De tempranillo blanco: een verrassende witte variëteit uit Rioja
De tempranillo blanco (of de witte tempranillo) is een unieke verschijning in de wereld van witte wijnen, vooral bekend uit de Spaanse wijnregio Rioja. Terwijl de meeste mensen bij tempranillo meteen denken aan rode wijnen, is de tempranillo blanco een zeldzame mutatie van deze beroemde rode druif. Dit maakt de druif bijzonder, met een fris en expressief karakter dat wijnliefhebbers over de hele wereld verrast. In dit blog gaan we dieper in op de eigenschappen van de tempranillo blanco en hoe je optimaal kunt genieten van deze verrassende witte wijn.
De herkomst en kenmerken van de tempranillo blanco
De tempranillo blanco werd in 1988 ontdekt in de wijnstreek Rioja en is een natuurlijke mutatie van de rode tempranillo. Dit maakt de druif bijzonder, want hoewel hij dezelfde genetische achtergrond heeft als de rode variant, produceert hij frisse, aromatische witte wijnen. De tempranillo blanco staat bekend om zijn expressieve aroma’s van citrus, steenfruit en florale tonen, met een verfrissende zuurgraad en een medium tot volle body.
Wijnen van de tempranillo blanco worden meestal jong gedronken om optimaal te profiteren van hun fruitige frisheid. Toch zijn er ook producenten die de druif laten rijpen op eikenhouten vaten, wat extra diepgang en complexiteit aan de wijn toevoegt.
Wijn & spijs met de tempranillo blanco
Wijnen van de tempranillo blanco zijn bijzonder geschikt voor een breed scala aan gerechten. De frisse, citrusachtige tonen van de wijn maken hem perfect voor visgerechten zoals gegrilde zeebaars of tonijnsalade. Ook bij schaal- en schelpdieren, zoals garnalen of mosselen, komt de wijn goed tot zijn recht door zijn levendige zuren en fruitige karakter.
Daarnaast passen wijnen van de tempranillo blanco uitstekend bij lichte mediterrane gerechten, zoals salades met geitenkaas, geroosterde groenten of een frisse couscous met citroen. Voor degenen die een vollere stijl wijn prefereren, kunnen de houtgerijpte varianten van de tempranillo blanco ook een goede match zijn met romige pasta’s of wit vlees zoals kip of kalkoen.
De smaken van wijnen met de tempranillo blanco
De smaak van wijnen gemaakt van de tempranillo blanco druif is verfrissend en aromatisch. Je zult vaak citrusaroma’s zoals citroen en limoen opmerken, gecombineerd met steenfruit zoals perzik of abrikoos. In sommige wijnen komt ook een subtiele florale noot naar voren, wat zorgt voor extra verfijning.
Bij de wat rijkere, op eiken gerijpte varianten van de tempranillo blanco, komen smaken van vanille, geroosterd brood en een lichte kruidigheid naar voren, wat de wijn een extra laagje complexiteit geeft. De afdronk is meestal verfrissend, met een zachte, ronde structuur en een aangename balans tussen fruit en zuren.
Waarom de tempranillo blanco ontdekken?
De tempranillo blanco biedt een spannende en unieke ervaring voor liefhebbers van witte wijn. Zijn combinatie van frisse zuren, fruitige aroma’s en de mogelijkheid om zowel jong als gerijpt te worden gedronken, maakt deze druif een veelzijdige keuze voor verschillende gelegenheden. Of je nu op zoek bent naar een verfrissende wijn voor een zomerse maaltijd, of een iets vollere wijn om te combineren met romige gerechten, de tempranillo blanco stelt nooit teleur. Ontdek de verrassende kant van de Rioja met deze bijzondere witte druif.
Wij importeren de Spaanse wijnen van Bodega Fran Corres uit Rioja (Rioja Alavesa). Zij maken wijnen van de witte tempranillo. Voor meer updates over onze wijnen en wijnboeren kan je op onze Halfes Instagram kijken!