De Portugese druif ramisco: uniek en zeldzaam
Portugal kent veel unieke druivenrassen. Een daarvan is de ramisco. Een blauwe druif met een bijzonder karakter en een sterk verhaal. De druif komt alleen voor in de regio Lisboa, vlak ten noorden van Lissabon. Dit gebied biedt een ideaal klimaat met warme zomers en koele nachten. Ze profiteert volop van de Atlantische invloeden die de druif frisheid geven. Naar schatting zijn er zo’n 20 hectaren aangeplant met de ramisco.
De wijnen gemaakt van de ramisco zijn robuust en krachtig, maar behouden hun frisheid. Ze hebben tonen van rijp rood fruit, zoals kersen en bessen, met een hint van kruiden. Dit geeft de wijn diepgang en complexiteit. Ramiscowijnen passen goed bij gegrild vlees, stoofschotels en kazen met een intense smaak. De wijn houdt van gerechten met wat vet of een volle smaak, die het rijke karakter van de ramisco kunnen aanvullen.
Ramesco: de druif die kan tegen phylloxera
De druif is bijzonder vanwege haar unieke aanpassingsvermogen en haar sterke band met het terroir van Colares en omgeving. Deze druif gedijt goed in zanderige bodems waar veel andere druivenrassen het moeilijk zouden hebben. In de wijnstreek Colares bij Lissabon wordt de ramisco nog vaak op haar eigen wortels gekweekt, omdat de zanderige bodem bescherming biedt tegen de druifluis (phylloxera) die elders in Europa zoveel schade heeft aangericht. Hierdoor behoudt de ramisco haar authentieke eigenschappen en oorspronkelijke karakter.
Daarnaast biedt de druif een unieke smaakbeleving die niet makkelijk te vinden is bij andere druivenrassen. De combinatie van rijp rood fruit, kruiden en een lichte zilte toets door het Atlantische klimaat maakt deze druif geliefd onder wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets bijzonders. Omdat de ramisco maar in beperkte hoeveelheden wordt verbouwd en vaak in blends wordt gebruikt, blijft het ontdekken van een pure ramisco een zeldzame en unieke ervaring.
De smaken van ramesco
De smaak van de ramisco wijnen is vol en intens. Het rode fruit zoals kersen en pruimen valt meteen op, vaak aangevuld met subtiele kruidige tonen, zoals tijm en peper. Deze combinatie geeft de wijn een aangename diepte en een lange afdronk. Wijnen van de ramisco zijn doorgaans stevig en hebben een fijne structuur, met zachte tannines die de wijn toegankelijk maken. Hoewel de ramisco vaak wordt gebruikt in blends, zijn er ook enkele wijnmakers die monocepages maken van de druif. Hierdoor komt het unieke karakter van de ramisco helemaal tot zijn recht en kan de liefhebber van Portugese wijnen kennismaken met deze zeldzame smaakervaring.
Wijnen uit Colares
De ramiscodruif speelt een speciale rol in de wijnen van Colares, een kleine maar historische wijnregio aan de kust van Portugal, ten westen van Lissabon. Colares staat bekend om zijn unieke terroir, waar de druiven op zandige bodems groeien en beschermd worden door traditionele lage muurtjes tegen de sterke Atlantische winden. Het zanderige terrein en het zoute klimaat zorgen voor wijnen die ongeëvenaard zijn in hun karakter.
Colareswijnen van ramisco onderscheiden zich door hun frisheid en levendigheid, ondanks hun kracht. De zilte invloeden uit de oceaan en de minerale tonen uit de bodem geven deze wijnen een unieke, licht ziltige toets die het fruit en de kruiden van de ramisco versterkt. Dit maakt de Colareswijnen vol en tegelijkertijd verfijnd. Ze zijn een mooie keuze voor wie een wijn zoekt die echt iets van zijn oorsprong vertelt. De beperkte productie en de vaak traditionele manier van wijnmaken in Colares maken deze wijnen zeldzaam en gewild onder kenners.
De druif wordt nog maar door een klein aantal wijnmakers gebruikt. Dat maakt elke fles bijzonder en schaars. Het is een wijn voor wie graag iets nieuws en authentieks proeft. De ramisco is een druif die het verdient om ontdekt te worden.
Wij importeren heerlijke wijnen van de ramiscodruif. Deze Portugese rode wijn is van wijngaard Quinta de Sant’Ana uit Mafra, Lissabon. Voor meer updates over onze wijnen en wijnboeren kan je op onze Halfes Instagram kijken!