Trincadeira: Portugese blauwe druif met karakter

De trincadeira is een van de meest karakteristieke blauwe druiven van Portugal. Je komt de druif vooral tegen in de Alentejo, maar ook in de Douro en Dão speelt ze een belangrijke rol. In droge, hete jaren kan de trincadeira het lastig hebben, maar in goede jaren levert ze wijnen op met veel fruit, kruidigheid en frisse zuren.

Smaak en stijl

Wijnen van de trincadeira hebben een kenmerkend aroma van rijpe bessen, kruiden en soms een lichte florale toon. Ze zijn sappig, hebben een mooie balans tussen fruit en zuren en kunnen soms een licht peperige afdronk hebben. De tannines zijn meestal zacht, wat de wijnen toegankelijk maakt.

Waar wordt ze verbouwd?

De trincadeira is een veelzijdige druif die in verschillende Portugese regio’s voorkomt. In de Alentejo wordt ze vaak geblend met de aragonez om rijke, kruidige wijnen te maken. In de Douro vind je haar soms in portwijnen, terwijl ze in de Dão een frisse, elegante stijl kan geven.

Wijn en spijs

Door haar sappige fruit en frisse zuren past trincadeira goed bij gegrild vlees, stoofgerechten en kruidige gerechten. In de zomer kan een iets gekoelde versie goed samengaan met gegrilde groentes en gevogelte. Haar veelzijdigheid maakt haar ook een uitstekende keuze bij gerechten met tomaten, zoals een Portugese cataplana of een rijk gevulde ratatouille. De wijn combineert verder goed met harde kazen zoals een gerijpte queijo de Azeitão en past ook bij pittige gerechten door haar frisse zuren die het gerecht in balans brengen.

Bij Halfes importeren we fantastische biologische Portugese wijnen. Voor meer updates over onze wijnen en wijnboeren kan je op onze Halfes Instagram kijken!