Er moet regelmatig ’s nachts onverhoopt geoogst worden om te voorkomen dat de hele wijngaard bevriest. Ieder jaar is het een uitdaging om druiven voor de oogst volledig te laten rijpen. Door de kou in deze regio kunnen schimmels slecht gedijen. Hierdoor kan de rotgevoelige pinot noir goed groeien. Dit is dan ook de beroemdste wijn uit de regio.

Wijn & spijs met Nieuw-Zeelandse wijnen: sauvignon blanc & vis

Een aantal druiven zijn in veel van de bovengenoemde wijnstreken te vinden. De chardonnay, de sauvignon blanc en de pinot gris zijn bij uitstek de populairste witte wijnen van Nieuw-Zeelandse bodem. Onder de rode wijnen doen de pinot noir, de cabernet sauvignon en de merlot het bijzonder goed. De populaire wijnen sluiten haarfijn aan bij de populaire keuken van Nieuw-Zeeland. Het land heeft weinig vlees van eigen bodem, met uitzondering van het schapen- en rundvlees wat voor export bedoeld is. Daarentegen is er geen gebrek aan vis, schaaldieren en gevogelte. Op het Zuidereiland zijn magnifieke schotels vol schaaldieren te verkrijgen. Laat dat nou precies zijn wat zo goed aansluit bij de bovengenoemde witte wijnen. Ook de pinot noir drinkt goed weg bij een Nieuw-Zeelands stukje verse zalm. Deze zalm, die rondzwemt in de kalkwitte meren van de Zuidelijke Alpen, smelt op je tong. In het zuidelijkste puntje van het land vindt je mosselen ter grootte van je hand, die door het hele land met veel plezier gegeten worden. Deze kun je het beste koken in, je raadt het niet, de Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc.

Bronnen:

Geplaatst op

De populariteit van Wijnland Nieuw-Zeeland

vlag Nieuw-Zeeland

Hoe Nieuw-Zeelandse wijnen populair werden

Al 200 jaar potentierijk en pas 30 jaar populair: waarom Nieuw-Zeelandse wijnen nu pas de wereld overnemen. Het is een ruime 200 jaar geleden dat de eerste druivenranken in de aarde werden gezet in het noordelijkste puntje van Nieuw-Zeeland, de Bay of Islands. Samuel Marsden, de man die deze wijngaard startte, zei toen al dat het klimaat van Nieuw-Zeeland veel goeds kon doen voor de bomen. Hij heeft geen ongelijk. In de afgelopen dertig jaar is de waarde van Nieuw-Zeelands wijnexport gegroeid van een grove één miljoen euro, naar een waarde van 1,1 biljoen euro. Maar waarom nu pas?

Verder lezen De populariteit van Wijnland Nieuw-Zeeland

Geplaatst op

7 wijnstreken in vakantieland Turkije

Turkse vlag

Wijnland Turkije: onbekende rode en witte wijn uit vakantieland met goed klimaat voor wijn

Druiven in Turkije: veel druiven, maar 5% voor wijn

Dat Turkije een groot moslimland is waar veel mensen leven volgens de Islamitische gebruiken weerhoudt het land er niet van veel druiven te verbouwen. Het land is één van de grootste druivenproducenten ter wereld met meer dan 500.000 hectare druivenranken. Na China en de vier grootste wijnlanden komt Turkije op de vijfde plek met meer dan 4.000.000 ton druiven per jaar. Al meer dan 6.000 jaar worden er in het gebied dat nu Turkije is druiven verbouwd voor het maken van wijn. Nog steeds zijn er in Turkije ongeveer 100 wijnhuizen die druiven voor wijn verbouwen in hun wijngaarden. Zij maken gezamenlijk rond de 615.000 hectoliter wijn, dat is goed voor 82.000.000 flessen Turkse wijn. 35 van de Turkse wijnhuizen exporteert hun wijn. Dit komt neer op slechts vijf procent van de Turkse wijnen wordt geëxporteerd.

De komst van de islam zorgden voor een daling in de wijnproductie in het land. Toen in West-Europa de druifluis toesloeg werd er veel wijn uit Turkije geïmporteerd. De stichter van de Turkse Republiek Atatürk. Hij zorgde voor zeven officiële Turkse wijnstreken. Recent heeft Turkije minder positieve ontwikkelingen doorgemaakt. Promotie, productie en het drinken van alcohol is tegenwoordig minder vanzelfsprekend voor de Turken.

Het Turkse klimaat: hoge temperaturen en veel zon

Dat veel mensen naar de Turkse Riviera op vakantie gaan komt vanwege het lekkere weer. Maar waar het weer in Turkije perfect voor vakantie is, zijn deze temperaturen vaak te hoog voor het verbouwen van wijn. Het grote voordeel van Turkije is dat het land een lange kustlijn heeft, waardoor er veel winden vanaf de zee het binnenland in gaan. Dit zorgt voor de verkoeling die het perfect maakt voor de druiven om te groeien. In het Turkse binnenland, waar het extreem warm kan worden, groeien de druiven op hellingen van heuvels. Hier kan meer wind doorheen komen, waardoor het koeler is.

Wijn uit Turkije: inheemse druiven voor karakteristieke wijnen

Veel druiven die in Turkije worden gebruikt voor het maken van rode en witte wijnen zijn bij ons vrijwel onbekend. Toch staat een groot aantal van deze druiven aan de basis van de druiven die wij vandaag de dag kennen. In Turkije staan ook de bekende Europese druivenrassen aangeplant zoals de merlot en de chardonnay, maar de inheemse druiven voeren de boventoon in Turkije.

Turkije heeft rond de 1.000 verschillende druivenrassen waarvan er maximaal 100 van deze druiven worden gebruikt voor het maken van wijn. De inheemse Turkse blauwe druiven die gebruikt worden voor het maken van rode wijn zijn: de öküzgözü, de çalkarasi en de boğazkere. Deze druiven zorgen voor krachtige rode wijnen met veel tannine. Voor Turkse witte wijnen worden de sultaniye, de narice en de emir gebruikt. Door de hoge temperaturen en het grote aantal zonuren ontwikkelen de druiven veel suiker wat leidt tot wijnen met veel alcohol.

De Turkse wijnstreken: zeven authentieke wijnregio’s

De zeven Turkse officiële wijnstreken waar Atatürk voor zorgde bestaan nog steeds. Deze zeven Turkse wijnstreken zijn: Zuid-Oost Anatolië, Oost-Anatolië, Noord-Anatolië, Zuid-Anatolië, de Mediterrane, de Egeïsche regio en Marmara. De Egeïsche regio is de grootste Turkse wijnstreek en levert ongeveer de helft van alle Turkse wijnen. De meeste van deze wijnen worden gemaakt van internationale druiven zoals de syrah of de cabernet sauvignon.

De regio heeft een goed klimaat omdat de hoge temperaturen worden afgewisseld met de koele en frisse winden vanaf de zee. Marmara is de tweede Turkse wijnstreek, hier wordt ongeveer een derde van de Turkse wijn geproduceerd. Het Turkse binnenland, Anatolië is verdeeld over een aantal wijnstreken. Het binnenland heeft een continentaal klimaat, waardoor het in de zomers warmer is. Veel wijngaarden zijn hier gelegen op de hellingen van heuvels. De kleinste Turkse wijnstreek is de Mediterrane, gelegen bij de stad waar veel vakanties in Turkije naartoe gaan: Antalya.

Turkse wijn & spijs: de Turkse keuken is meer dan lamsvlees en kebab

De Turkse keuken is in Nederland niet heel erg bekend buiten de gerechten die vooral na het nuttigen van alcohol gegeten worden. Turkse pizza, de lamachun en kebab zijn de bekendste opties hiervan. Turkije is een groot land en kent daardoor ook een groot aantal verschillende gerechten. Naast lamsvlees wordt er in Turkije ook veel rundvlees en kip gegeten, vaak gebraden in een (ondergrondse) oven of barbecue. Hier staan de lekkerste lamsgerechten en welke wijnen je er goed bij kunt drinken! Naast vleesgerechten bestaat de keuken uit diverse varianten op pasta zoals de manta’s. Bij de Turkse gerechten met geroosterd vlees past een zware rode wijn van de öküzgözü. Wijn van deze druif past eveneens goed bij groentegerechten waar tomaat of een tomatensaus in verwerkt zit. De Turkse witte wijnen passen goed bij manta’s met een saus van yoghurt.

Wil je nog meer genieten van kleine flessen wijn en eten? Volg ons op Instagram! Op Instagram houden we je op de hoogte over alles van Halfes en geven je inspiratie om nog meer te genieten!

Ben je op zoek naar kleine flessen wijn? Wij verkopen de lekkerste halve flessen wijn!

Geplaatst op

Wijnland Kazachstan: onbekende wijn uit Centraal-Azië

Vlag Kazachstan

Kazachstan: rode en witte wijnen uit de voormalige Sovjet-Unie

Centraal-Azië staat niet bekend om haar wijnen, maar de regio biedt zeker kwaliteitswijn. Oezbekistan, Tadzjikistan, Turkmenistan en Kirgizstan lagen samen met Kazachstan aan de Zijderoute en maakten al voor de jaartelling wijn. Reizigers vanuit Iran en de Kaukasus brachten de druivenstokken mee en hebben ze aangeplant in dorpen langs de Zijderoute.

Kazachstan komt niet in het bekende rijtje met Frankrijk, Italië en Spanje voor. Net zoals Armenië en Georgië kent Kazachstan een lange wijntraditie met regionale druiven die niet erg bekend zijn bij ons. Toch zijn er in Kazachstan 15.000 hectaren aan wijngaarden wat resulteert in 31 miljoen flessen Kazachse wijn. Een groot deel van de wijn wordt in Kazachstan zelf gedronken, slechts een klein deel gaat de grens over naar Europa en China.

Als je aan drank in voormalige Sovjetstaten denkt, wordt er vaak aan wodka gedacht. Naast (Sovjet) cognac en bier is wodka in Kazachstan de meest gedronken alcoholische drank. In Kazachstan is het merendeel van de bevolking moslim. Toch is Kazachstan samen met Georgië, Armenië, Oekraïne en het zuiden van Rusland de plek geweest waar wijn werd geproduceerd in de tijd van de Sovjet-Unie.

Wijn in de Sovjet-Unie

Bij een groot deel van de wijnproductie in Kazachstan gaat het om de kwantiteit. Deze manier van produceren stamt nog uit de tijd van de Sovjet-Unie. Maar tegenwoordig wordt er in Kazachstan door een aantal wijngaarden kwaliteitswijn gemaakt. Al ruim voor Christus werd er wijn gemaakt in Centraal-Azië. In de Assa Valley in het zuiden werden vroeger al druiven vanuit de Kaukasus en Perzië (Iran) naar Kazachstan gebracht via de belangrijke Zijderoute naar China.

Kazachstan was aan het begin van de vorige eeuw onderdeel van de Sovjet-Unie. Toen Kazachstan net zoals de rest van de Centraal-Aziatische landen deel uit ging maken van de Sovjet-Unie, is de wijnbouw geherintroduceerd in Kazachstan. Kazachstan was een land dat vooral uit nomaden met rondtrekkend vee bestond. Nomaden werden verplicht om in de wijnbouw te gaan werken op door de staat geleide wijngaarden. Samen met andere wijnstreken in de Sovjet-Unie moest ook het zuiden van Kazachstan veel bulkwijn gaan produceren om iedereen van wijn te kunnen voorzien. In Kazachstan is echter nooit de ‘Sovjet Champagne’ geproduceerd. Deze werd in het Europese deel van de Sovjet-Unie gemaakt.

Waar destijds de kwantiteit centraal stond, staat nu de kwaliteit van wijn centraal in Kazachstan. De Sovjets hebben 500 verschillende druivensoorten aangeplant om te kijken welke druiven het beste resultaat gaven om zoveel mogelijk wijn te maken. Uiteindelijk maakte Gorbatsjovs anti-alcoholcampagne een einde aan de grote industriële wijngaarden in Kazachstan. In de late periode van de Sovjet-Unie had Kazachstan ongeveer 27.000 hectaren aan wijngaarden. Tegenwoordig is dat aantal de helft.

Het klimaat en de bodem in Kazachstan

Kazachstan is een land dat omringd is door andere landen en heeft een continentaal landklimaat. Het land kent warme en droge zomers en de winters zijn er erg koud. Alleen in het zuiden van Kazachstan, tegen de grens met Kirgizstan komt wijnbouw voor. In het zuiden van Kazachstan wordt veel aan fruitteelt gedaan. Het is ook de geboorteplek van de appel. Naast appels is het zuiden ook geschikt voor de teelt van druiven. Net zoals in andere wijnstreken is een rivier ook hier belangrijk voor de vruchtbaarheid van de grond. Voor de wijnbouw in Kazachstan is de rivier de Turgen in het zuiden belangrijk. In het Europese deel van Kazachstan ligt de Kaspische zee. Verder is er in de rest van het land, op een aantal meren na, weinig water.

De rivier de Turgen zorgt voor een vruchtbare grond van rivierklei. Eeuwen geleden was de rivierdelta groot, dat heeft geresulteerd in vruchtbare grond waar druiven goed op kunnen groeien. In combinatie met zand van de woestijn uit het noorden en steen uit de bergen in het zuiden is er een perfecte bodem ontstaan voor de productie van wijn. In het zuiden van Kazachstan is het temperatuurverschil in de zomer tussen dag en nacht erg groot.  Dat is goed voor druivenstokken.

De druiven in Kazachstan

De meeste wijngaarden komen nog uit de tijd dat Kazachstan deel uit maakte van de Sovjet-Unie. Veel van de druiven die nog steeds worden gebruikt in Kazachstan komen van origine uit Georgië, dat ook deel uit maakte van de Sovjet-Unie. Het aantal van 500 verschillende druivensoorten dat ooit is aangeplant, is er niet meer. Tegenwoordig zijn er slechts enkele blauwe- en witte druivensoorten die in grote getale terug te vinden zijn.

In Kazachstan vind je veel druiven die oorspronkelijk uit Georgië komen. Maar ook de bekende druiven, die overal ter wereld terug te vinden zijn, komen in Kazachstan voor. Voor blauwe druiven worden de saperavi, de pinot noir, de kazakh pinor noir, de cabernet franc, de malbec, de auxerrois en de shiraz gebruikt. De witte druiven die in Kazachstan voorkomen zijn de rkatsiteli, de kazakh riesling, de reguliere riesling, de kuldzhinskii, de gulja en de chardonnay.

Kazachse wijn

Na het uiteenvallen van de Sovjet-Unie in het begin van de jaren negentig was er weinig van de Kazachse wijntraditie over. Tegenwoordig wordt er nog steeds veel bulkwijn gemaakt in Kazachstan, maar er zijn ook een aantal wijngaarden die kwaliteitswijnen produceren. Alle Kazachse wijnhuizen zijn na de onafhankelijkheid van Kazachstan (her)opgezet. Bachus, Winnac, Issyk, Turguen en Arba zijn de drie grootste producenten van kwaliteitswijn in Kazachstan. Alle wijn word in de Assa Vallei gemaakt in het zuiden.

Issyk is het grootste wijnhuis van Kazachstan. 80% van de wijn uit Kazachstan komt van hun wijngaarden. Bacchus is de oudste producent van alcohol op basis van druiven. Naast wijn maken zij meer alcoholische dranken, waardoor zij het grootste alcoholbedrijf van Kazachstan zijn. Kazachstan kent geen systeem van appellations zoals in Frankrijk of andere wijnlanden. Ook kent Kazachstan geen officiële instantie die keurmerken voor biologisch eten, drinken en wijn beoordeeld.

De Kazach Zeinulla Kakimzhanov zag in Europa hoe de wijnindustrie werkte en besloot samen met Europese investeerders een groot wijnbedrijf op te zetten in Kazachstan. In het dorp Karakemer bij Almaty kochten ze 70 hectare vervallen grond. Met druivenstokken, wijnmakers en investeringen uit Europa konden in 2006 de oude wijngaarden opnieuw in gebruik worden genomen. Na jaren experimenteren kon het toonaangevende wijnhuis Arba Wine ook daadwerkelijk kwaliteitswijn produceren.

Assa Valley 

De meeste rode en witte wijn van Kazachstan komen uit de Assa Valley, de grooste wijnstreek van het land. De Assa Valley ligt in het zuiden van Kazachstan, ten oosten van de grootste stad van het land: Almaty. De vallei zelf ligt op minimaal 1.000 meter tot 2.500 meter hoogte en maakt onderdeel uit van de uitlopers van de Himalaya. De rivier de Turgen is gevormd door smeltwater vanuit de gletsjers uit de Ile Alatau, een nationaal park in Kazachstan.

Eten en drinken in Kazachstan

Kazachstan is een mix van de Russische keuken gecombineerd met gerechten die in moslimlanden populair zijn. Het eten is niet zo verfijnd zoals de Italiaanse of Franse keuken. De Kazachse keuken bestaat vooral uit calorierijk en vet eten. Kazachstan is van origine een land dat uit nomaden bestaat en de winters zijn er streng. In Kazachstan wordt veel vlees, aardappel, rijst en pasta (noedels) gegeten. Vlees komt van verschillende dieren. Met name rund, schaap, paard en kameel. Dit wordt vaak als stoofschotel gegeten en met aardappel, rijst en pasta (noedels) gegeten. Veelal wordt er door de bevolking bij het eten thee gedronken in combinatie met zoute paarden- of kamelenmelk. De laatste jaren neemt wijn bij het eten toe. In de steden Nur-Sultan en Almaty komt is dit gebruikelijk.

Ben je op zoek naar kleine flessen wijn?

Wil je nog meer genieten van kleine flessen wijn en eten? Volg ons op Instagram! Op Instagram houden we je op de hoogte over alles van Halfes en geven je inspiratie om nog meer te genieten!

Geplaatst op

Duitsland, het vierde wijnproducent van Europa

Althenahr Ahr wijnstreek Duitsland

Duitsland: land van zuurkool, worsten, bier én wijn

Duitsland staat bekend als bierland met onder andere haar Oktoberfest dat elk jaar in München plaatsvindt. Toch wordt Duitsland ook steeds populairder als wijnland. Al jaren zit er een stijgende lijn in de productie van wijn. In Europa is Duitsland het vierde wijnproducerende land. Al sinds de Romeinen wordt, er net zoals in Nederland, verbouwd. Net zoals hun buurlanden Polen, Tsjechië, Oostenrijk, Zwitserland, Frankrijk, Luxemburg, België en Nederland worden er in Duitsland ook mooie kwaliteitswijnen gemaakt. 

De geschiedenis van Duitse wijnen

Jarenlang was Duitsland één van de meest toonaangevende wijnlanden in Europa. Door de Tweede Wereldoorlog verdween de wijnbouw en ging men vooral focussen op het produceren van voldoende voedsel. Langzamerhand worden de Duitse wijnen weer populair om te drinken. Steeds meer restaurants en wijnbars in Nederland serveren goede Duitse wijnen. 

FlammkuchenVeel mensen denken bij Duitse wijn direct aan de goedkope zoete Moeselwijn. Maar uit Duitsland komen ook heel veel andere wijnen en dat is goed terug te zien in het aanbod dat de laatste jaren op de markt komt. De Duitsers maken er vooral witte wijn. De meeste wijnstreken in Duitsland bevinden zich in het zuiden van het land. Door de klimaatverandering en de toenemende kwaliteit wordt de Duitse wijn steeds populairder. Duitsland kent veel jonge wijnmakers met goede kennis die van de typisch Duitse druivenrassen fantastische wijnen kunnen maken. Verder lezen Duitsland, het vierde wijnproducent van Europa

Geplaatst op

Spaanse wijnen zoals txakoli, sherry, rioja en cava uit Spanje

Eten en drinken in Spanje: Spaanse wijn en vis

De Spanjaarden zijn het gezondste volk van Europa. Dat komt vooral omdat ze er goed eten. Maar drinken kun je ook goed in Spanje. Veel wijn in Spanje is rode wijn. Spanje is tenslotte het land van de tempranillo. Deze druif is de meest aangeplante rode druif van Spanje. Maar ze maken er ook hele goede witte wijnen.

Spanje heeft het grootste oppervlakte aangeplante wijngaarden, maar Italië blijft buiten dat de grootste wijnproducent ter wereld. In het land van tapas en paella heeft meer te bieden dan rioja en sherry. Denk aan haar witte wijnen zoals txakoli uit Baskenland, verdejo of airén uit La Mancha, het grootste wijngebied van Spanje.

De geschiedenis van wijn in Spanje

Spaanse wijnen zijn in opkomst. Dit komt omdat veel Spaanse wijnen perfect passen bij het eten dat tegenwoordig veel gegeten wordt. In Spanje wordt al lang wijn gemaakt. De Feniciërs waren de eersten die op het Iberisch schiereiland gingen leven, rond 1.500 voor Christus.  In het gebied waar sherry wordt gemaakt, Jérez, werden de eerste druivenplanten geplant. De Romeinen trokken vanaf 300 voor Christus ook richting Spanje en vestigden zich veel noordelijker, in het gebied rond de rivieren Duero en Ebro. De islamitische Moren die naar Spanje kwamen verboden de wijnproductie niet, maar ontmoedigden het wel. In de periode die volgde werd de meeste wijn door de Spanjaarden zelf gedronken. Verder lezen Spaanse wijnen zoals txakoli, sherry, rioja en cava uit Spanje

Geplaatst op

Wijnland Italië: wijn uit het land van koken en vakantie

Wijn uit Italië: het meest favoriete wijnland van Nederlanders

Italië is het land van lekker eten: pasta, pizza en risotto. De Italiaanse keuken is divers, elke regio kent haar eigen recepten. Dit komt doordat elk gebied in Italië haar eigen tradities op het gebied van eten heeft. Waar het Italiaanse eten divers is, zijn Italiaanse wijnen dat zeker ook. Italië is de grootste wijnproducent ter wereld. Het wijnland heeft veel lokale druiven, eigen wijnstijlen en verschillende microklimaten. De Grieken noemden Italië vroeger niet voor  niets Oenotria; land van wijn.

De Grieken waren de eersten die wijn op grote schaal gingen produceren in Italië. Zij stichten koloniën in Zuid-Italië. Zij verbouwden onder meer druiven op Sicilië. De wijnen die toen en later door de Romeinen werden gemaakt waren relatief zoete wijnen. Meer over de wijnen van vroeger staan in het blog over de geschiedenis van wijn. Verder lezen Wijnland Italië: wijn uit het land van koken en vakantie

Geplaatst op

Nederlandse wijnen: Nederlandse wijnbouw mogelijk door innovatie en klimaatverandering

Nederlandse wijn Gelderland johanniter wijngaard Ludique Halfes kleine fles wijn 375ml

Nederlandse wijn: wijn door innovatie en klimaatverandering

In Nederland drinken we gemiddeld 25 liter wijn per persoon. Eén procent van deze wijn komt uit Nederland, dat zijn twee wijnglazen per persoon. Wijn uit Nederland wordt steeds bekender. Dat is helemaal terecht, want Nederlandse wijn is van hoge kwaliteit. Het aantal flessen dat we maken is nog niet zo groot: gemiddeld iets meer dan 1.000.000 per jaar. Dat is wat een grote wijngaard in Frankrijk maakt. Maar de Nederlandse wijn neemt toe in kwaliteit en kwantiteit  door de klimaatverandering.

Vroeger was Nederland te koud voor wijnbouw. Door de klimaatverandering en de verbeterde druiven is wijnbouw tegenwoordig mogelijk. Het belangrijkste is de toegenomen ervaring van Nederlandse wijnbouwers. Voorheen waren wijnboeren vooral hobbyisten die kleine oplages maakten. Door de professionalisering is er meer aandacht gekomen voor het maakproces van de wijn. Veel Nederlandse wijnboeren experimenteren met druiven, grond, hun wijngaard en het echte maakproces. De wijnboeren gingen de uitdaging aan en dat pakte goed voor hen uit. Verder lezen Nederlandse wijnen: Nederlandse wijnbouw mogelijk door innovatie en klimaatverandering

Geplaatst op

Wijnland Portugal, het land van de vrouwelijke wijnmakers

Portugal: land van port, vinho verde en madeira wijn

Bij wijn uit Portugal denken de meeste mensen direct aan port. Maar er is zoveel meer uit het land met meer dan 250 autochtone druiven. Waar veel wijngebieden de Franse druiven én stijl gingen overnemen, bleven de Portugezen bij hun typische druiven en smaak. Dat was een goede investering in de toekomst! Want hun krachtige rode wijnen zijn door de Wall Street Journal bekroond als dé wijn van de toekomst. Dat er toekomst zit in de Portugese wijnen komt door haar geïsoleerde wijnbouw. Portugal kent veel druiven die nergens anders voorkomen.

Al 4.000 jaar wordt er wijn verbouwd in Portugal. Portugal grenst aan de oostkant aan Spanje en in het westen aan de Atlantische Oceaan. De belangrijkste steden zijn Lissabon en Porto. In Lissabon mondt de Taag (Tejo) uit in de Atlantische Oceaan en in Porto de Douro. Aan deze rivieren liggen ook een aantal van de belangrijkste Portugese wijnregio’s. De grootste wijngebieden zijn Minho, waar de vinho verde vandaan komt, de Douro, de geboorteplek van port, de Dão, de Alentejo, de Algarve en de gebied rondom Lissabon.

Wijngaard Portugal kleine fles wijn

Portugal: land van vrouwelijke wijnmakers

Verder lezen Wijnland Portugal, het land van de vrouwelijke wijnmakers