Geplaatst op

Bulgaarse wijn: krachtige wijnen uit Oost-Europa

Bulgaarse wijn: krachtige wijnen uit Oost-Europa

Tijdens de IJzeren Muur was Bulgarije een topwijnland. Ze was één van de grootste producenten destijds. De Bulgaren exporteerden extreem veel wijn (naar de Sovjet-Unie) en bleef dat doen tot het einde van het communisme. Toen stortte het Bulgaarse wijnbedrijf (dat in staatseigendom was) compleet in. Bulgarije had in 2019 ruim 65.000 hectare wijngaarden. Dit is nog maar twee derde van het aantal wijngaarden in 2009.

De geschiedenis van wijnen uit Bulgarije

Net zoals alle landen in Oost-Europa maken ze ook in Bulgarije al heel lang wijn. Ruim 4.000 jaar geleden is men al wijn gaan maken in Bulgarije. Samen met rakia (sterke drank van druiven) en bier vormt wijn een belangrijk onderdeel voor de drankindustrie in Bulgarije. Veel boeren maakten jarenlang hun eigen wijn en rakia. Door het communisme vielen alle wijngaarden (en wijnen) onder het Bulgaarse wijnbedrijf. Zij zorgen ook voor de standaard export naar andere landen. Na het einde van het communisme moeten wijnboeren zelf hun wijn verkopen.

De Bulgaarse wijnstreken

Bulgarije ligt in Oost-Europa aan de Zwarte Zee. In het noorden ligt Roemenië waar ze ook een eeuwenoude wijntraditie kennen. In het noordoosten ligt Servië, daaronder Noord-Macedonië en in het zuiden Griekenland. In het zuidwesten grenst Bulgarije aan aan Turkije. Bulgarije bestaat uit vijf wijnstreken:

  • Struma Valley ten zuiden van de Bulgaarse hoofdstad Sofia
  • Thracian Valley rondom Plovdiv, waar ook het Bulgaarse Wijninstituut zit.
  • Rose Valley
  • Zwarte Zee tussen Varna en Burgas aan de Zwarte Zee
  • Donauvlakte

Van welke witte druivensoorten worden de Bulgaarse witte wijnen gemaakt?

Bulgaarse wijnen zijn voornamelijk rode wijnen. Maar toch is ruim 30 procent van de wijn die in Bulgarije wordt gemaakt wit.

Welke blauwe druivensoorten gebruiken ze voor rode wijnen uit Bulgarije?

In Bulgarije worden vooral rode wijnen gemaakt. Deze rode wijnen worden zowel van mondiale druivensoorten gemaakt als lokale druivensoorten. Van deze lokale druivensoorten worden relatief zware wijnen gemaakt.

Hoe smaken Bulgaarse wijnen?

Wijnen uit Bulgarije zijn vaak wat ruiger en boerser van smaak. Dit komt doordat veel wijn lokaal voor eigen consumptie wordt gemaakt. De witte wijnen zijn veelal gemaakt van aromatische druiven en de rode wijnen van vrij krachtige druiven. Druiven met veel tannine.

Wil je nog meer genieten van kleine flessen wijn en eten? Volg ons op Instagram! Op Instagram houden we je op de hoogte over alles van Halfes en geven je inspiratie om nog meer te genieten!

Heb je zin in een goed glas wijn? Bij ons koop je de lekkerste kleine flessen wijn!

Geplaatst op

Libanon ook een van de oudste wijnlanden ter wereld

Libanese wijn

Ook Wijnland Libanon is een van de oudste wijnlanden ter wereld. Hier wordt ook al zo’n 5000 jaar wijn gemaakt. Waarschijnlijk is de wijnbouw van uit Georgië overgewaaid naar Libanon om vervolgens pas naar de rest Europa te komen. Het land staat vooral vol met bekende Franse druiven rassen maar heeft vooral haar eigen wijnstijl. Ieder jaar ontdekken we meer Libanese wijnen over de grens.

Geschiedenis

Wijn uit Libanon is een en al geschiedenis, al heel lang wordt hier wijngemaakt. De Feniciërs maakten al wijn en verscheepten deze naar de koloniën. Wijnmaken heeft zelfs vermelding in het Oude Testament.

De Romeinen 

Ook in de tijd dat de Romeinen kwamen werd in Libabnon al wijngemaakt, de Romeinen stichtten de wijnstad Baalbek en verbeterden de wijnproductie. De Ottomaanse heersers stonden wijnproductie voor liturgische doeleinden oogluikend toe.

In 1870 kwamen de Franse 

De Franse namen hun eigen Franse druivensoorten mee naar het Libanon, wat weer leidde tot een verbetering van de wijnen. Tot op de dag van vandaag staat er vele Franse druiven aangeplant in Libanon.

Wijn Regio’s in Libanon

Libanon kent vier wijnregio’s, Batroun vallei in het noorden van het land, Mount Lebanon in het midden. Aan de linkerkant Bekaa Vallei, en in het zuiden Jezzine.

Bekaa vallei

Bekaa valslei is een van de bekendste wijnregio’s van Libanon. Gelegen zo’n 30km ten oosten van Beiroet. Bekaa vallei is onder andere bij ons bekend geworden door Chateau Musar. Dit wijnhuis is bekend van hun extreem goeie biologische wijnen uit Libanon. Bijna iedere wijnboer in Libanon werkt tegenwoordig biologisch maar Chateau Musar was de eerste. De wijnen van Chateau Musar worden niet zomaar vrijgegeven, ze worden eerst zo’n 7 jaar in de kelder van het wijnhuis bewaard tot ze goed genoeg zijn. Hierdoor zie je vaak oudere wijnen van dit wijnhuis op de markt liggen. Het is een wijn die extreem goed kan ouderen.

Het klimaat in de Bakaa vallei is heet, droog en zonnig. De wijngaarden bevinden zich op de hellingen en worden ’s nachts gekoeld door de middellandse zee. ’s Nachts kan het hier flink afkoelen en dit is deal voor de rijping van de druiven. Het zorgt ervoor dat de druif tijdens het rijpproces rust krijgt.

Batroun vallei

Aan de middellandse zee ligt het minder bekend wijngebied Batroun vallei, maar wat zeker het bezoeken waard is. Dit gebied ook wel bekend van haar olijven bomen ligt zo’n 56km van centraal Beirut. Je hebt hier een route die lokaal bekend staat als “La Route des Vins du Nord” Deze route loopt door een langs fotowaardige landschappen en vele wijnterrassen. Ideaal om te rijden voor meerdere wijnproeverijen. Dit wijngebied heeft veel invloeden van de zee. Het is gelegen op een hoogte tot 1200 meter met grote verschillen tussen dag en nachttemperatuur, dit doet de ontwikkeling van de druiven ten goede.

Mount Lebanon

Ook hier geld dat de zee veel invloeden heeft. Deze zorgt voor de ideale temperatuurschommeling tussen dag en nacht. De wijngaarden liggen in de hoogte tot wel zo’n 1300 meter.

Jezzine

Zuid-Lebanon kent de wijnregio Jezzine, deze regio is maar bekend om één wijnhuis. Toch hebben meerdere wijnhuizen hier wijngaarden liggen. Jezzine heeft een mediterraan klimaat.

De druiven in Libanon

De Franse brachten in 1870 hun eigendruivenkassen mee en daar profiteren we nog steeds van.  Er staan vele soorten druivenrassen, te veel om op te noemen maar voor de meest voorkomende druivenrassen zijn voor witte druiven chardonnay, gewürztraminer, clairette, muscat, sauvignon blanc, viognier en riesling.

Voor rode wijn zijn de meest aangeplante druiven merlot en cabernet sauvignon. Daarnaast staat er ook nog veel cinsault, pinot noir, grenache en enkele Spaanse als tempranillo, Portugese als touriga nacional en Italiaanse varianten als sangiovese.

Ook hebben ze inheemse druivenrassen, deze zijn wat minder bekend en worden telkens minder gebruikt. Voor rode wijn is dat de druif zawtarani en voor de witte druif obeidy en de merwah.

De smaak van Libanese wijn

Naast Chateau Musar heb je nog vele andere goede wijnhuizen. Er zijn veel verschillende wijnen, maar veel hebben de wijnen wel iets gemeen, ze zijn vol van smaak! De smaak is vol, krachtig, kruidig maar toch soepel door de vele zonuren. Je vindt vaak de aroma\s van leer, gestoofd/gekonfijt roodfruit en eiken in de wijnen terug.

Wijn en spijs met de Libanese keuken

Bekende ingrediënt in de keuken van Libanon zie je telkens meer verschijnen in verschillende gerechten. Ingrediënten als granaatappel, za’atar en sumak kunnen goed gecombineerd worden met Libanese wijn. De wijnen kunnen namelijk wel wat hebben.

Denk aan een Taboulé met rode biet een zwoele rode wijn, of liever een fruitige rosé. Ook combineer Taboulé lekker met een volle Franse rosé, immers hebben de Franse veel invloed gehad in de Libanese wijnindustrie.

Ben je op zoek naar meer inspiratie voor in je glas? Volg Halfes op Instagram en kom alles te weten over onze kleine flessen wijn, eten en hoe je nog meer kunt genieten!

Geplaatst op

Oost-Europa: bakermat voor spannende wijnen!

Wijn uit Oost-Europa

Heb je ooit wijn uit Oost-Europa gedronken? Europa is van oudsher het gebied waar veel wijn wordt gemaakt, maar daarbij kijken we vooral naar de klassieke wijngebieden in Italië, Frankrijk en Duitsland. Maar juist in landen in Oost-Europa wordt ook al lang (soms langer dan in West-Europa) wijn gemaakt. Veel wijnstreken in Oost-Europa liggen namelijk op dezelfde hoogte als belangrijke wijngaarden in de oude landen. Wijn uit Oost-Europa is dus helemaal niet raar! 

Alle landen in het oosten hebben onder de invloedssfeer van het communisme geleefd. Dat heeft ervoor gezorgd dat er in de periode van grofweg 1945 tot 1990 de productie van wijn door de staat werd geregeld op staatsboerderijen. Zij legde de focus op een grote kwantiteit in plaats van kwaliteit.

Veel wijnstreken en landen in Oost-Europa hebben hun eigen druivensoorten. Dit komt doordat er al eeuwen aan wijn wordt gemaakt. Lees hier meer over de geschiedenis van wijn én hier meer over onbekende druivensoorten.

Hongaarse wijnen

Hongaarse wijnen zijn unieke wijnen. De wijnen worden gemaakt van autochtone druivenrassen zoals de furmint, de olazriesling (welschriesling) en de kékfrankos (blaufränkisch). De druivensoorten die in Hongarije zijn aangeplant komen ook veel voor in Oostenrijk. Met name het wijngebied Tokaj is erg interessant, er komen geweldige dessertwijnen vandaan. Ook de vulkanische gronden rondom het meer van Balaton geven wijnen unieke smaken. 

Slowaakse wijnen

Wijn uit Slowakije is erg onbekend. Het land is geen grote internationale speler in de wijnwereld, maar ze maken vooral wijn die binnenlands wordt gedronken. De meeste wijnbouw is in het westen van het land, maar ook de beroemde wijnstreek Tokaj ligt voor een gedeelte in Slowakije door het veranderen van de grens na de Eerste Wereldoorlog.

Sloveense wijnen

Slovenië is een land met bijzondere wijnen. Ze maken er namelijk orange wijnen. Dit zijn unieke amberkleurige wijnen die gemaakt worden van witte druiven op de manier waarop ze rode wijn maken. De zuidkant van de Alpen worden goed benut voor het maken van wijn.

Wijnen uit Kazachstan

De bodem van Kazachstan is één van de meest vruchtbare grondsoorten. Sinds de onafhankelijkheid van Kazachstan maken ze er weer prijswinnende wijnen. In Kazachstan maken ze vooral wijn van de internationaal bekende druivensoorten en de rkatsiteli en de saperavi.

Wijn uit Servië

Ook in het land Servië op de Balkan wordt veel wijn geproduceerd. Slechts 5% van de wijn wordt geëxporteerd. Servische wijnen zijn vooral witte wijnen van de de smederevka, de krstac, de dinka en de tamjanika.

Russische wijnen

De wijnen uit Rusland staan niet erg positief bekend. Nog steeds wordt hier vooral bulkwijn gemaakt waarbij men minder op de kwaliteit let. Maar er komen een paar hele interessante wijnen vandaan. Met name in het zuiden van Rusland, rond Sochji, wordt veel wijn geproduceerd.

Moldavische wijnen

Wijn uit Moldavië, je ziet het in Nederland niet veel en dat is zonde. Moldavië is absoluut geen nieuwe wereld kwa wijngebied, zelfs niet naast Frankrijk. Ook is het geen klein wijnland! Ze hebben in hier namelijk meer wijnstokken per hoofd van de bevolking dan waar ook ter wereld. Ondanks dat Moldavië kleiner is dan Nederland staat Moldavië met 112.000 hectare aan wijngaarden, wat goed is voor een kwart van de inkomsten van vreemde valuta, toch in de top 20 meest producerende wijnlanden ter wereld. Daarnaast heeft Moldavië de grootste wijnkelder ter wereld. De wijnkelder van Milestii Mici is namelijk 55 km lang.

Tsjechische wijnen

Wijnen uit Bulgarije

Ook Bulgarije is een van de oudste landen ter wereld. Een land vol met geschiedenis en lekkere wijnen. Tegenwoordig vind je hier zo’n 100.000 hectare aan wijngaarden. De prijs-kwaliteit van de Bulgaarse wijnen zijn fantastisch en daarom zeker het proberen waard. De mavruddruif is een van de bekendste Bulgaarse druiven, een kruidige volle wijn, echte en aanrader. 

Roemeense wijn

Roemenië is een interessant wijnland, inmiddels gemoderniseerd maar ook hier wordt al duidelijk eeuwen wijngemaakt. Het is het grootste wijnland van Zuidoost-Europa en heeft een van de grootste druivenproducties van Europa. Roemenië is gelegen in Zuid-oost Europa en grenst met Hongarije, Moldavië, Oekraïne, de Zwarte Zee, voormalig Joegoslavië en de Donau aan de grens met Bulgarije. Het wordt tijd dat we hier meer van gaan horen.

Georgische wijnen

Georgië claimt het oudste wijnland ter wereld te zijn! En daar mogen ze best trots op zijn. Het land is twee keer zo groot als Nederland en telt ongeveer 540 verschillende soorten druivenrassen. Genoeg om te proeven dus!

Wijn uit Armenië

Armenië is misschien wel één van de belangrijkste wijnlanden, in het land is wijn namelijk ontstaan! Al meer dan 8000 jaar geleden is er wijn gemaakt.

Wil je nog meer weten over wijn uit Oost-Europa of juist meer wijnen ontdekken? Volg ons op Instagram en zie alles over verschillende wijnen, onze wijnboeren en wat je erbij kunt eten!

Geplaatst op

Zuid-Afrika: uniek wijnland

Zuid-Afrikaanse wijnen: 

Het is weer tijd voor de druivenoogst op het zuidelijke halfrond. In Zuid-Afrika zijn ze al volop bezig met het plukken van de druiven. De wijnhuizen zijn erg positief over de oogst van 2021, we hebben in de wandelgangen gehoord dat dit wel eens van de beste jaargangen allertijden kan worden. De kwaliteit is goed door de gunstige weersomstandigheden afgelopen jaar. Er was voldoende water en de temperatuur stijgingen waren minder extreem als verleden jaren, in vergelijking een vrij koele zomer. Wijnboeren waren vooral erg te spreken over de hoeveelheid en de grootte van de druiventrossen die de oogst van 2021 voortbrengt. 

De goede oogst maakt de beslissingen in de Zuid-Afrikaanse wijngaarden alleen maar moeilijker.  De wijnindustrie in Zuid-Afrika is namelijk een van de sectoren die het zwaarst is getroffen door de effecten van Covid-19. Tijdens de oogst van 2020 kwam er een lockdown, waarbij al het werk in de wijnindustrie moest worden stilgelegd. Gelukkig zag de regering op het laatste moment in dat het beter was om de wijnindustrie wel door te laten werken. Zo konden de wijnboeren toch de laatste druiven plukken en de fermentatie starten in de kelder. Alleen bleef er wel een alcoholverbod, dit alcoholverbod heeft er voor gezorgd dat de wijnkelders van vele wijnmakers nu nog vol liggen. Nu de nieuwe oogst van 2021 eraan komt staan meerdere wijnmakers voor moeilijke beslissingen. 

“Produsente sal moeilike besluite moet neem in die wingerde aangesien kelderkapasiteit onder ernstige druk is weens die voortgesette alkoholverbod,” sê Rico Basson, Vinpro-bestuurshoof.

Zuid-Afrika is een land waar je een keer geweest moet zijn. De natuur en de cultuur zijn geweldig en heel veel zijdig. Daarnaast kan je er heel lekker eten en drinken. Er zijn veel leuke dingen om te doen in de natuur maar ook zijn er veel markten in en rondom kaapstad die je een keer bezocht moet hebben. Naast cultuur, natuur en het lekkere eten staat Zuid-Afrika ook bekend om zijn lekkere wijnen. Ze behoort tot de ‘nieuwe wereld’ wijnlanden, maar eigenlijk wordt hier al heel lang wijn gemaakt. Zuid-Afrika is dan ook van de nieuwe wereld het oudste wijnland. We zagen de wijnen echter pas na de afschaffing van de apartheid in 1990 weer in ons land verschijnen, de afschaffing heeft ervoor gezorgd dat de Zuid-Afrikaanse wijnen weer worden geëxporteerd. Veel sommeliers in Nederland gebruiken Zuid-Afrikaanse wijnen dit omdat Zuid-Afrika geweldige prijs kwaliteitswijnen te bieden heeft. 

De meeste bekende wijnen uit Zuid-Afrika worden gemaakt van de pinotage druif en de chenin blancdruif. Over het algemeen zie je deze druiven ook het meeste aangeplant staan. De chenin blanc kom je in alle stijlen tegen: als frisse witte wijn, volle vettige houtgerijpte wijn, als natuurwijn of als dessert wijn. Deze druif is echt een alleskunner en zeker de moeilijk waard om te proberen. 

Pinotage is de nationale trots van Zuid-Afrika, geboren op de universiteit van Stellenbosch. Deze druif is geen makkelijk druif om wijn van te maken, hij vraagt veel aandacht en goede houtrijping voor dat het echt een lekkere wijn is. Wijnen van deze typische druif zijn goed te herkennen, ze geeft een rokerige en aardse smaak met fruitige tonen van zwart fruit. 

Zuid-Afrika is een groot land alleen niet overal kunnen druiven verbouwd worden vanwege het warme klimaat.  De wijngaarden liggen meer in het zuidelijke gedeelte van Zuidelijk Afrika. Het klimaat is hier over het algemeen mediterraans met invloeden van de Cape Doctor, dit is de zuid-oostelijke wind die in de zomer waait. De perfecte wind waarvoor ook veel kite surfers en windsurfers iedere jaar naar Kaapstad trekken. De wijngaarden die zo’n 100 km uit de kust liggen kunnen hier nog steeds van mee profiteren. De wind zorgt voor volop zon, koele lucht uit zuidelijke richting (van Antarctica), en het zorgt ervoor dat de ziektes uit de wijngaarden waaien. Deze zee wind creëert een ideaal klimaat voor de druiven. 

De Zuid-Afrikaanse wijnstreken

De bekendste en grootste wijngebieden in Zuid Afrika zijn Stellenbosch, Paarl en Franschhoek. Stellenbosch is de plek waar het allemaal begon. Hier plantte Jan van Riebeeck in de VOC tijd, 1652, de eerste druivenstokken aan waar later wijn van werd gemaakt. De wijngaarden van Stellenbosch zijn in de loop der tijd uitgebreid en telt momenteel meer dan 150 wijnhuizen waar je bij op bezoek kan gaan. 

Naast wijn is ook het studentenleven iconisch voor Stellenbosch. De universiteit van Stellenbosch, opgericht in 1918,  is vanuit de hele wereld een bekende plek. Ook voor wijnmakers in spé die een graad in viticultuur of oenologie willen behalen. Stellenbosch is heel gevarieerd qua wijn dit komt door de vele bodem soorten die je er vindt, maar ook de hoogteverschillen in het landschap zorgt voor adembenemende uitzichten en plaatjes. Alleen het rijden van de wijnroute zorgt al voor mooie plaatjes. 

Franschhoek ligt ongeveer 1,5 uur rijden van Kaapstad, om je wijnavontuur compleet te maken is het beste om hier een nachtje te overnachten in een van de boutique hotels of bij een wijnhuis zelf. Het leuke aan de wijnroute van Franschhoek is dat er een wijntram gaat van wijnhuis naar wijnhuis met hop-on hop-off mogelijkheden. Zo hoef je niet in de auto te stappen of gevaarlijke fietstochten af te leggen met een borrel op. In Zuid-Afrika kan je zonder afspraak bij een wijnhuis binnen komen lopen en een wijnproeverij volgen. Vaak gebeurt dit in het restaurant van het wijnhuis of aan de bar met een rondleiding door de wijngaarden er na. 

Naast wijngaarden staan vele wijnhuizen ook bekend om hun restaurants en hun tuinen. Neem Babylonstoren echt het bezoeken waard vanwege zijn prachtige tuinen en lekkere eten.

Naast deze bekende wijnstreken hebben we nog veel meer in Zuid-Afrika. Zuid Afrika heeft namelijk veel upcoming wijngebieden. Swartland is een van deze ‘upcoming’ wijngebieden. Voorheen was Swartland een bekend wijngebied dat veel gebruikt werd voor massaproductie, goedkope bulkwijnen. Maar tegenwoordig komen er veel kwaliteits wijnen vandaan. Namelijk veel meer natuur wijnen, wijnen vol met passie. Er is zelfs een vereniging opgericht om de nieuwe soort wijnen uit Swartland te herkennen. “Swartland Independent Producers” (SIP) Om een wijn te produceren met een label van van de SIP moet je aan de volgende regelgeving voldoen.

(Deze regels worden ook veel gebruikt door wijnboeren in andere landen als standaarden voor hun natuurwijnen). 

  • Het vinificatieproces, de rijping en de botteling van de wijn moeten in Swartland plaatsvinden. 
  • Er mogen geen commerciële gisten worden toegevoegd. 
  • De wijn mag niet worden aangezuurd
  • Het gebruik van hout mag, wel uitsluiten Europees en voor maximaal 25%.
  • Dry viticulture, geen irrigatie bij de druiven. 

Deze wijnen zijn echt het proberen waard, natuurlijk, avontuurlijk en gewoon spannend. En voor de echte bourgogne liefhebber mag het wijngebied “Elgin”  niet ontbreken in dit lijstje. Elgin is een van de wat onbekende streken die het benoemen waard is voor zijn kwaliteitswijnen. Vooral ideaal voor de liefhebbers uit de Bourgogne. 

Elgin is vergeleken met vele andere gebieden in Zuid-Afrika stukken koeler. Vele wijngaarden bevinden zich op hoogte rond 200m en de wijngaarden liggen dichterbij zee waardoor er veel invloeden van de zee merkt baar zijn. Hier worden veel kwaliteitswijnen van de pinot noir, de chardonnay en de sauvignon blanc geproduceerd.  

Geplaatst op

Lekkere wijnen uit Galicië: de koudste wijnstreek van Spanje

Spaanse witte wijnen uit Galicië

Galicië is de natste en koudste streek van Spanje. De invloeden van het weer in Galicië zijn ook zeker terug te proeven in de wijnen. Galicië is het deel van Spanje dat dat linksboven in de hoek ligt. Tot in de jaren tachtig werden wijnen hier op ouderwetste methoden gemaakt. Al 2000 jaar lang wonen hier Galiciërs, die sinds ze er wonen leven van de zee en het land. Ook de wijnbouw in Galicië is al 2000 jaar oud en bestond eeuwenlang uit frisse en soms zure wijnen die niet goed rijp werden door het vochtige en koude klimaat.

wijnstreek Galicië Spanje

Welke wijnstreken liggen er in Galicië?

In het Spaanse Galicië liggen vijf verschillende wijnstreken. In deze wijnstreken liggen de meeste wijngaarden van Galicië en deze wijnstreken hebben een DO-certificering. Hieronder staan de wijnstreken in Galicië van groot naar klein.

Rias Baixas: het paradijs van de albariñodruif

Rias Baixas is de bekendste en grootste wijnstreek in Galicië en ligt direct aan de kust. De Spaanse albariñodruif staat garant voor frisse en jonge witte wijnen die het zeker in de zomer erg goed doen. De wijnen van de albariño zijn het lekkerst als ze jong worden gedronken. Net zoals in de andre regio’s in Galicië en Minho in Portugal is het weer karakteristiek voor de wijnen. De druiven groieen aan pergola’s om schimmelvorming te voorkomen.

Ribeiro: geurige en frisse wijnen

Achter Rias Baixas, het binnenland in, ligt de Spaanse wijnstreek Ribeiro. Deze wijnstreek bestaat uit 2.500 hectare met wijngaarden en is sinds 1932 een DO-wijnregio. De bodem van Ribeiro bestaat uit graniet, zandsteen en leem. 85% van de wijnen uit Ribeiro zijn witte wijnen. De witte wijnen die hier worden gemaakt zijn eveneens fris. In de Ribeiro worden ook rode wijnen gemaakt die vaak goed fruitig zijn en worden vooral gemaakt van de treixaduradruif.

Wijnstreek Ribeiro

Valdeorras

Deze wijnstreek ligt diep het binnenland in en kent ook echt een landklimaat met hele hete zomers. In deze wijnstreek worden vooral rode wijnen gemaakt zoals we die kennen in Spanje van onder meer de garnacha die ze hier de alicante noemen.

Monterrei

Net zoals Valdeorras ligt ook Monterrei dieper het binnenland in en worden er in deze wijnstreek vooral rode wijnen gemaakt

Ribeira Sacra

In de Ribeira Sacra zijn de druivenranken op hele steile rotsen aangeplant. De wijngaarden zijn spectaculair. Voor veel wijnboeren is het verbouwen van de druiven een arbeidsintensieve klus.

Van welke druiven worden de witte wijnen in Galicië gemaakt?

De meest dominante wijndruif in Galicië is de albariñodruif. De populaire druif die je veel ziet in frisse en lichte wijnen. Maar niet alleen de albariño wordt aangeplant, ook de treixadura, de godello, de loureira, de palomino en de torrontés worden gebruikt voor het maken van witte wijnen. Al deze wijndruiven zijn goed bestand tegen het koudere en nattere weer en zorgen ondanks de slechte weersomstandigheden voor goede wijnen.

De rode wijnen uit Galicië: soepele rode wijnen

De wijnboeren in Galicië maken niet alleen frisse witte wijnen, ze zijn ook erg gedreven in het maken van fruitige rode wijnen. Voor deze rode wijnen uit Galicië worden de bekende Spaanse wijndruiven gebruikt zoals de tempranillo en de garnacha, maar ook een aantal lokale druivensoorten. De lokale druiven zijn de mencía, de brancellao, de sousón en de merenzao.

Hoe smaken de Gallische wijnen uit Noord-Spanje?

Het koude en natte klimaat dat er in Noord-Spanje is heeft bijzonder veel invloed op de druiven en uiteindelijk op de wijnen die gemaakt worden in Galicië. De witte wijnen in Galicië zijn fris en hebben mooie en milde zuren. De rode wijnen zijn licht fruitig en een stuk minder zwaar dan wijnen uit de Ribeira del Duero of Rioja. Dit komt door de grote verschillen in tempratuur tussen de verschillende wijnstreken.

Wijn & spijs: welke gerechten zijn lekker bij wijnen uit Galicië?

De lichte witte wijnen van onder andere de albariñodruif zijn erg lekker met visgerechten. Niet alleen hele vissen zijn erg populair in dit deel van Spanje, ook schaal- en schelpdieren zoals mosselen, kokkels, octopus en krab.

Op wijnreis naar Santiago de Compostella: hoe plan je je eigen wijnpelgrimstocht?

Je kunt te voet naar Santiago de Compostella, maar mocht dat niet helemaal in je straatje liggen dan is rijden of vliegen naar Galicië ook zeker een goede optie. Via een overstap op Madrid ben je zo in Galicië. Een andere goede optie is om vanuit de Portugese stad Porto een auto te huren en in een uur naar Spanje te rijden. Ons wijnhuis Antonio Montero is te bezoeken en uiteraard is het mogelijk om daar alle lekkere Spaanse wijnen te proeven. 

Geplaatst op

Alto Adige: de noordelijkste wijnstreek van Italië

Alto Adige: de noordelijkste Italiaanse wijnstreek met Duitse invloeden

De Alto Adige, ook wel Südtirol, is de noordelijkste provincie van Italië. Er worden drie talen gesproken, Italiaans (ca. 60%), Duits (ca. 40%) en Ladinisch (slechts een paar procent), een Reto-Romaanse taal die voornamelijk in de Dolomieten wordt gesproken, zijn allemaal officiële talen van dit gebied. Dat er zoveel Duits wordt gesproken in dit gebied, komt niet zomaar uit de lucht vallen.

De Alto Adige was vanaf het begin van de 8e eeuw een onderdeel van het Hertogdom Beieren, toen stond dit gebied nog bekend als Südtirol. In 1027 komt ook Trentino, wat onder Südtirol ligt bij dit hertogdom. Vanaf 1363 worden deze twee gebieden Habsburg en worden ze onderdeel van Oostenrijk. Na de eerste wereldoorlog mochten Trentino en Südtirol door Italië worden ingelijfd als beloning voor het kiezen van de kant van de geallieerden. De Italianen kregen het gebied waar de rivier de Etsch (Adige) doorheen stroomde, het gebied waar de Inn doorheen stroomde bleef bij Oostenrijk. Door deze scheiding werd een groot deel Duitstalige bevolking ineens Italiaans. Tijdens een volkstelling in 1910 sprak zo’n 95% in Südtirol Duits.

Onder het fascistische bewind van Mussolini werd in 1923 het Duits verboden en werden Duitse plaatsnamen veranderd in Italiaanse. Südtirol werd verboden en vervangen door Alto Adige. Tijdens de tweede wereldoorlog hoopten veel oorspronkelijke bewoners van Alto Adige dat Adolf Hitler de provincie terug zou eisen, echter woog de machtspolitiek zwaarder dan de nationale idealen. Na de hulp van Italië bij de inlijving van Oostenrijk, sloten Hitler en Mussolini een akkoord. In dit akkoord werd de inwoners van Alto Adige de keuze voorgelegd om de Duitse nationaliteit te kiezen, met als gevolg dat ze moesten verhuizen naar het Duitse rijk, of te kiezen voor om zich volledig tot Italiaan te laten aanpassen en op die manier afstand te doen van alle Duitse en Duitstalige rechten. Onder de druk van deze regeling vertrok 86%, zo’n 75.000 mensen, naar Oostenrijk en Duitsland. Na 1945 mochten deze mensen niet terugkeren naar Italië. Na internationale druk die op Italië werd uitgeoefend liet Italië onder dwang remigratie toe, waar uiteindelijk ongeveer een derde gebruik van heeft gemaakt.

Bij de Vrede van Parijs werden de rechten van de Duitstaligen, op papier, verbeterd. Echter waren de Italiaanstaligen op bestuursniveau in de meerderheid, waardoor de afgesproken autonomie niet werd omgezet naar wetgevingen waar de Duitstaligen direct iets aan hadden. De spanningen tussen de Zuid-Tirolers en de Italianen liepen hierdoor verder op en in 1961 werden er meerdere aanslagen richting de Italiaanse militaria, burgers, scholen, kerken etc. gepleegd. De Italiaanse politie en justitie traden hard op, met lange gevangenisstraffen en martelingen. Oostenrijkse en internationale opinies dwongen Italië de autonomie van de regio te verschuiven van de regio Trentino-Südtirol naar Südtirol waar de Duitstaligen een meerderheid vormen en een eigen beleid konden voeren. In 2001 is deze autonomie verder uitgebreid. Ondanks deze autonomie is er een grote groep Duits- en Ladinischtaligen die nog steeds pleit voor de afscheiding van Italië. De annexatie blijft een gevoelig punt voor de bewoners. Oostenrijk is van plan om de inwoners van Alto Adige een Oostenrijks paspoort aan te bieden. De Italiaanse overheid keurt dit echter af.

De geschiedenis van de Alto Adige wijnen

Voor meer dan 3000 jaar heeft wijn al een rol in de Alto Adige en heeft deze de ontwikkeling van de provincie aanzienlijk gevormd. Archeologische vondsten van druivenpitjes uit 500 voor Christus wijzen op eeuwenoude wijnbouw. In het gebied wat nu noord Italië is zijn zelfs drinkvaten en snoeihaken gevonden die dateren uit de ijstijd. In 15 voor Christus was het huidige Alto Adige onderdeel van het Romeinse Rijk. De combinatie van de Romeinse wijntechnieken en de traditie van wijnbouw van de Rhätien, het volk wat toen de alpengebieden bewoonde, zorgde al snel voor de eerste ‘gouden eeuw’ van wijnmakerij. Er werden nieuwe druivenrassen de provincie in geïmporteerd en op de hellingen van de bergen werden nieuwe wijngaarden aangelegd die veilig waren voor overstromingen.

Na deze tijd zijn er veel groepen en inwoners van het gebied geweest die allemaal hun stempel op de wijnmakerij hebben gedrukt. Vanaf 700 na Christus waren de verschillende wijnhuizen onder de regie van kloosters en edellieden uit het huidige Zuid-Duitsland. Zij gebruikten deze wijnhuizen om hun vraag naar wijn te kunnen bevredigen. De monniken hebben de omgang van de wijn geperfectioneerd en hier zeer gedetailleerde verslagen over bijgehouden. In de loop van de middeleeuwen hebben meer dan veertig kloosters uit Beieren en Zwaben de regie over verschillende wijnhuizen in de provincie Alto Adige gekregen. Dit had een stimulerend effect op de wijnbouw gedurende een tijd van bijna 1000 jaar. Aan het einde van de middeleeuwen viel de Alto Adige onder de regie van Habsburg, toen zijn de wijnen zelfs bij de koninklijke en keizerlijke hoven in Europa aangekomen.

Vandaag de dag staat de Alto Adige nog steeds bekend als de top van Italië. Alhoewel ze lang hebben moeten wachten op het DOC  keurmerk voor de Alto Adige, 1970 en 1975, valt vandaag de dag 98.8% van de gehele wijnbouw in de Alto Adige onder het beschermde DOC-keurmerk.

Ondanks deze rijke en uitgebreide geschiedenis, is Alto Adige een van de kleinste wijngebieden van Italië. Ook blinkt deze streek uit door het brede scala aan internationale druivenrassen en de vele prijzen die ze hebben binnengesleept in het kleine gebied. De oprichting van de “Consorzio Alto Adiges Wines” heeft de wijnen uit Alto Adige tot een hoger niveau weten te tillen en de markt uitgebreid naar internationaal niveau.

Van welke druivensoorten worden de witte wijnen uit Alto Adige gemaakt?

Ongeveer 60% van de wijnen die in Alto Adige worden gemaakt zijn witte wijnen. Er staan in Alto Adige in totaal 18 verschillende druivenrassen, waarvan 12 wit. De witte druiven die staan aangeplant zijn:

Ook staan de druiven kerner, moscato giallo, silvaner, riesling, riesling italico en malvasia aangeplant, maar dit is bij elkaar maar 7% in totaal.

Van welke druivensoorten worden de rode wijnen uit Alto Adige gemaakt?

Zo’n 40% van de wijnen uit Alto Adige zijn rode wijnen. Er staan zes rode drivenrassen in de Alto Adige:

Hoe smaken de Italiaanse wijnen uit Alto Adige?

Door het brede aanbod van druivenrassen in de Alto Adige lopen de wijnstijlen iets uiteen. Over het algemeen geld in Alto Adige wel: Kwaliteit over kwantiteit. Door de strenge selectie van de oogst en de bekwaamheid van de wijnmakers komen de wijnen uit de Alto Adige elk jaar weer in de top van de Italiaanse wijnen. De witte wijnen zijn over het algemeen droog, fris en karakteristiek door de kalkhoudende en vulkanische terroirs die de wijnen hun mineraliteit en lichte zuren geven. De rode wijnen zijn soms fruitig, soms wat complexer. Deze worden ook door het terroir beïnvloed en zorgt voor een mooie variëteit aan wijnstijlen.

Witte wijnen uit Alto Adige

  • Pinot grigio/pinot gris: de pinot grigio’s uit Alto Adige zijn vaak hoger in de zuren en minder fruitig dan men gewend is. Vaak tonen van appel, peer, kweepeer, maar kan ook mineralig zijn met tonen van bloesem.
  • Pinot bianco/pinot blanc: vooral aangeplant in de hogere wijngaarden tot 800 meter. Dit zorgt ervoor dat deze wijnen vaak wat frisser zijn,wel nog met fruitige tonen. Aroma’s van groene appel, peer, citroen, hooi en hazelnoot.
  • Gewürztraminer: de gewürztraminer is een stuk aromatischer dan de witte pinot rassen. Met aroma’s zoals rozenblaadjes, lychee, tropisch fruit en kruidnagels zijn deze wijnen een fascinerende soort. Een van de meest gewilde wijnen uit Alto Adige.

Rode wijnen uit Alto Adige

  • Schiava: Een druivenras die al sinds de 16e eeuw aanwezig is in Alto Adige, en dus wordt gezien als een inheemse druif. De wijnen van deze druiven zijn licht met gematigde tannine, bloemige tonen van viooltjes en frisse bessen. Deze wijn kan licht gekoeld worden gedronken al aperitief. Afhankelijk van het gebied waar de wijn vandaan komt in Alto Adige, zijn deze wijnen vol of kruidig.
  • Lagrein: De tweede inheemse druivensoort, die in 1970 bijna uitgestorven was, is een ras waar karakteristieke wijnen met fluweelzachte body en zachte frisheid van wordt gemaakt. De kruidige tonen worden vergezeld door aroma’s van bessen, verse kersen en viooltjes. Deze wijnen worden als ze op kleine eikenhouten vaten worden gerijpt vol van smaak.
  • Pinot nero/pinot noir: De wijnen van de pinot noir uit Alto Adige barsten van de geur van bosvruchten met tonen van kruidnagels en viooltjes. Zachte, elegante wijnen die door Italiaanse wijngidsen worden omschreven als de beste pinot noirs ten zuiden van de Alpen.

Wijn & spijs met Italiaanse gerechten en wijnen uit Alto Adige

De wijnen uit Alto Adige gaan goed samen met veel traditionele gerechten uit het gebied. De keuken heeft veel Duitse invloeden gehad en dat zien we ook terug in een van de bekendste gerechten uit het gebied, de canederli/knödeln met spek uit Alto Adige. Een romig, zacht gerecht wat als echt comfortfood beschouwd kan worden. Dit gerecht kan het beste worden gecombineerd met schiava, pinot grigio, pinot bianco, chardonnay en müller-thurgau.

De meeste witte wijnen uit Alto Adige lenen zich uitstekend als aperitief. Met een goedgevulde borrelplank kunt u zich onder andere uit de voeten met wijnen van de gewürztraminer, pinot bianco, sauvignon blanc en kerner. Leg op de plank wat charcuterie, lichte kazen, olijven, bruschetta, zoete pepers met roomkaas en dadels gevuld met geitenkaas omhuld met spek en u bent helemaal voorzien.

Mocht u wat meer tijd hebben in de keuken, maak dan een lekker stoofpotje van hert en paddenstoelen. Liever een vegetarische avond? Maak dan deze smokey stroganoff uit de Gezonde Bourgondiër met gemengde paddenstoelen. Allebei heerlijke gerechten voor bij de pinot noir, lagrein, merlot en cabernet wijnen uit Alto Adige.

Bronnen:

Geplaatst op

Witte wijnen uit de Alsace: Franse wijnen met een Duits tintje

De Alsace: een bijzondere wijnstreek van zowel Frankrijk als Duitsland

De geschiedenis van Alsace wijnen

De Elzas is door de jaren heen in de handen van veel verschillende landen of rijken geweest. Oorspronkelijk ontstaan in de handen van de Romeinen, vervolgens eeuwen in handen van de Germanen geweest wat overvloeide naar het Duitse rijk. Vanaf de 17e eeuw was de Elzas pas in handen van de Fransen voor 200 jaar, tot aan 1870. In 1870, na de Frans-Duitse oorlog, werd het grootste deel van de Elzas weer afgestaan aan het nieuwe Duitse keizerrijk. Sinds die tijd is er altijd weerstand geweest vanuit Frankrijk over het afstaan van dit stuk land. De Fransen hadden voorzien dat hun rijk tot aan de Rijn zou lopen, en met de overname van de Elzas door Duitsland werd deze ideologie verstoord. In 1914 brak dan ook een lang voorbereidde oorlog uit, die ook de nieuwe eigenaar van de Elzas zou aanwijzen. In 1918 vertrokken de Duitsers uit de Elzas en in 1919 werd via het Verdrag van Versailles de Elzas opnieuw Frans grondgebied verklaard. Dit bleef zo tot 1940 bij de uitbraak van de tweede wereldoorlog, waar de Elzas wederom Duits grondgebied werd tot de bevrijding in 1945. Vanaf 1945 tot op heden is de Elzas weer Frans grondgebied.

Door de vele bewoners en bezetters van de Elzas heeft de Elzas een eigen dialect ontwikkeld wat het beste omschreven kan worden als een mengeling van Frans en Duits. Dit dialect heeft zelfs een eigen naam, het Elzassisch. In kleine dorpen gebeurt het nog steeds dat kleine kinderen worden opgevoed met het Elzassisch en pas op school voor het eerst in aanraking komen met het Frans.

Deze Duitse invloeden zijn naast in de taal ook voelbaar in de cultuur van de Elzas. Van de keuken tot aan de architectuur, de Elzassers zijn trots op beide culturen. Van Flammkuchen tot de welbekende vakjeshuizen.

Van welke druivensoorten worden de witte wijnen uit Alsace gemaakt?

De Elzas kent een zevental witte druivenrassen die staan aangeplant in het gebied. De wijnen die hier vandaan komen worden ook naar de druif genoemd waar de wijn van wordt gemaakt. Ook staat de Elzas bekend om haar lange slanke flessen met een veelzijdigheid aan wijnstijlen. Daarnaast is 90% van de wijn die uit de Alsace komt witte wijn. De volgende druivenrassen staan veel in de Elzas aangeplant:

Van welke druivensoorten worden de rode wijnen uit Alsace gemaakt?

In de Elzas staat eigenlijk maar één blauwe druivensoort aangeplant. Dit is de Pinot Noir. Pinot Noirs uit Alsace zijn vaak fruitig en licht van smaak. Van de Pinot Noir druif is ongeveer 1.491 hectare geplant.

Beschermde benamingen in Alsace

De “Appellations d’Origine Controlées” oftewel gecontroleerde oorsprongsbenamingen, zijn benamingen die worden toegekend aan wijnen die uit bepaalde herkomstgebieden komen. Deze zegels staan garant voor de echtheid van wijnen uit Alsace en worden vanuit de Franse overheid bepaald. De volgende aanduidingen kun je vinden op flessen wijn uit de Elzas:

 

  • O.C. Alsace: bij deze benaming staat alleen het druivenras op het etiket. Soms wordt er ook ‘Gentil’ of ‘Edelzwicker’ op het etiket vermeld. Deze termen betekenen dat de wijn een blend is van meerdere druivenrassen. Verder kun je soms een plaatsnaam of andere geografische benaming op het etiket vinden.
  • O.C. Alsace Grand Cru: voor deze benaming komen maar vier druivenrassen in aanmerking: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Muscat. Verder moeten wijnen met dit etiket aan strenge kwaliteitseisen voldoen. Ook moet er op het etiket verplicht het druivenras, het jaar en het buurtschap vermeld staan. Er zijn ongeveer 51 Grand Cru gebieden die dit keurmerk kunnen uitdragen.
  • O.C. Crémant d’Alsace: deze wijn is een mousserende wijn uit Alsace die volgens de Méthode traditionnelle van de Champagnestreek gemaakt wordt. De meeste van deze wijnen worden van de Pinot Blanc druif gemaakt, echter zijn er ook uitzonderingen die van Pinot Gris, Riesling, Chardonnay of Pinot Noir worden gemaakt. De Pinot Noir druif wordt voornamelijk voor de Crémant Rosé gebruikt.
  • Vendanges Tardives: Deze vermelding vind je op wijnen van druiven die afkomstig zijn uit de Grand Cru wijngaarden. Het verschil is hierbij wel dat druiven met deze benaming later geplukt zijn, als ze overrijp zijn. Door de aantasting van de druif door de edele rotting (Botrytis Cinerea) gaat het suikergehalte omhoog. Dit draagt bij aan een krachtiger en geuriger karakter van de wijn.
  • Sélections de Grains Nobles: Ook wijnen met deze benaming worden gemaakt van druiven die zijn aangetast door edele rotting. Door de suikers in de druiven wordt het karakter bescheiden, maar wel krachtig en complex met een ene bijzonder lange afdronk.

Hoe smaken Alsace wijnen?

Zoals hierboven al genoemd worden er voornamelijk witte wijnen geproduceerd in de Alsace. Het gros van de wijnen uit Alsace worden gemaakt van één druivenras, ook wel cépagewijnen. De wijnen worden dan ook vernoemd naar het druivenras van de wijn.

  • Riesling: rieslings uit Alsace zijn droge witte wijnen met een fris en aromatisch karakter. Rieslings worden zelden op hout gerijpt, waardoor het frisse karakter bewaard blijft. Rieslings kunnen verder in verschillende stijlen worden gemaakt; droog, semi-zoet, zoet en mousserend.
  • Gewürztraminer: deze druif bevat net iets meer suikers dan gemiddeld, hierdoor hebben de wijnen een vollere smaak en kunnen ze aan de zoetere kant vallen. Echter, Gewürz is Duits voor kruidig, wat in de wijn ook erg naar voren kan komen. Wat het resultaat is, is de wijn erg fruitig kan zijn met tonen van lychee en rozenblaadjes. Vooral dat laatste is erg kenmerkend voor een Gewürztraminer. Kortom, een glas vol geuren en smaken waar je wel even zoet mee bent.
  • Pinot Gris: wijnen die van deze druif worden gemaakt zijn vaak erg aromatische wijnen die tegelijk fruitig kan zijn. De meeste wijnen van de pinot gris komen qua smaakprofiel wel overeen. Peer, limoen en citroen zijn als aroma in deze druif erg bekend. Pinot Gris wijnen uit de Elzas zijn vaak uitgesprokener van smaak dan bijvoorbeeld Pinot Grigio wijnen uit Italië.
  • Silvaner: de silvaner is een iets neutralere druivensoort, met minder stevige zuren dan een Riesling. Vaak hebben deze wijnen een aardse geur en een gemiddelde body in smaak. De Silvaner kan daartegenover ook sappig en vol zijn, met lichte tonen van appel, citrusvruchten en kruidigheid. Door het lichtere karakter van deze wijn is dit een uitstekend aperitief.
  • Pinot blanc: een wat onbekendere druif, oorspronkelijk uit de Bourgogne. Wijnen van deze druivensoort hebben frisse fruittonen met fijne zuren. Een goede tafelwijn of begeleider van lichte gerechten.
  • Muscat d’Alsace: anders dan de zoete dessertwijnen ‘Muscat’ uit Zuid-Frankrijk, is de muscat d’Alsace een droge witte wijn. Muscat d’Alsace wijnen zijn fruitige wijnen met vaak een aroma van verse druiven. Dit specifieke aroma is kenmerkend voor deze wijn. Dit verfrissend een fruitige karakter maakt dat deze wijn een goede begeleider van asperges en andere vegetarische gerechten is.
  • Pinot noir: als enige rode druivensoort in Alsace bljiven deze wijnen fruitig en licht. Aroma’s als kersen en rode bessen zijn voor deze wijn niet onbekend.

Wijn & Spijs: welke gerechten zijn lekker bij wijnen uit Alsace?

De witte wijnen uit Alsace gaan met heel veel gerechten goed samen. Gerechten die niet extreem uitgesproken of gekruid zijn, zijn goede begeleiders van de droge witte Alsace wijnen. Wijnen van Pinot Blanc of Muscat d’Alsace gaan bijvoorbeeld heel goed samen met verse asperges.

Gerechten met licht wit vlees, zoals kip, kalf of varkensvlees gaan ook goed samen met de droge witte wijnen uit Alsace. Een traditioneel gerecht zoals choucroute (zuurkool) of een knapperige Flammkuchen uit de Elzas zijn zeker aanraders voor bij deze wijnen.

Een wat verrassendere combinatie is de Aziatische keuken. Wijnen zoals de gewürztraminer, pinot gris en riesling zijn goede begeleiders van pittig eten. Door het vaak lagere alcoholpercentage en iets zoetere aroma blussen deze wijnen de pittigheid van het eten. Ook de frissere wijnen uit de Elzas gaan goed bij pittig eten, juist als je dat wilt versterken.

Op wijnreis naar Alsace: Route des Vins d’Alsace

De Alsace is immens populair als reisbestemming onder wijnliefhebbers. Deze populariteit komt mede dankzij “Route des Vins d’Alsace”, een wijnroute die ver de hele wereld bekend staat om haar 170 km lange weg langs wijngaarden, dorpen, heuvels en vakjeshuizen. Onderweg kom je langs talloze wijnhuizen en leer je op die manier de druivenrassen van de Alsace kennen. De route is lang en vol genoeg om makkelijk 2 à 3 weken aan vakantie te kunnen vullen. In de wijnkelders van de wijnhuizen staan de wijnboeren met open armen klaar om hun wijnen te laten proeven aan de bezoekers die hen weten te vinden.

De Alsace ligt niet ver van Nederland vandaan. Na een rit in de auto van circa 4 uur bent u er al. Hierdoor ook zeer geschikt voor een weekendje weg.

Geplaatst op

De grootste wijnstreek ter wereld, de Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillon: de grootste wijnstreek van Frankrijk en van de wereld

De Languedoc-Roussillon is een wijnstreek in Zuid-Frankrijk aan de Middellandse Zee waar jaarlijks veel mensen vakantie vieren. Het gebied is ook de grootste Franse wijnstreek en bevindt zich in het zuiden van Frankrijk. De wijnstreek telt 235.000 hectare met daarover verdeeld 23 verschillende AOC-wijngebieden. Het is daarmee de grootste wijnstreek ter wereld samen met het Spaanse La Mancha. Het is ook de grootste producent van Franse IGP-wijnen. Ze maken er in totaal 14% van alle IGP-wijnen. De belangrijkste AOC-gebieden in de Languedoc zijn Minervois, Corbières, Fitou, Clairette du Languedoc en Picpoul de Pinet. De Languedoc is de grootste Franse wijnstreek. Verder lezen De grootste wijnstreek ter wereld, de Languedoc-Roussillon

Geplaatst op

5x onbekende Franse wijnstreken in de Sud-Ouest

Fronton kleine fles wijn

Les Landes: na Parijs de plek voor een culinaire vakantie in Frankrijk

De Sud-Ouest is het gebied in de driehoek Bordeaux, Biarritz, Toulouse. Een gebied in het zuiden van Frankrijk waar je goed naartoe kunt voor een vakantie vol lekker eten en goede wijn. In het gebied zijn verschillende wijnstreken. Wijnstreken die in het buitenland minder bekend zijn, maar in het binnenland een groot aanzien genieten. De regio bestaat uit verschillende departementen: Les Landes, de Pyrénées-Atlantiques, de Hautes-Pyrénées en de Gers. In het westen vormt de Atlantische Oceaan de grens, in het noorden en oosten de Garonne. Deze ontspringt in de Pyreneeën, de bergen die samen met Spanje de grens in het zuiden vormen.

Dit deel van Frankrijk is bosrijk, groen en licht heuvelachtig totdat de Pyreneeën beginnen. Juist doordat de wijnstreken in de hoek onder Bordeaux liggen worden ze vaak vergeten. Het gebied werd door de wijnhandelaren uit Bordeaux genegeerd en de handel van wijnen uit onder andere Les Landes, Cahors en Gers werd actief tegengehouden. Verder lezen 5x onbekende Franse wijnstreken in de Sud-Ouest

Geplaatst op

Rheinhessen: Duitse wijnstreek met veel jonge wijnmakers

Rheinhessen wijngaard

De grootste wijnstreek van Duitsland: Rheinhessen

De meeste Duitse wijnstreken liggen zoals overal in de wereld langs rivieren. In Duitsland zijn de Moesel, de Elbe en de Rijn de belangrijkste rivieren met aangrenzende wijngaarden. Aan de Rijn ligt ook de grootste Duitse wijnstreek: Rheinhessen in de Rheinland-Pfalz tussen Mainz en Worms. Bij de Mainz maakt de Rijn een bocht naar links wat de noordgrens is van de wijnstreek. De wijnstreek heeft een kleine 26.758 hectare op glooiende heuvels verdeeld over 6.000 wijnhuizen. 71% van de wijn uit Rheinhessen zijn witte wijnen en 29% zijn rode wijnen. Verder lezen Rheinhessen: Duitse wijnstreek met veel jonge wijnmakers

Geplaatst op

Port: de Portugese dessertwijn die je bij een kaasplankje moet drinken

Port: de wijn voor bij kaas of het toetje

Nederland is echt een portland. Port is een zoete en versterkte wijn uit Portugal en wordt soms als dessertwijn gebruikt. Port past perfect bij kaas of een toetje. Dat doen ze ook in Portugal, maar daar drinken ze het juist ook bij het gewone avondeten. In Nederland wordt 12 procent van de geproduceerde port gedronken. Port komt uit de Dourovallei. De Douro is de rivier die ontspringt in Spanje en uitkomt in Porto. De naam is ontstaan uit de twee woorden ‘de ouro’, wat ‘van goud’ betekent. De wijnen die ze maken zijn de naam Douro zeker waard. De smaak van port is “van goud”. Vol van smaak, met een vleugje vanille en karamel.

De Dourovallei: de bekendste wijnstreek van Portugal

Douro wijnbouw terrassen rode wijn port Teoria wijngaardPort komt uit de Dourovallei. Dit is de rivier die ontspringt in Spanje en uitkomt in Porto. De naam is ontstaan uit de twee woorden ‘de ouro’, wat ‘van goud’ betekent. De wijnen die ze maken zijn ook zeker van goud. Goud is de smaak van port zeker. Vol van smaak, met een vleugje vanille en karamel. Het is de eerste afgebakende wijnstreek met kwaliteitskeurmerk in de wereld. Toen de Portugese overheid na de verwoestende aardbeving van 1755 in Lissabon geld nodig had, gingen ze op zoek naar een goede manier om dat geld te vergaren. Verder lezen Port: de Portugese dessertwijn die je bij een kaasplankje moet drinken

Geplaatst op

De Douro Vallei: de bekendste wijnstreek van Portugal

De Douro Dourovallei port rode wijnen

De Douro Vallei: Portugese wijnstreek met port en rode wijn

De Douro Vallei is de wijnstreek waar voornamelijk port en rode wijnen vandaan komen. Het is het bekendste wijngebied van Portugal, maar niet het grootste. Plus het is de eerste afgebakende wijnregio met kwaliteitskeurmerk in de wereld. Toen de Portugese overheid na de verwoestende aardbeving van 1755 in Lissabon geld nodig had, gingen ze op zoek naar een goede manier om dat geld te vergaren. Wijn was het product dat het meeste geld zou opbrengen. De wijnverkoop moest Lissabon er weer bovenop helpen.

Om dit te realiseren kopieerden de Portugezen het idee van het Hongaarse gebied Tokaj. Hier waren ze een paar jaar daarvoor een geografische afbakening gaan gebruiken. De Hongaren gebruikten dit om de wijnverkoop te stimuleren. Naast de afkomst stelden de Portugezen het productieproces en ook de druivensoorten vast. De Douro met haar portwijnen kreeg het keurmerk om zo de verkopen te kunnen verhogen. Veel van de port ging naar het Verenigd Koninkrijk en Nederland. Om dit goed te controleren werden porthuizen die wilden exporteren verplicht zich te vestigen in Vila Nova de Gaia, de stad die tegenover Porto ligt. De nieuwe status van port werkte en zo werd het de meest verkochte wijn wereldwijd in die periode. Maar de regio is niet alleen de versterkte rode wijn, ze is veel meer. Verder lezen De Douro Vallei: de bekendste wijnstreek van Portugal

Geplaatst op

Wijnstreek Campanië, het wijngebied streek van Napels

falanghina aglianico piedirosso vesuvius

Campanië: de Italiaanse wijnstreek rondom Napels

Campanie Italië rode wijn Vesuvius druiven vakantie Wijn uit het Campanië in Italië is niet zo bekend, maar misschien wel de lekkerste! De wijnstreek Campanië is de regio van goede wijn, pizza, Napels en mozzarella. Dé plek van La Dolce Vita, het goede Italiaanse leven. Campanië staat bekend om haar schoonheid van de Almafikust. En om haar culinaire hoogstanden. Je vindt hier de beste pizza, mozzarella, zeevruchten, citroenen en tomaten. Een lange, maar mooie lijst. Het mooie is: deze heerlijke producten gaan dan ook goed samen met de wijnen die ze maken. Want ook druiven doen het goed in de omgeving van Napels. Als je aan Italiaanse wijn denkt dan komt Campanië niet als eerste in je gedachten op. Maar de regio heeft al een eeuwenoude wijncultuur en dat wisten de Romeinen al: Campanië lekkere wijnen te bieden.

Romeinse tijd

In de Romeinse tijd was Campanië de belangrijkste wijnstreek van het Romeinse Rijk. Het stond in het Middellandse Zeegebied bekend om haar goede wijnen. Vooral vanwege de gunstige ligging van de regio op de handelsroutes en havens. Hierdoor maakten veel landen kennis met de wijnen van het gebied. De ‘lucullus’ wist waar hij moest zijn: in de regio van Napels.

Vesuvius gooide roet in het eten: mineraliteit in de wijn

De uitbarsting van de Vesuvius gooide letterlijk roet in het eten. Het legde niet alleen Pompeï in as. Ook had het voor de landbouw veel gevolgen. De wijnen die toen gemaakt werden kunnen boeren niet meer maken. Toch zijn er veel pogingen gedaan om deze wijnen weer te maken. Deze pogingen en de ‘frisse start’ zorgen wel dat de Campaniërs zichzelf herontdekt hebben. Tegenwoordig maakt de toch minder bekende regio heerlijke wijnen.

De druiven en wijnen van Campania: aglianico en falanghina

De wijnboeren in Campanië maken lekkere wijn. Vooral veel rood, maar ook veel witte wijnen, die natuurlijk goed bij de zeevruchten passen. De aglianico is de bekendste druif voor rode wijnen uit Campania. De meeste rode wijnen worden gemaakt van deze druif. Maar ook de piedirosso, het ‘roodvoetje’, wordt veel gebruikt voor de rode wijnen uit Campania.

Voor witte wijnen zijn er veel meer druiven: falanghina, fiano en greco di tufo. Deze laatste druivensoort is waarschijnlijk door de Grieken naar deze wijnstreek gebracht. Veel grond in dit deel van Italië is vulkanisch. De uitbarstingen geven nu het voordeel dat de grond goed vruchtbaar is. Van deze wijnen maken ze lokale landwijnen, de IGP-wijnen. Maar ook Lacryma di Christi. Letterlijk vertaald: de tranen van Christus. Volgens de legende zag hij het gebied vanuit de hemel en liet hij toen een traan van geluk. 

Italiaanse rode wijn Vesuvius Campanie Italië fles glas

De druiven uit deze regio groeien op de vulkanische hellingen van de Vesuvius. Ook groeien er druiven op de eilanden in de Tyrreense zee. De vulkanische gronden dichtbij de zee heeft een goede invloed op de druif. De wijn van de druiven van deze eilandjes wordt vooral door de makers zelf opgedronken. Boerenfamilies met een kleine productie. Een kleinschalige productie zie je overal terugkomen in het zuiden van Italië. Veel wijngaarden, azienda’s genoemd, produceren bijvoorbeeld ook tomaten of fokken bijvoorbeeld buffels voor mozzarella.

Eten in Campania: pizza, pasta vongole & ragù Napoletano

De wijnen afkomstig uit Campanië passen goed binnen de rijke culinaire traditie van de Napolitanen. En zij weten wat genieten is. Bij pizza drink je bier. Maar een glas goede wijn is ook niet verkeerd. Natuurlijk ook met pasta’s, mozzarella en groenten. Je kan het zelf proberen! Onze drie kleine flessen Italiaanse wijn komen uit Campanië: de Luna Turchese, de Luna Rossa en de Lacryma Christi Muscari

Tenuta del Vesuvio, waar onze wijnen vandaan komen is ook een familieboerderij. De wijngaard ligt op  de Vesuvius. Door de vulkanische grond is het vruchtbaar. Er komen geweldige wijnen vanaf. Niet alleen omdat de wijnranken op goede grond staan. Het uitzicht is adembenemend.

In Campanië weten ze wat lekker is! Het lekkerste eten komt hier vandaan. Zeker in dit deel van Italië worden de lekkerste Italiaanse pasta’s gemaakt. Denk aan de ragù Napoletano en pasta met citroen zijn niet alleen lekker! Deze verschillende pasta zijn ook heel makkelijk te maken. 

Geplaatst op

Rioja: de bekendste Spaanse wijnstreek voor krachtige rode wijnen

De wijnstreek Rioja: de bekendste rode wijnen uit Spanje

Rioja is misschien wel het bekendste maar verreweg het belangrijkste wijnstreek van Spanje. Dit is tevens het gebied waar onze Noemus vandaan komt. Het is overigens niet de grootste wijnregio van Spanje, dat is La Marcha. De regio Rioja verwierf bekendheid toen de druifluis in Bordeaux toesloeg en de oogsten aldaar aantastte. Als gevolg hiervan vertrok een aantal wijnboeren eind 19e eeuw naar Spanje om in Rioja een nieuw bestaan op te bouwen. De Fransen kochten grote stukken land op en de relatief kleine lokale wijnindustrie verdween. Door de schaarste op de markt aan Franse wijnen, zochten mensen naar goede alternatieven. Zo werden de Riojawijnen ongekend populair en vestigden ze definitief hun naam op de internationale wijnmarkt.Halfes wijnstreek Rioja Spanje Verder lezen Rioja: de bekendste Spaanse wijnstreek voor krachtige rode wijnen